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绪论1

第一篇 基本原理和定义18

第一章 喷雾干燥基础：工艺流程和干燥器总体结构18

1.1 工艺流程18

1.2 工艺布置29

1.3 运行参数对满足产品要求的作用46

第二章 料雾的表示方法48

2.1 术语48

2.2 数据的表示方法52

2.3 数据分析55

第三章 干燥原理、热量衡算及物料衡算、热利用率67

3.1 干燥原理67

3.2 喷雾干燥器的热量衡算与物料衡算86

3.3 热利用率90

第四章 组成喷雾干燥器的设备100

4.1 前言100

4.2 干燥介质及物料通过喷雾干燥器的流程100

4.3 喷雾干燥器系统的设备组成103

第五章 喷雾干燥器的特性估算和设计125

5.1 前言125

5.2 中间工厂试验对干燥器设计及特性估算的重要性126

5.3 停留时间的重要性133

5.4 特性估算和设计程序135

5.5 喷雾干燥器设计原则(设备的选择及确定尺寸)137

5.6 例题146

6.2 雾化的基本机理156

6.1 引言156

第六章 雾化156

第二篇 喷雾干燥的工艺过程156

6.3 雾化器的类型158

6.4 在工业雾化条件下基本雾化机理的应用159

6.5 旋转式雾化器160

6.6 喷嘴雾化器199

6.7 声波雾化240

6.8 雾化器的选择241

第七章 料雾与干燥空气的混合与流动248

7.1 引言248

7.2 一般原理254

7.3 雾滴轨迹特性258

7.4 雾滴在干燥室中的运动259

8.1 引言282

第八章 雾滴和料雾的干燥282

8.2 纯液体雾滴的蒸发284

8.3 含溶解固体物的雾滴蒸发302

8.4 含不溶固体物的雾滴蒸发311

8.5 在非空气介质中的干燥315

8.6 干燥后的干燥制品性质318

8.7 物料干燥前后的粒度差320

8.8 湿料雾及其干粉的粒度分布323

第九章 干燥产品的分离与回收324

9.1 引言324

9.2 从排出的干燥空气中分离粉料的设备的选择327

第三篇 操作实践333

第十章 控制系统333

10.1 A类控制系统335

10.2 B类控制系统337

10.4 联锁装置338

10.3 进料系统的控制338

10.5 全自动喷雾干燥器341

10.6 防火与防爆344

10.7 防止着火、爆炸或干燥室内部损坏347

10.8 处理具有爆炸及(或)着火可能性物料的注意事项350

第十一章 操作监测351

11.1 空气流的测定351

11.2 管道中空气速度的测定356

11.3 测定空气中载粉量371

11.4 评价声音对环境的影响(噪音级)392

11.5 测量雾滴和干粉粒度397

第四篇 辅助设备概述398

第十二章 辅助设备概述398

12.1 空气加热器398

12.2 风机404

12.3 机械粉料分离器418

12.4 风送粉料454

12.5 泵459

12.6 清洗设备462

第五篇 喷雾干燥在工业中的应用464

第十三章 喷雾干燥的应用464

13.1 产品目录464

13.2 专利介绍472

第十四章 在化学工业中的应用504

14.1 塑料、树脂505

14.2 陶瓷材料509

14.3 洗涤用粉料(洗涤剂、肥皂、表面活性剂)520

14.4 农药528

14.5 染料、颜料531

14.6 化肥537

14.7 浮选矿石浓缩料和水泥的加工542

14.8 无机化学制剂550

14.9 有机化学制剂553

14.10 喷雾冷却、吸收、浓缩以及雾化反应等工业应用选录553

第十五章 在食品工业中的应用559

15.1 乳制品559

15.2 蛋586

15.3 食品及植物抽提物589

15.4 水果和蔬菜598

15.5 碳水化合物603

第十六章 药物及生化工业中的应用606

16.1 引言606

16.2 酶613

16.3 抗菌素615

16.4 血清、疫苗、血浆及其代用品616

16.5 微生物617

16.6 酵母618

16.7 维生素621

16.8 药用胶622

16.9 菌丝体622

16.10 单细胞蛋白质624

16.11 饲料抗菌素626

第十七章 在林产化学工业中的应用627

17.1 鞣酸工业627

17.2 纤维素工业629

第十八章 在屠宰废料及鱼类加工工业方面的应用631

18.1 屠宰场副产品631

18.2 鱼渣的喷雾干燥635

文献639