《自然食物祛病健身美容宝典》求取 ⇩

第一章 概述1

第一节 食为药之首1

第二节 食物的性味及其意义2

第二章 食物的营养价值5

第一节 五谷为养7

小麦7

大麦7

燕麦8

荞麦9

青稞10

麻10

粳米11

稻米11

糯米11

黄米12

小米13

玉蜀黍13

高粱14

薏苡仁15

大豆15

黑豆16

绿豆17

赤小豆19

蚕豆20

豌豆20

刀豆21

芝麻22

第二节 五菜为充23

白菜23

菠菜24

油菜24

韭菜25

茼蒿25

芹菜26

莴苣笋27

茴香27

荠菜28

薤菜29

甘蓝29

芜菁30

芫荽31

菜花32

芥菜32

黄花菜33

甜菜34

黄瓜34

冬瓜35

南瓜36

苦瓜37

丝瓜38

菜瓜39

瓠瓜39

木瓜40

番茄41

辣椒41

茄子42

豇豆43

菜豆43

芋头44

芡实45

萝卜46

胡萝卜47

葱头48

大葱48

姜49

蒜50

茭白52

红薯52

马铃薯53

山药53

竹笋54

香椿55

口蘑55

香蕈56

黑木耳56

银耳57

海带58

紫菜59

海藻60

发菜60

昆布61

芝麻油61

花生油61

豆油62

葵花油63

菜籽油63

橄榄油63

小麦胚芽油64

玉米胚油64

椰子油65

茶油65

盐65

酱66

酱油67

醋67

茶68

胡椒70

花椒70

大料70

肉桂71

味精71

白砂糖72

赤砂糖73

饴糖73

第三节 五畜为益73

猪73

牛75

羊75

狗76

鸡77

兔78

鹌鹑78

鸭79

鹅80

鸽80

乌骨鸡81

山鸡81

雁81

雀82

熊82

马83

鹿83

虎84

驴85

象86

野猪86

猫87

牛乳87

羊乳88

人乳89

鸡蛋89

鸭蛋90

黄鱼90

带鱼91

大麻哈鱼91

鳕鱼92

青鱼92

鲳鱼93

鲅鱼93

鳝鱼94

鲵鱼94

鲚鱼94

鲥鱼95

鳟鱼95

鲨鱼96

海鳗96

鲈鱼97

银鱼97

鲤鱼98

鲫鱼99

草鱼99

白鲢100

鳙鱼100

鲻鱼101

鳜鱼101

鲟鱼101

沙丁鱼102

鱿鱼102

鲶鱼102

鳅鱼102

墨斗鱼103

河豚鱼104

章鱼104

乌鱼105

马面鲀105

甲鱼106

青虾107

对虾107

龙虾107

海蟹107

螃蟹108

海参109

淡菜109

牡蛎110

海蜇111

海螺111

蚌112

蚶子112

蛤蜊113

蛏干113

田螺114

燕窝114

蛙115

蚕蛹116

蛇117

蜗牛117

蚯蚓118

蝗虫119

蝎子120

蚂蚁120

蚱蝉121

蟋蟀121

第四节 五果为助122

桃122

杏123

李124

栗124

枣125

桔126

柚127

橙128

金桔128

梨128

荔枝130

桂圆130

桑椹131

枇杷132

无花果133

罗汉果134

石榴134

柠檬135

菠萝136

香蕉137

椰子137

芒果138

青果139

乌梅139

杨梅140

草莓140

山楂141

酸枣142

柿142

苹果143

葡萄144

樱桃145

香橼146

甘蔗146

莲籽147

菱角147

核桃148

榛子150

榧子150

松子151

花生151

南瓜子152

葵花子153

西瓜子153

冬瓜子154

第五节 野生植物154

(一)野生的谷类154

？麦154

苦荞麦155

青粱米155

黄粱米156

穇156

裨157

蓬草157

东？158

狼尾草158

？草158

罂子粟158

(二)野生的菜、草、药类159

马齿苋159

蒲公英160

野苋菜161

大巢菜162

薤白162

落葵163

酢浆草163

扫帚菜164

灰菜164

败酱草165

翘摇165

野茴香166

碱蓬166

茜草166

野韭菜167

苜蓿167

山蒜168

南烛168

刺儿菜169

鸡肠草169

水芹169

沙蓬170

苦菜170

仙人掌171

山苦实171

(三)野生的果类172

猕猴桃172

刺梨173

巴旦杏173

天师栗174

仲思枣174

鹿梨174

余甘子175

毗梨勒175

五敛子175

都念子176

都咸子176

君迁子176

槠子177

楮实177

橡实178

枳椇178

第六节 有补益作用的药物179

人参179

黄精180

黄芪180

地黄181

茯苓182

天麻182

甘草183

玫瑰花183

当归183

何首乌184

党参184

五味子185

沙参185

玉竹186

冬虫夏草186

枸杞187

花粉188

牛蒡189

茵陈蒿189

野菊190

百合190

合欢191

灵芝191

蜂蜜192

槐192

榆193

柏实194

第三章 防病延寿的食物与食方例196

第一节 防病延寿的食物196

(一)防治心血管病的食物196

(二)防治糖尿病的食物196

(三)防治癌肿的食物197

(四)防治泌尿系统感染、结石的食物197

(五)防治气管炎的食物198

第二节 防病延寿食方例198

(一)防治高血压的食方例198

(二)防治冠心病的食方例201

(三)防治糖尿病的食方例202

(四)防治肾炎的食方例206

(五)防治癌肿的食方例208

(六)防治慢性支气管炎的食方例210

第四章 轻健美容的食物与食方例214

第一节 轻健美容的食物215

(一)驻颜、悦色、展皱、轻身的食物215

(二)消斑、祛痣、除疣、治刺的食物215

(三)疗酒糟鼻、治白癜风的食物216

(四)长发、乌发、护发的食物216

第二节 轻健、美容食方例216

(一)驻颜、悦色、展皱、轻身食方例216

(二)消斑、祛痣、除疣、治刺食方例222

(三)疗糟鼻，治白癜，美肌肤食方例226

(四)长发，治秃，乌发，护发食方例229

第五章 增智健脑的食物与食方例236

第一节 健脑益智的食物236

第二节 健脑益智的食方例237

第六章 合理营养241

第一节 概述241

(一)合理选择食物241

(二)合理烹调243

(三)合理安排膳食244

第二节 老年人的饮食营养244

(一)老年人脏腑功能变化的特点245

(二)营养素供给的特点和要求245

(三)营养素供给量248

第三节 婴幼儿的饮食营养248

(一)婴幼儿饮食营养的特点248

(二)婴幼儿喂养的方法249

(三)营养素供给量252

第四节 青少年的饮食营养252

(一)青少年脏腑功能变化的特点252

(二)营养素供给量254

第五节 无机盐、维生素对人体健康的关系254

(一)无机盐254

(二)维生素258

第六节 饮食卫生261

(一)合理烹调，注意卫生261

(二)食不共器，共饭泽手262

(三)食能以时，身必无灾262

(四)人之当食，须去烦恼263

(五)胃好恬愉，脾好声色264

(六)饱食勿卧，食后宜行264

第七节 节饮食264

(一)饮食有节，祛病延年265

(二)饮食不节，甘口病形265

(三)膏粱之疾，足生大疔266

(四)饥饱得中，食量适度266

第七章 预防食品污染268

(一)添加剂对食品的污染269

(二)包装材料对食物的污染271

(三)多环芳烃3，4苯并芘(BAP)对食品的污染273

(四)亚硝胺对食品的污染274

(五)农药对食品的污染276

(六)黄曲霉素(AFT)对食品的污染277

附录279

主要参考文献291