《表2“蛋白质的变性”任务实施单》

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《基于“蛋白质的变性”信息化教学设计的实施与反思》

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由鸡蛋里隐藏的秘密作为问题导向，引入本次课的教学任务———完成蛋白质变性的实验操作，观察实验现象，理解蛋白质变性的特征、条件及应用。教师首先对照实验任务单帮助学生对实验任务进行剖析，强调实验安全操作注意事项，学生分组，为实验做准备。