《表3 方差分析表:小麦面筋蛋白-果胶复合物的制备及功能特性研究》

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《小麦面筋蛋白-果胶复合物的制备及功能特性研究》


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在单因素实验基础上,通过正交实验,考察了1.3.4节中的各个因素对溶解度的影响,结果分别见表2和表3。