《中国古代的饮茶与茶馆》求取 ⇩

一、饮茶的由来与发展1

1.中国——茶的故乡1

2.古代饮茶的起源4

3.茶兴于唐9

4.宋代饮茶的普及12

5.明清：古代茶业的最后阶段15

二、古代茶的分类和演变20

1.晒干生煮的羹饮茶20

2.从蒸青团茶到龙团凤饼22

3.散叶茶和绿茶27

4.黄茶·黑茶·白茶30

5.红茶和乌龙茶33

6.花香茶36

7.紧压茶39

三、古代名茶种种41

1.品种繁多的名茶41

2.浙江名茶42

3.江苏名茶47

4.安徽名茶50

5.江西名茶52

6.湖南名茶54

7.福建名茶56

8.四川名茶58

9.云南名茶60

四、古代茶具的创制、使用和发展63

1.从代用到专用63

2.《茶经》里记载的茶具和茶器64

3.法门寺秘藏的唐代宫廷茶具68

4.中古时期饮茶用具的变革72

5.紫砂茶具74

6.瓷器茶具80

1.茶馆的起源89

五、茶馆的起源、兴盛和变迁89

2.宋代的茶馆、茶楼91

3.元、明时代的茶馆95

4.清代和近代的茶馆茶楼98

六、古代的茶俗和茶艺114

1.古代的茶俗114

2.古代的茶艺124

3.少数民族的茶俗136

七、古代社会中茶的功能142

1.生理功能142

2.社会功能148

主要参考书目169