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19. 糖类代谢(Peter A.Mayes)1

糖类的中间代谢1

糖酵解2

丙酮酸氧化成乙酰CoA7

糖元的生成和降解9

糖元生成10

糖元分解14

磷酸巳糖支路或磷酸戊糖途径17

葡糖异生21

巳糖代谢24

葡萄糖代谢的其他途径：糖醛酸途径25

果糖的代谢26

半乳糖的代谢28

氨基酸的代谢29

20. 酯类代谢(Peter A.Mayes)33

脂类的生物合成37

脂酰甘油(甘油酯)的生物合成及磷脂类和鞘脂类的代谢41

不饱和和必需脂肪酸的代谢50

脂肪组织的代谢和脂肪动员56

血浆脂蛋白的代谢61

肝脏在脂类代谢中的作用67

酮病69

胆固醇代谢74

21. 糖类和脂类代谢的调节(Peter A.Mayes)84

代谢途径调节的一般原理84

非平衡反应和调节酶的鉴定85

酶促反应的代谢控制85

糖代谢的调节86

糖代谢在细胞和酶水平的调节86

血液葡萄糖91

脂肪酯合成的调节97

生酮作用的调节98

整体中糖类和脂类代谢的经济学100

22. 氨基酸的分解代谢(Victor W.Rodwell)104

氨基酸的代谢104

氨基酸氮的分解代谢104

常见L-a氨基酸的碳架变成两向代谢中间物113

生成草酰乙酸的氨基酸115

生成a-酮戊二酸的氨基酸115

生成丙酮酸的氨基酸117

生成乙酰CoA的氨基酸121

生成琥珀酰CoA的氨基酸128

氨基酸代谢的缺陷134

23. 氨基酸的生物合成(Victor W.Rodwell)145

营养必需和营养非必需氨基酸145

营养必需氨基酸从谷氨酸的合成146

营养必需氨基酸从天冬氨酸的生物合成147

营养必需氨基酸从两向代谢中间物的生物合成148

营养非必需氨基酸从两向代谢中间物的生成151

营养非必需氨基酸从其他营养非必需氨基酸的生成157

营养非必需氨基酸从营养必需氨基酸的生成160

氨基酸转变成特殊产物161

肌酸和肌酐的代谢171

24. 嘌呤和嗜啶核苷酸的代谢(David W.Martin.Jr.)175

嘌呤代谢的临床紊乱193

嘧啶代谢的临床紊乱196

25. 核酸代谢(David W.Martin.Jr)201

DNA的性质201

哺乳动物基因组的遗传编排203

DNA的代谢206

遗传物质的改变和重排213

RNA的生物学功能216

RNA的代谢217

DNA和RNA合成的抑制剂225

核酸酶227

26. 蛋白质合成和遗传密码(David W.Martin.Jr)229

27. 基因表达的调节(David W.Martin.Jr.)248

28. 激素的一般特性(Gerold M.Grodsky)259

29. 激素的化学和功能(Gerold M.Grodsky)267

甲状腺267

甲状旁腺274

胰岛素278

胰腺278

高血糖素290

肾上腺293

肾上腺髓质293

肾上腺皮质298

产生性激素的器官312

男性激素312

女性激素314

垂体腺318

垂体前叶激素320

前垂体腺320

垂体中叶329

垂体后叶330

胃肠激素332

30. 水和无机盐代谢(David D.Tyler)339

水代谢339

无机盐代谢346

钙347

磷350

镁351

钠353

钾355

钠钾泵357

锂358

氯359

硫359

痕量元素360

必需的痕量元素360

铁360

铜364

碘366

锰367

钴367

锌367

氟369

钼370

硒370

铬371

镉372

硼372

铝372

非必需的痕量元素372

可能必需的痕量元素372

其他非必需的痕量元素373

31. 量热学：营养素(Harold A.Harper)375

基础代谢378

能量需要量的测定380

特种动力作用381

营养素381

推荐的膳食需允量388

血液397

32. 血液、淋巴和脑脊液(Harold A.Harper)397

血液凝固399

血浆蛋白406

血红蛋白416

红细胞的代谢特点425

贫血429

血液化学432

淋巴434

脑脊液435

气体的物理交换437

33. 呼吸的化学(Harlold A.Harper)437

氧在血液的运输438

CO2在血中的运输440

血液的缓冲系442

酸硷平衡445

34. 免疫化学(Kent R.Cochrum DVM)449

免疫球蛋白的结构449

免疫球蛋白的电泳测定454

免疫球蛋白定量测定457

抗原决定簇459

抗原459

免疫效能464

35. 肾脏和尿(John David Wallin)467

尿的生成467

尿液的酸化478

肾调节酸硷平衡的异常482

利尿药的作用机制484

肾功能试验485

尿液的组成487

肾脏的激素493

36. 肌肉组织(Harold A.Harper)498

肌肉的构造498

肌肉中的蛋白质499

肌肉收缩中的分子历程502

肌肉的高能磷酸原503

肌肉的无机成分504

37. 上皮组织、结缔组织和神经组织(Harold A.Harper)505

上皮组织505

结缔组织505

神经组织514