《食趣·食谱·食疗》

第一部分1

红棉虾团1

皎月香鸡4

嫦娥知情8

黄金肉12

湛香鱼片15

龙舟鱼19

蟠龙黄鱼23

龙舟报信26

四喜鲜片30

骨酥香味鱼33

脯雪黄鱼36

宫门献鱼39

金凤卧雪莲43

枯木回春47

红娘自配50

雪梅伴黄葵54

雪夜桃花59

雪度寒冬 寒地藏归62

鹤鹿同春68

红梅珠香71

龙抱凤蛋76

全家福80

游龙绣金钱85

玉凤还朝89

罗汉菜心 罗汉鲫鱼92

葵花献肉 金钱虾饼 松鼠桂鱼98

寒门造福 金月照魏兵 酥烂脆香凤105

百鸟朝凤 美园声春113

雏凤卧翠池118

秋雨春风 鱼龙变化 巧对鸳鸯 玉带飘凌122

风雪飘凌 龙凤赏月 白云胭片 玉石青松 春暖秋光133

象牙鸡条 芝麻鸭肝饼 酥雪蛋饺 网油烤香鸡146

第二部分156

芸豆卷 豌豆黄156

大救驾161

吴山酥油饼164

富平太后饼167

马蹄烧饼170

“耳朵眼”炸糕173

西安黄桂稠酒176

“狗不理”包子(猪肉馅)179

“狗不理”包子(三鲜馅)182

“狗不理”包子(肉皮馅)186

岐山臊子面188

羊肉泡馍192

黄桥烧饼196

青团199

开花馒头202

巧果205

炒疙瘩207

苏造肉210

汀州豆腐干214

枣泥粗饼216

鸡肉线粉220

什锦包子222

艾窝窝225

渭北石子馍228

西安老关家元宵231

牛肉烧麦(清真马家馆)234

八宝莲子粥236

小凤饼239

小红头243

光饼246

西安蜂蜜凉粽子248

蒲城椽头蒸馍251

乾州锅盔254

西安馄饨257

西安糍糕260

羊眼儿包子263

白蛇烧饼266

灌肠269

薄饼272

重阳栗糕276

小窝头278