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第一章 概述1

第一节 喷雾干燥的基本知识1

第二节 喷雾干燥的优缺点5

第二章 干燥过程的基础知识7

第一节 湿空气的性质和I-x图7

第二节 干燥过程的物料衡算和热量衡算19

第三节 干燥过程的图解计算法24

第四节 干燥器的热效率29

第三章 雾化器的结构和计算39

第一节 雾化机理39

第二节 雾滴和颗粒的平均直径及其分布44

第三节 气流式雾化器51

第四节 压力式雾化器85

第五节 旋转式雾化器115

第六节 雾化器的比较和选择152

第四章 空气-雾滴在塔内的运动159

第一节 喷雾干燥塔内空气-雾滴的流动方向159

第二节 雾滴、颗粒在气流中的运动和塔径、塔高的计算167

第三节 热风进出干燥塔的方式和热风分布装置191

第四节 喷雾干燥操作中的粘壁问题198

第五章 雾滴的传热和干燥210

第一节 概述210

第二节 纯液滴的蒸发212

第三节 含有可溶性固体的液滴蒸发219

第四节 含有不溶性固体的液滴蒸发226

第五节 喷雾干燥产品的性质及其影响因素232

第六章 喷雾干燥设计举例235

设计举例之一235

设计举例之二251

设计举例之三259

第七章 喷雾干燥的附属装置265

第一节 空气预热器265

第二节 气体-粉末分离装置271

第三节 喷雾干燥成品的排出装置291

第四节 成品的气流输送系统297

第五节 干燥设备的清洗302

第八章 喷雾干燥的工业应用304

第一节 喷雾干燥在化学工业中的应用306

第二节 喷雾干燥在食品工业中的应用349

第三节 喷雾干燥在医药和生物化学工业中的应用383

第四节 喷雾干燥在木材化学工业中的应用(丹宁-纤维工业)395

第五节 喷雾干燥在屠宰业和渔业中的应用399

第六节 喷雾干燥近年来的发展趋势406

附表1 饱和蒸汽和饱和水性质(以温度为基准)412

附表2 饱和蒸汽和饱和水性质(以压力为基准)421

附表3 有正方筛孔的纤维筛网428

参考文献429