《中式烹调师初级、中级、高级》求取 ⇩

作者	《职业技能鉴定教材》、《职业技能鉴定指导》编审委员会编编者
出版	中国劳动出版社
参考页数	235 ✅ 真实服务非骗流量 ❤️
出版时间	1995（求助前请核对）目录预览
ISBN号	7504516635 — 违规投诉 / 求助条款
PDF编号	88952818（学习资料勿作它用）
求助格式	扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册）

中式烹调师初级、中级、高级 1995 PDF电子版封面 7504516635 《职业技能鉴定教材》、《职业技能鉴定指导》编审委员会编

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第一部分初级中式烹调师1

一、初级中式烹调师知识要求部分练习题1

（一）填空题1

（二）选择题7

（三）判断题15

（四）简答题18

（五）计算题20

模拟试卷（一）20

模拟试卷（二）23

二、初级中式烹调师知识要求部分练习题参考答案25

（一）填空题25

（二）选择题29

（三）判断题29

（四）简答题30

（五）计算题38

模拟试卷（一）39

模拟试卷（二）41

三、初级中式烹调师技能要求部分练习题及答案43

第二部分中级中式烹调师78

一、中级中式烹调师知识要求部分练习题78

（一）填空题78

（二）选择题85

（三）判断题89

（四）简答题92

（五）论述题94

（六）计算题94

模拟试卷（一）95

模拟试卷（二）97

（一）填空题101

二、中级中式烹调师知识要求部分练习题参考答案101

（三）判断题105

（四）简答题105

（二）选择题105

（五）论述题113

（六）计算题116

模拟试卷（一）118

模拟试卷（二）119

三、中级中式烹调师技能要求部分练习题及答案122

第三部分高级中式烹调师149

一、高级中式烹调师知识要求部分练习题149

（一）填空题149

（二）选择题153

（三）判断题156

（五）论述题158

（四）简答题158

模拟试卷（一）159

模拟试卷（二）161

二、高级中式烹调师知识要求部分练习题参考答案164

（一）填空题164

（二）选择题166

（三）判断题166

（四）简答题167

（五）论述题169

模拟试卷（一）174

模拟试卷（二）177

三、高级中式烹调师技能要求部分练习题及参考答案180

附录208

1995《中式烹调师初级、中级、高级》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由《职业技能鉴定教材》、《职业技能鉴定指导》编审委员会编 1995 中国劳动出版社出版的版本）。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。

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