《表3 回归模型和方差分析》

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《复合乳酸菌发酵蛋壳制备乳酸钙》

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注:*.差异显著（P<0.05）；**.差异极显著（P<0.01）。

为进一步分析回归方程的拟合度，对模型进行ANOVA方差分析，结果如表3所示。拟合方程的P值小于0.000 1，表明响应回归模型达到了极显著水平。失拟项P=0.051 0>0.05，失拟不显著，说明方程的拟合程度较好，回归方程可以准确分析和预测各因素与乳酸钙产量之间的关系。模型的确定系数R2为0.988 3，说明该模型能解释98.83%响应值的变化，因而该模型拟合程度较好，能很好地反映响应值的变化，可以利用此模型对乳酸钙产量进行分析和预测。