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目 录1

第十章代谢总论1

第一节什么是新陈代谢1

第二节生物体新陈代谢的特点2

第三节新陈代谢的研究方法8

小 结11

习题11

第十一章生物力能学基础12

第一节热力学第一定律和热力学第二定律12

第二节化学反应过程中自由能的改变14

第三节ATP是生物细胞中需能反应和产能反应的主要化学联接剂15

小 结18

习 题18

第十二章酵解作用是葡萄糖异化代谢的主要途径20

第一节酵解的总过程20

第二节酵解可分为两个阶段22

第三节酵解过程有十一步酶促反应23

第四节糖酵解原料的供给30

第五节糖酵解的调节33

第六节酒精发酵与巴斯德效应34

小结35

习题35

第十三章生物物质的共同终末代谢途径——柠檬酸循环36

第一节细胞呼吸的主要过程包括三个阶段36

第二节丙酮酸被氧化成乙酰CoA和CO236

第三节柠檬酸循环发现历史39

第四节柠檬酸循环包含有八步反应42

第五节柠檬酸循环的双向代谢性质及其中间代谢物的补充反应46

第六节柠檬酸循环的调控48

第七节乙醛酸循环49

第八节戊糖磷酸支路是葡萄糖异化代谢的另一条重要途径51

小 结55

习 题56

第十四章电子传递链和氧化磷酸化57

第一节电子传递反应是氧化还原反应57

第二节标准氧化还原电势和电子传递过程中自由能的改变58

第三节 电子传递链中的电子载体60

第四节氧化磷酸化63

第五节线粒体内膜中存在的一些特殊运输系统65

第六节 葡萄糖彻底氧化能产生38个ATP66

第七节 氧化磷酸化速度的调节68

小 结69

习 题70

第十五章脂肪酸的氧化72

第一节 脂肪酶水解甘油三酯为脂肪酸和甘油72

第三节 脂肪酸进入线粒体73

第二节脂肪酸β氧化学说及其发展73

第四节脂肪酸的β氧化75

第五节奇数碳脂肪酸的氧化77

第六节不饱和脂肪酸的氧化78

第七节 酮体的形成及其氧化80

第八节 脂肪酸氧化和酮体形成的调节82

小 结83

习 题84

第十六章氨基酸的降解代谢85

第一节转氨作用是氨基酸最普遍的脱氨方式85

第二节 尿素的合成——鸟氨酸循环88

第三节氨基酸碳架的分解代谢93

第四节一碳基团的代谢100

小结102

习 题102

第十七章动物体中糖的合成104

第一节糖异生作用和糖酵解作用既相似又有很大差别105

第二节糖异生作用的反应过程106

第三节糖异生的主要前体物质107

第四节肝糖元和肌糖元的合成108

小 结110

习 题111

第十八章光合作用112

第一节绿色植物的光合作用可分为两个阶段113

第二节叶绿体和光吸收色素114

第三节光反应的本质115

第四节 光体系Ⅰ和光体系Ⅱ的功能——ATP和NADPH的形成116

第五节光合作用的暗反应——CO2的固定120

第六节淀粉的合成123

小结123

习 题124

第十九章脂类的生物合成125

第一节脂肪酸的合成不同于脂肪酸的氧化125

第二节丙二酰CoA来自乙酰CoA126

第三节脂肪酸合成酶系由七个酶组成127

第四节脂肪酸合成共分四步128

第五节脂肪酸合成中NADPH的来源130

第六节其它脂肪酸的合成131

第七节脂肪酸合成的调控132

第八节中性脂肪的合成132

第九节磷脂的生物合成134

第十节胆固醇的合成138

小结142

习题143

第一节微生物利用ATP和强还原剂将N2转变成NH4？144

第二十章氨基酸的生物合成144

第二节NH4？通过谷氨酸和谷氨酰胺而进入氨基酸145

第三节氨基酸的碳架来自酵解、柠檬酸循环戊糖磷酸支路等的中间代谢物146

第四节氨基酸合成受反馈抑制调节154

第五节氨基酸是许多生物分子的前体156

小结158

习题158

第二十一章核苷酸的生物合成和降解159

第一节嘌呤核苷酸的合成159

第二节嘧啶核苷酸的合成162

第三节脱氧核糖核苷酸的合成165

第四节脱氧胸腺嘧啶核苷酸由脱氧尿苷酸甲基化而成166

第五节核酸和核苷酸的降解代谢168

第六节嘌呤的降解168

第七节嘧啶的降解169

小结171

习 题171

第二十二章DNA的复制173

第一节DNA进行半保留复制173

第二节DNA聚合酶及其作用174

第三节DNA复制的过程178

第四节DNA复制的调节183

第五节DNA复制后的修饰186

第六节DNA的突变损伤和修复186

第七节依赖于RNA的DNA聚合酶——逆转录酶188

小结188

习 题189

第二十三章RNA的生物合成190

第一节RNA聚合酶190

第二节RNA转录的过程192

第四节大多数RNA合成后要进行加工194

第三节真核生物的RNA聚合酶194

第五节 有些病毒有以RNA为模板的RNA聚合酶198

第六节RNA合成的调控199

小结200

习题200

第二十四章蛋白质的合成及其调控202

第一节 tRNA是遗传信息的转换器202

第二节氨基酸的遗传密码203

第三节 tRNA转运氨基酸206

第四节核糖体是合成蛋白质的机器和工厂208

第五节蛋白质合成的过程可分为五步209

第七节蛋白质合成的调控和基因表达215

第六节蛋白质合成的抑制剂215

小结219

习 题220

第二十五章生物化学与人类221

第一节生物化学是分子生物学的共同语言221

第二节生物化学是现代生物技术的理论基础221

第三节生物化学与医学紧密相关224

第四节环境保护与生物化学不可分割225

第五节生物化学是发展现代农业的重要科学理论226

第六节深入研究生物体的代谢过程和调控，进一步发展发酵工业226

第七节神经生物化学和发育生物化学将是今后生物化学研究的中心226

第八节重视生物化学理论和应用研究，为发展我国的生物化学事业而奋斗226