《表2 不同类型饮料中合成色素检测情况表》

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《安顺市售饮料中合成色素含量检测及分析》

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在484份饮料中，检出含有合成色素的饮料309份，合成色素总检出率为63.8%。饮料中合成色素比和均小于1，合格率为100%。各类饮料合成色素最大比和由高到低依次为果味饮料0.990、自制饮料0.827、果汁饮料0.782、功能饮料0.552、碳酸饮料0.419、茶饮料0.109。饮料中合成色素比和均值为0.135，其中各类饮料中合成色素比和均值从高到低依次为功能饮料0.294、果味饮料0.151、碳酸饮料0.132、自制饮料0.110、果汁饮料0.102、茶饮料0.011。对不同类型饮料合成色素比和差异进行方差分析，F=22.65，P<0.01，总体差异具有统计学意义见表2。