《表7 Y3的回归模型方差分析》

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《超高压作用下扇贝闭壳肌质构变化实验研究》

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注：*代表显著（P<0.05），**代表极显著（P<0.01)

根据实验数据和式（3），进行显著性检验和方差分析，结果见表7。F=293.43，P<0.0001时回归模型呈现极显著性，失拟项F=0.81，P值为0.32>0.05，相对于回归模型的F值而言并不显著。回归系数R2=0.99，调整回归系数R2adj=0.99，说明所建立的模型拟合程度良好，并可以很好地说明扇贝内聚性与实验因素之间的变化规律。