《寿膳、寿酒、寿宴 饮食与长寿》

导言——安身之本，必资于食1

一 拂晓鸡鸣早看天——婴幼儿饮食，着眼于长寿1

1．母乳哺育1

2．请勿偏食6

3．少吃甜食9

4．骨骼健康11

5．食法禁忌13

二 日上中天满山红——青少年饮食，立足于长寿15

1．平衡膳食15

2．吸烟有害20

3．适量饮酒23

4．科学饮茶27

5．少喝饮料30

6．谨访贫血32

三 花费犹未晚先投宿——中年人饮食与长寿34

1．饮食疗肥34

2．饮食保肝40

3．保护血管42

四 定叫夕阳晚下山——老年人饮食与长寿51

1．粗茶淡饭51

2．科学加工54

3．合理配膳56

4．良好习惯59

5．多吃软食62

6．滋补得体65

7．老人食谱68

8．以食疗病71

五 又食又疗有食疗——寓疗于食，以食平疴81

1．食疗源流81

2．食物的性能与主治85

3．食物的配搭宜忌88

4．食物的用法与制作91

5．食疗要诀96

6．饮食种类99

六 亦药亦膳—药膳——融药于膳，以膳益寿124

1．药膳特点124

2．药膳宜忌126

3．药膳制作129

4．药膳作用137

5．益寿方剂142

七 百岁寿星现身谈——寿星饮食秘诀154

八 长寿秘方大观园——饮食秘方杂谈179

后记209