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一、孕早期食谱选1

(一)孕早期胎儿与母体变化特点1

(二)孕早期膳食营养要求2

(三)食谱实例5

1．鸡脯扒小白菜5

2．韭菜炒虾仁6

3．瓜片肉丝7

5．晶糕肉片8

4．蘑菇炖豆腐8

6．甜椒牛肉丝9

7．糖醋排骨10

8．猪肝拌菠菜11

9．香椿芽拌豆腐12

10．奶油玉米笋13

11．蚝油菜花14

12．红果茶15

13．兰花油菜15

14．虎皮核桃仁16

15．糖醋黄鱼17

16．土豆烧牛肉18

17．扒银耳19

18．甜脆银耳盅20

19．炒胡萝卜酱21

20．碧海珊瑚22

21．砂仁鲫鱼22

22．姜拌脆藕23

23．糖醋黄瓜24

24．泡菜炒肉末25

25．清蒸大虾25

26．鲈鱼炖姜丝26

27．干蒸鲤鱼27

28．糖醋鲤鱼28

29．水晶西红柿29

30．麻酱拌茄子30

31．烧豆腐丸子30

32．脆爆海带31

33．鸡胗芹菜32

34．海米炒萝卜33

35．蜜汁鲜桃34

36．拌海蜇皮35

37．奶汁番茄36

38．清蒸鸡36

39．南瓜蒸肉37

40．什锦沙拉38

41．酸菜炒杂烩39

42．豆芽生鱼片40

43．奶油扒龙须菜41

44．烧素什锦41

45．糖醋莲藕42

46．榨菜蒸牛肉片43

47．酸菜炒牛肉44

48．青芹拌香干44

49．香酥鹌鹑45

50．鸭块白菜46

51．银耳鹁蛋47

52．猴头菇扒菜心48

53．银鱼煎蛋49

54．蟹肉丸子50

55．冰乳蛋花51

56．黑木耳炒黄花菜51

57．豆芽炒猪肝52

58．糖醋红丁53

59．金钩嫩豇豆54

61．赛香瓜55

60．虾皮烧冬瓜55

62．松仁海带56

63．酥炸甜核桃56

64．淮山瘦肉煲乳鸽57

65．松子豆腐58

66．素烧三元59

67．猕猴桃烩水果59

68．木耳鲜鱿60

70．番茄豆腐汤61

69．炒豆苗鸡蛋61

71．西红柿蛋汤62

72．肉丝榨菜汤63

73．紫菜冬瓜肉粒汤63

74．鱼头木耳汤64

75．健胃萝卜汤65

76．养血安胎汤66

77．虾皮粉丝汤66

78．紫菜虾米汤67

79．荠菜豆腐汤67

80．草莓绿豆粥68

81．淮山药芝麻粥69

82．什锦甜粥70

83．什锦果汁饭70

84．桃仁包71

85．猪肉酸菜包72

86．五色包73

87．鸡蛋夹沙糕74

88．绿豆糕75

39．肉丝面条76

90．温拌面77

91．蜜烧红薯77

92．菜合78

93．豆仁饭79

94．二米面发糕80

(一)孕中期胎儿与母体变化特点81

二、孕中期食谱选81

(二)孕中期膳食营养要求82

(三)食谱实例86

1．樱桃萝卜86

2．姜米拌莲菜87

3．碧绿鱼肚88

4．柿椒炒嫩玉米88

5．蛋皮炒菠菜89

6．鸡翅烧猴头菇90

8．糖醋鱼卷91

7．白瓜松子肉丁91

9．甘蔗牛肉丸92

10．芙蓉鸡丝93

11．清蒸冬瓜熟鸡94

12．椰味肥鸡95

13．炒鲜奶95

14．白烧蹄筋96

15．牛奶马铃薯焖猪肉97

16．鸳鸯鹌鹑蛋98

17．碧玉金钩99

18．海米烧冬瓜99

19．翡翠苋菜100

20．虾皮炒韭菜101

21．香椿芽焖蛋101

22．黄花菜炒鸡蛋102

23．龙眼鸡片103

25．炸豆腐炖萝卜海带104

24．炖牛肝104

26．拌腐竹105

27．青蒜炒猪肝106

28．锅?西红柿107

29．油焖茭白108

30．肉丝拌豆腐皮109

31．苋菜牛肉豆腐羹110

32．西米木瓜奶露110

33．红枣黑豆炖鲤鱼111

35．鲜奶炖鸡蛋112

34．香菇炖豆腐112

36．贵妃牛腩113

37．杏仁扣猪肘114

38．肉丝海带114

39．拌文武笋115

40．粉丝菠菜116

41．香酥凤卷117

42．柏子仁煮猪心118

43．炝腰片118

44．海带蚕豆烧冬瓜119

45．构杞松子爆鸡子120

46．豆腐干拌豆角121

47．板栗烧鸡122

48．鲜蘑熘鱼片122

49．醋椒鱼123

50．香肥带鱼124

51．奶汤鲫鱼125

53．炒螃蟹126

52．家常焖桂鱼126

54．烧茄合127

55．虾子烧豆腐128

56．肉丝香干炒芹菜129

57．桂花肉129

58．回酥狮子头130

59．口蘑烧茄子131

60．海米醋熘白菜132

61．肉包蛋133

62．宫爆鸡丁134

63．核桃糖135

64．荔荷蒸鸭135

65．炒里脊丝136

66．拌合菜137

67．干贝烧盖菜138

68．火爆腰花139

69．白切羊肉140

71．金针三丝141

70．葱?兔肉141

72．桃仁火腿炒虾球142

73．清炒虾仁143

74．雪耳肉蓉羹144

75．银鱼青豆松145

76．紫菜鱼卷片146

77．桂髓鹌鹑羹146

78．虾皮萝卜丝汤147

79．排骨冬瓜汤148

81．莲子福圆汤149

80．黄豆排骨汤149

82．苹果瘦肉汤150

83．紫菜猪心汤151

84．猪肝菠菜汤151

85．莲藕口利蚝豉汤152

86．黄豆芽蘑菇汤153

87．海鲜豆腐汤153

88．墨鱼花生排骨汤154

89．核桃仁红枣兔肉汤155

90．二冬汤156

91．烫面蒸饺157

92．龙须酥饼157

93．香椿饼158

94．鸡蛋家常饼159

95．牛奶大米饭160

96．香椿蛋炒饭160

97．八宝饭161

98．猪肝烩饭162

99．玉米面发糕163

100．三合面发糕163

101．莲子鸡蛋糕164

102．马蹄糕165

103．桂花馒头165

104．叉烧包166

105．蟹黄包子167

107．鸡蛋面168

106．红果包168

108．糯米椰子粥169

109．荔枝淮山粥170

110．核桃酪170

三、孕晚期食谱选172

(一)孕晚期胎儿与母体变化特点172

(二)孕晚期膳食营养要求173

(三)食谱实例176

1．腐竹银芽黑木耳176

3．雪里蕻炖豆腐177

2．蒸猪肝177

4．香菇炒菜花178

5．沙丁鱼煮蔬菜179

6．香滑芹菜卷180

7．雪映红梅181

8．清炖牛肉181

9．炒牛肚丝182

10．金针蒸腰花183

12．锅?蛎黄184

11．拌猪肝菠菜184

13．韭菜炒海螺185

14．鸭肝鲍鱼186

15．雪菜大汤黄鱼187

16．油焖对虾188

17．红枣北芪炖鲈鱼188

18．红烧海参189

19．松仁鱼米190

20．三鲜烩鱼唇190

21．山楂鸡蛋烧鱼块191

22．蚕豆瓣焖鹌鹑蛋192

23．四喜蒸蛋193

24．香菇鸡翅193

25．青椒辣子鸡194

26．五香酱肥鸭195

27．蒸五花肉196

28．烧蹄筋197

29．牛奶冬瓜197

30．拌三鲜198

31．麻酱白菜199

32．翡翠菜花199

33．虾皮炒茭白200

34．炸熘海带201

35．炒猴头菇202

36．核桃山药蜜203

37．当归枸杞炖猪心203

38．咖喱牛肉204

40．油激茄子205

39．珊瑚藕205

41．蜜汁荸荠206

42．炒木樨肉207

43．酿西红柿207

44．拌菠菜208

45．糖醋黄瓜209

46．干烧豇豆210

47．红枣酪210

48．啤酒烧鸡211

50．锅巴三鲜212

49．面筋烧青豆212

51．虾米紫菜萝卜汤213

52．鲤鱼赤豆汤214

53．枝竹小肚汤215

54．营养牛骨汤215

55．鲜菇肉丸汤216

56．牛蒡蜂蜜汤217

57．生菜滚鱼汤217

58．黑米粥218

59．小豆粥219

60．什锦咸粥219

61．紫苋菜粥220

62．空心菜粥220

63．豆腐皮粥221

64．肉丁豌豆饭221

65．什锦炒饭222

66．鸡肉饭223

67．豆沙包224

68．藕丝糕225

69．小米面发糕225

70．玉米面蒸饺226

71．冬瓜饺227

72．龙眼肉面228

73．鸡丝馄饨228

74．八宝粥229

75．黄花菜肉饼230

(一)产褥期母体生理变化特点231

四、产褥期食谱选231

(二)产褥期膳食营养要求232

(三)食谱实例233

1．番茄鸡片233

2．糖醋卷心菜234

3．栗子鸡块235

4．发菜素鸡丝236

6．红枣烧兔肉237

5．蜜饯萝卜237

7．烩海参鲜蘑238

8．炖豆腐猪蹄香菇239

9．鲫鱼炖蛋240

10．鲜蘑炒豌豆240

11．酒蒸虾241

12．油焖茭白242

13．莲子炖猪肚242

14．白斩鲤鱼243

16．陈皮牛肉244

15．牛肉片炖卷心莱244

17．鸭丝绿豆芽245

18．龙眼鸡翅246

19．花生米炖猪蹄247

20．红焖猪蹄247

21．鸡油烩油菜248

22．翠湖春晓248

23．羊肉虾仁烧豆腐249

24．橘瓣银耳羹250

26．肉泥虾合251

25．花生奶酪251

27．黄芪糖醋脆皮鱼252

28．番茄牛舌253

29．酥炸鸡肝254

30．瓜姜乌鱼片255

31．青椒里脊片255

32．黄山炖鸽256

34．沙锅鲫鱼257

33．海带炖肉257

35．鸡丁烧鲜贝258

36．生姜猪蹄煲甜259

37．蛋蓉黄鱼羹260

38．葱烧鲫鱼261

39．香菇焖鸡261

40．干煎虾段262

41．虾子烧菜花263

43．汆汤鲫鱼264

42．肉丁香干炒青豆264

44．清蒸元鱼265

45．猪蹄金针菜汤266

46．鲤鱼煮枣汤267

47．花生煮鸡脚汤268

48．木瓜煲鳅鱼汤268

49．荔枝红枣汤269

50．老母鸡汤270

51．火腿冬瓜汤270

52．猪蹄汤271

54．羊肉冬瓜汤272

53．素鸡香油汤272

55．海米紫菜蛋汤273

56．菠菜鱼片汤273

57．三鲜汤274

58．豆腐皮蛋汤275

59．鸡血豆腐汤275

60．益寿银耳汤276

62．鲫鱼通乳汤277

61．干贝猪肉汤277

63．鲢鱼丝瓜汤278

64．莴苣猪肉粥279

65．小米红糖粥280

66．长生果粥280

67．牛奶麦片粥281

68．牛奶枣粥282

69．荔枝山药莲米粥282

70．鸡蛋花粥283

72．什锦鸡粥284

71．猪肚粥284

73．枣莲三宝粥285

74．大枣桂圆粥286

75．绿豆银耳粥287

76．苋菜大蒜粥287

77．挂面荷包蛋288

78．伊府面289

80．鱼汤面290

79．鸡丝汤面290

81．三鲜汤面291

82．排骨汤面292

83．枣泥包子293

84．高汤水饺293

85．苹果煎蛋饼294

86．糯米甜酒295

87．鸡蛋包饭296

88．鲜姜蒸蛋297

五、孕产妇不适及合并症的食谱与食疗方选298

(一)妊娠呕吐者的食谱与食疗方选299

食谱299

1．蛋醋止呕汤299

2．竹菇止呕粥299

3．砂仁蒸鲫鱼300

4．佛手姜汤301

5．粟米丸子301

7．糯米粥302

6．冰糖姜汁甘蔗露302

食疗方303

1．生姜橘皮303

2．生扁豆粉303

3．梅干菜瘦猪肉303

4．鲜柠檬汁303

5．柿蒂灶心土303

食谱304

(二)妊娠肌肉抽搐者的食谱与食疗方选304

1．蟹肉烧豆腐304

7．生姜韭菜生菜汁304

6．甘蔗汁304

8．梨丁香304

2．虾仁炒豆腐305

3．素火腿306

4．冬菇油菜306

5．香肠炒油菜307

6．拌豆腐干丝307

7．牛肉末炒芹菜308

9．糖醋脆皮鱼309

8．虾米炒芹菜309

10．海带焖饭310

11．炸肉末饭311

12．牛奶粥312

13．虾片粥312

14．排骨粥313

15．雪菜肉丝汤面314

1．猪胴骨黄豆315

16．三鲜水饺315

食疗方315

2．豆腐虾皮鸡蛋汤316

3．羊骨胡萝卜316

(三)妊娠缺铁性盆血患者的食谱与食疗方选316

食谱316

1．软炸枸杞猪肝316

2．枸杞牛肝汤317

3．玻璃肉318

4．香菇合318

5．猪肝炒油菜319

6．牛肉片炒菠菜320

7．什锦烧豆腐320

8．炒腰脑321

9．川冬菜炒鲜蚕豆322

10．荠菜黄鱼卷323

11．椒盐排骨324

13．小米面发糕325

12．猪肉韭菜馅水饺325

14．猪肝粥326

15．炒鸡胗肝粉327

食疗方328

1．人参粥328

2．牛乳粥328

3．菠菜粥328

4．甜浆粥328

5．鸡汁粥328

6．香菇红枣329

7．大枣粥329

8．芝麻粥329

9．枸杞粥329

(四)妊娠高血压综合征患者的食谱与食疗方选330

食谱330

1．肉丝炒芹菜330

3．葱花拌豆腐331

2．烩鸡片花椰菜331

4．洋葱炒牛肉丝332

5．清炖木耳香菇333

6．三鲜素海参333

7．芦笋莲珠334

8．荠菜豆腐羹335

9．酱香茄子336

11．竹荪芙蓉蛋汤337

10．芹菜粥337

食疗方338

1．莼菜冰糖338

2．黄豆煮海带338

3．香菇菜338

4．素油蘑菇338

5．凉拌海带339

(五)妊娠水肿者的食谱与食疗方选339

食谱339

1．珍珠螺肉丸339

3．冬瓜鲤鱼汤340

2．番茄肉片煸扁豆340

4．鲜肉冬瓜盅341

5．白萝卜豆腐脑342

6．花生红糖羹342

7．米麦糖团343

8．素炒三鲜343

9．山药鸭肉羹344

10．龙眼芡实粥345

11．赤小豆粥345

13．赤小豆花生粥346

12．老鸭粥346

食疗方347

1．冬瓜皮煮赤小豆347

2．鲤鱼煮黑木耳347

3．鸭肉冬瓜粥347

(六)妊娠合并糖尿病患者的食谱与食疗方选348

食谱348

1．粉皮拌莴苣348

3．凤菇豆腐汤349

2．奶油卷心菜349

4．鸡翅烧猴头菇350

5．油焖香菇351

6．鲜蘑炒豌豆351

7．南瓜粥352

8．咖喱兔肉块353

9．芦笋豆腐干353

10．益寿饺子354

12．鲜蘑烧腐竹355

11．冬瓜鲢鱼汤355

13．素焖扁豆356

14．蛋包西红柿357

15．苦瓜排骨汤358

食疗方358

1．苦瓜汤358

2．炒空心菜358

7．炒豆腐渣359

6．豌豆汁359

5．冬瓜仁红薯汤359

3．芹菜汁359

4．黄鳝头汤359

(七)产后腹痛者的食谱与食疗方选360

食谱360

1．当归羊肉羹360

2．当归煮猪肝360

3．田七炖鸡361

4．当归生姜羊肉汤362

5．姜楂茶362

3．干芹菜红糖汤363

4．黄芪党参炖母鸡363

食疗方363

2．红糖姜饮363

1．桂皮红糖汤363

5．桃仁汤364

6．黄瓜藤汤364

7．白茄根汤364

8．苋菜籽汤364

2．番薯粥365

1．苋菜大蒜粥365

(八)产后便秘者的食谱与食疗方选365

食谱365

3．香蕉冰糖汤366

4．桑椹芝麻面367

5．核桃仁拌芹菜367

6．杏仁白糖粥368

7．松子仁粥369

8．杏仁大米酪369

9．香蜜茶370

食疗方370

1．芹菜茭白汤370

2．油菜汁371

3．茼蒿汤371

4．韭菜粥371

5．荸荠粥371

6．黄豆皮汁371

1．姜葱陈皮辣牛肉372

(九)产后贫血者的食谱与食疗方选372

食谱372

2．姜汁炒章鱼373

3．猪肝清汤373

4．生炒糯米饭374

5．紫米粥374

6．桑椹弼375

7．五香鲤鱼375

2．鸡蛋煮豆腐376

3．当归炖羊肉376

1．芹菜煮鸡蛋376

食疗方376

4．木耳红枣汤377

5．桂圆桑椹汤377

6．海参炖猪肝377

7．大枣炖鹌鹑377

8．蒸花生桂圆377

9．花生大枣猪蹄汤377

1．参芪炖肥母鸡378

(十)恶露不止产妇的食谱与食疗方选378

食谱378

2．鸡子羹379

3．红糖牡丹花粥379

4．红曲米粥380

5．小米鸡蛋红糖粥380

6．脆鳝面381

7．黑豆酒381

8．鳝鱼党参大枣汤382

10．砂糖粥383

9．香附当归米粥383

11．山楂红糖饮384

食疗方384

1．山楂饮384

2．鳝鱼党参粥384

3．赤豆汤385

4．黄酒冲柄饼385

5．车前山楂饮385