《表3 L9(33)正交试验结果》
由前期单因素试验知,复合乳化剂比单独乳化剂更利于乳液的稳定性,加入适量大豆油及适量提高油相质量分数有利于ITCs的保留,在此基础上,利用正交试验设计的结果如表3所示。
图表编号 | XD00107304100 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.08.01 |
作者 | 王慧蓉、张慜、刘亚萍 |
绘制单位 | 江南大学食品学院、江南大学食品学院、广东嘉豪食品有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
由前期单因素试验知,复合乳化剂比单独乳化剂更利于乳液的稳定性,加入适量大豆油及适量提高油相质量分数有利于ITCs的保留,在此基础上,利用正交试验设计的结果如表3所示。
图表编号 | XD00107304100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.08.01 |
作者 | 王慧蓉、张慜、刘亚萍 |
绘制单位 | 江南大学食品学院、江南大学食品学院、广东嘉豪食品有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |