《人参的药用与食用》求取 ⇩

第一章　名贵的人参1

一、识宝方为宝1

二、从名中知贵2

三、采参者之苦4

四、种参之难5

五、要珍惜宝7

第二章　人参补什么？9

一、何谓“补”？9

二、从三个小故事中看人参的功效10

三、人参能大补元气11

四、人参能扶正祛邪12

五、几个有趣的科学试验14

六、人参神奇的双向调节作用16

七、服人参能使人聪明18

八、人参对性功能与胎儿性别的影响19

第三章　人参能抗衰老与抗癌22

一、人参能抗衰老22

二、人参的抗癌机制26

三、人参的抗癌物质28

第四章　人参的药用31

一、人参的广阔用途31

二、“医生笔下无人参”33

三、人参的炮制方法与药性35

四、误补益疾的教训38

五、人参的使用原则41

六、用人参的禁忌症与适应症43

七、人参的用法和用量46

第五章　家庭用参知识51

一、家庭备参之目的51

二、家庭备参选哪个品种好？53

三、人参品种的识别方法55

四、怎样挑选人参？56

五、怎样保藏人参？58

六、切参片应讲究方法59

七、怎样炖的参汤才好？61

八、用参配药的煎法62

九、趣味的人参菜64

十、夏天能吃人参菜吗？70

十一、食参汤应选哪个时辰？73

十二、对某次用参方法的分析76

第六章　人参的代用品及其他的参80

一、人参的同科植物80

二、人参的“亲兄弟”81

三、由五加参引起的一场官司85

四、党参86

五、代用品的代用品90

六、是否“诸参皆补”？92

七、有名无实的参96

八、有毒的“参类”药98

第七章　安全用参的知识100

一、滥用人参无益100

二、新生儿忌食人参101

三、切莫长期持续服食人参103

四、怎样才不会滥用人参？104

五、在哪些情况下不宜食参？105

六、万一误服了怎么办？107

七、严防假人参中毒109

第八章　人参的生产和应用上的开发114

一、人参是我国人民引以自豪的药物114

二、在攻关中提高国产人参的质量115

三、我国种参面积的迅猛扩展116

四、种植技术上的革新117

五、对人参茎叶的新认识119

六、人参茎叶值得推广使用121

附录　含人参的常用方剂123