《表7 回归模型的方差分析和失拟性分析》

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《辣木高钙核桃乳制备工艺》

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注:R2=0.908 0；R2Adj=0.789 7；**为极显著（P<0.01）；\"为显著（P<0.05）。

利用Design-Expert 8.0.6软件对表6进行多元回归拟合，得到感官评分对A（辣木钙粉添加量）、B（蔗糖添加量）、C（核桃仁添加量）的回归模型进行方差分析。如表7所示。