《食趣·食谱·食疗》
| 作者 | 张弘主编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：蓝天出版社 |
| 参考页数 | 279 |
| 出版时间 | 1995（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7800815749 — 求助条款 |
| PDF编号 | 87317428（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一部分1
红棉虾团1
皎月香鸡4
嫦娥知情8
黄金肉12
湛香鱼片15
龙舟鱼19
蟠龙黄鱼23
龙舟报信26
四喜鲜片30
骨酥香味鱼33
脯雪黄鱼36
宫门献鱼39
金凤卧雪莲43
枯木回春47
红娘自配50
雪梅伴黄葵54
雪夜桃花59
雪度寒冬 寒地藏归62
鹤鹿同春68
红梅珠香71
龙抱凤蛋76
全家福80
游龙绣金钱85
玉凤还朝89
罗汉菜心 罗汉鲫鱼92
葵花献肉 金钱虾饼 松鼠桂鱼98
寒门造福 金月照魏兵 酥烂脆香凤105
百鸟朝凤 美园声春113
雏凤卧翠池118
秋雨春风 鱼龙变化 巧对鸳鸯 玉带飘凌122
风雪飘凌 龙凤赏月 白云胭片 玉石青松 春暖秋光133
象牙鸡条 芝麻鸭肝饼 酥雪蛋饺 网油烤香鸡146
第二部分156
芸豆卷 豌豆黄156
大救驾161
吴山酥油饼164
富平太后饼167
马蹄烧饼170
“耳朵眼”炸糕173
西安黄桂稠酒176
“狗不理”包子(猪肉馅)179
“狗不理”包子(三鲜馅)182
“狗不理”包子(肉皮馅)186
岐山臊子面188
羊肉泡馍192
黄桥烧饼196
青团199
开花馒头202
巧果205
炒疙瘩207
苏造肉210
汀州豆腐干214
枣泥粗饼216
鸡肉线粉220
什锦包子222
艾窝窝225
渭北石子馍228
西安老关家元宵231
牛肉烧麦(清真马家馆)234
八宝莲子粥236
小凤饼239
小红头243
光饼246
西安蜂蜜凉粽子248
蒲城椽头蒸馍251
乾州锅盔254
西安馄饨257
西安糍糕260
羊眼儿包子263
白蛇烧饼266
灌肠269
薄饼272
重阳栗糕276
小窝头278
1995《食趣·食谱·食疗》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由张弘主编 1995 北京：蓝天出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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