《中国野菜食谱大全》求取 ⇩

绪论1

1.口蘑3

烧口蘑3

炖三菇4

三鲜豆腐5

口蘑烧冬瓜5

砂锅口蘑鱼肚6

椒油口蘑鸡片7

鸭包口蘑8

口蘑肉9

2.马齿苋9

凉拌马齿苋10

马齿苋粥11

马齿苋包子11

3.马鞭梢12

炒马鞭梢13

马鞭梢炖猪肉13

马鞭梢炖猪小肠14

马鞭梢炖猪小肚15

4.马兰头15

拌马兰头16

马兰头拌豆干16

马兰头炒鸭蛋17

马兰头炒猪肝18

5.小叶柠条18

炒小叶柠条19

小叶柠条玉米糊19

6.小旋花20

炒小旋花20

炒葍秧根21

葍秧根炖猪耳朵21

7.小蒜22

腌小蒜22

小蒜炒鸡蛋23

小蒜炒肉丝23

8.大巢菜24

拌大巢菜25

大巢菜蛋汤25

大巢菜烧肉26

大巢菜炖猪蹄26

9.大叶草藤27

拌大叶草藤27

大叶草藤炒肉28

10.大玻璃草29

炒大玻璃草29

大玻璃草包子30

11.大蓟31

炒大蓟31

大蓟炒鸡蛋32

大蓟烧牛肉32

12.土当归33

土当归炒豆腐干33

土当归炒鸡蛋34

13.土当归花35

凉拌土当归花35

土当归花烧豆腐63

14.土三七36

凉拌土三七37

土三七炖猪心37

15.土茯苓83

土茯苓炖猪肉39

土茯苓炒猪肝39

土茯苓粥40

16.木耳40

炒黑白菜41

木耳炖豆腐42

三鲜素海参42

红枣木耳汤43

木耳黄瓜44

黑木耳炒黄花菜44

木耳海螺45

木耳蛤蜊蛋汤46

木耳烩鱼片47

木耳清蒸鲫鱼47

木耳泥鳅汤48

木耳烧羊肉49

木耳炒牛肉49

木耳炒肉50

木耳炝腰花51

木耳炒肚片51

17.凤尾菇52

清蒸凤尾菇53

凤菇豆腐汤53

凤尾三宝羹54

凤菇清炖鸡55

凤尾菇炒肉丝55

凤尾菇烧肚片56

凤菇猪脑56

18.牛肝菌57

红油牛肝菌57

爆炒牛肝菌58

19.牛繁缕59

炒牛繁缕59

牛繁缕烧豆腐60

20.牛枝子61

炒牛枝子61

牛枝子豆羹61

21.水杨梅62

炒水杨梅63

水杨梅炖鸡63

水杨梅炒肉片64

22.水芹65

凉拌水芹65

水芹炒豆干66

水芹炒鸡蛋66

水芹炒肉丝67

23.水竹叶68

凉拌水竹叶68

水竹叶蜜饭69

24.水葫芦69

炒水葫芦70

水葫芦烧豆腐70

25.水紫萼71

炒水紫萼71

水紫萼炒鸡蛋72

26.升麻72

炒升麻苗73

凉拌升麻嫩茎73

27.车前草74

车前草炖猪小肚74

车前叶粥75

野苋车前汤75

28.毛莲菜76

炒毛连菜76

毛连菜豆羹77

29.天门冬78

天门冬萝卜汤78

天冬炖肉79

天门冬粥80

天门冬烧卖80

天门冬酒81

天冬红糖水81

天冬蜜饮82

30.乌蔹莓82

凉拌乌蔹莓83

乌蔹莓炖肉83

31.发菜84

香菇发菜84

萝卜丝拌发菜85

发菜川月蝉86

发菜卷87

发菜球88

发菜素丸子89

发菜扣蚝豉90

32.石莼91

石莼蛋汤91

石莼盖浇面92

33.石耳93

石耳羹93

石耳豆腐汤94

石耳炖鸽95

石耳炖鸡95

34.白参96

白参蒸鸡蛋96

白参炒肉丝97

白参炒猪肝97

35.平菇98

凉拌平菇丝99

平菇三鲜汤99

平菇炒核桃仁100

平菇炖豆腐101

素炒三丝101

平菇荠菜102

平菇炒菜心103

平菇烧鲫鱼103

平菇炖雏鸡104

平菇炒蛋104

双菇烩兔肉105

平菇炖猪肉106

36.长根菇107

烧长根菇107

长根菇炒青菜108

长根菇炖鸡108

长根菇炒肉丝109

37.龙芽草109

炒龙芽草110

龙芽草炒猪肝110

龙芽草红枣汤111

38.北五味子叶112

凉拌北五味子叶112

北五味子叶炒鸡蛋113

五味子叶炖肉113

39.冬寒菜114

冬寒菜汤115

冬菜扒鸭115

冬寒菜炒肉116

葵菜粥117

40.北沙参117

沙参淮山汤118

参竹五味汤118

参竹炖老鸭119

参百炖鸡120

沙参糖蛋汤120

沙参炖猪肉121

参竹心肺汤122

41.东风菜122

凉拌东风菜123

东风菜炒肉丝123

42.玉竹124

玉竹炖肉124

玉竹粥125

玉竹肉饭126

玉竹酒127

43.羊栖菜127

羊栖菜烧淡菜128

羊栖菜烧蚶肉128

羊栖菜肉饺129

羊栖菜糖包子130

44.地耳130

凉拌地耳131

地耳豆腐132

地耳炒韭菜132

地耳肉丁花生米133

地耳烧肉133

地耳包子134

45.地瓜儿苗135

炒地瓜儿苗136

凉拌地笋136

46.红菇137

红菇炖鸡137

红菇炖猪蹄138

47.羊肚菌139

鸡翅羊肚菌139

羊肚菌烧肉140

48.羊蹄叶141

凉拌羊蹄叶141

羊蹄叶烧肉142

49.羊奶果143

羊奶果糖饮143

羊奶果蜜饮144

50.竹荪144

双菇竹荪汤145

紫竹莲池145

红焖竹荪146

酿竹荪汤147

竹荪芙蓉蛋汤148

竹荪鸽蛋汤148

竹荪三鲜汤149

竹荪蹄筋汤150

51.竹笋151

荠菜冬笋151

炝冬笋152

拌双笋153

玉兰片烧肉153

52.竹叶菜154

凉拌竹叶菜154

竹叶菜炒肉丝155

53.灰条菜156

凉拌灰条菜156

灰条菜炒肉丝157

灰条菜包子157

54.血皮菜158

凉拌血皮菜158

血皮菜炒豆干159

55.鸡毛菜160

鸡毛菜凉粉160

56.鸡？161

生煎鸡？161

椒盐鸡？162

鸡？炒鱼球163

鸡？腰片汤164

红烧鸡？165

鸡？炒猪肝165

鸡？烧肚片166

57.鸡腿蘑167

素烧鸡腿蘑167

鸡腿蘑炖豆腐168

双鸡丝汤168

鸡腿蘑烧羊肉169

鸡腿蘑烧牛肉169

鸡腿蘑肉丝面170

58.鸡油菌171

素烧鸡油菌171

鸡油菌炖鸡172

鸡油菌炖肉172

鸡油菌炒猪肝173

59.块根蘑174

素炒块根蘑174

块根蘑炒肉片175

60.何首乌175

首乌鸡176

首乌煮鸡蛋177

首乌猪肝177

何首乌粥178

首乌酒179

首乌山楂饮180

61.麦瓶草180

麦瓶草烧母鸡181

麦瓶草烧肉181

麦瓶草红枣饮182

62.麦门冬182

麦冬黄瓜填肉183

麦门冬粥184

麦冬红枣粥184

莲子茯苓麦冬糕185

麦门冬酒185

三汁饮186

五汁饮186

63.奶浆果187

奶浆果炖猪蹄187

奶浆果炖肉188

64.沙芥188

凉拌沙芥叶189

腌沙芥根189

65.沙棘果190

沙棘糖水190

沙棘汁191

沙棘果酱191

沙棘酒192

66.沙枣193

沙枣饮193

沙枣蜜饮194

67.扯根菜194

炒扯根菜195

扯根菜炒鸡蛋195

68.佛座196

炒佛座196

佛座炒鸡蛋197

69.苣荬菜198

凉拌苣荬菜198

苣荬菜包子199

70.苍术苗199

苍术烧羊肝200

苍术烧牛肝200

71.芡实201

鸡头米羹201

芡实炖老鸭202

芡实莲子肉汤203

芡实糯米粥204

芡实粉核桃粥204

鸡头米馄饨205

72.软丝藻205

软丝藻蛋汤206

油煎软丝藻206

73.苔菜207

苔菜蛋汤208

苔菜肉丝汤208

苔菜汤面209

74.刺松藻209

拌刺松藻210

刺松藻烧牡蛎210

刺松藻蛋汤211

75.刺苋212

炒刺苋菜212

刺苋炒猪肉213

76.刺槐花214

蒸刺槐花214

刺槐花芝麻饼214

油煎槐花饼215

槐花酥虾216

77.刺梨217

刺梨汁217

刺梨果酱218

刺梨蜜饮218

78.刺儿菜219

炒刺刺芽219

刺儿菜豆羹220

79.昆布221

昆布煮黄豆221

昆布苡仁蛋汤222

80.青头菌223

青头菌炖鸡223

干炒青头菌224

81.青杠蕈225

青杠蕈炒鸡片225

青杠蕈炒肉丝226

82.油辣菇227

油辣菇炒鸡丝227

油辣菇炖肉228

83.金针菇228

红枣冬菇汤229

双金油面筋230

二冬汤230

二冬油菜231

金针菇炒鳝丝232

金针菇炖鳗233

金针菇炒鸡丝233

金针菇炒鸡肝234

金针菇扒鸡肫235

金针菇炒肉丝235

金针菇烩肚片236

金针菇炖猪蹄236

金针菇炒腰花237

金针菇春卷238

84.金耳239

金耳羹239

金耳百合羹240

85.金花菜240

凉拌金花菜241

金花菜烧豆腐241

86.金雀花242

金雀花炒笋丝242

蛋黄金雀花243

金雀花炒肉丝244

金雀花炒鸡丝244

87.金樱子245

冰糖炖金樱子245

金樱子炖鸡蛋246

金樱子膏246

金樱子粥247

金樱五苓粥247

88.金丝蝴蝶248

炒金丝蝴蝶248

金丝蝴蝶炒豆腐249

金丝蝴蝶炒鸡蛋249

89.金针菜250

炸玉枝251

三丝黄花菜252

黄花炒鸡蛋252

黄花粉丝253

黄花菜炖鸡254

金针菜炒肉丝254

90.萱草255

炒萱草255

萱草炒鸡蛋256

萱草炒青椒257

91.松茸菌257

松茸海参258

松茸鲍鱼259

松茸虾仁259

松茸炒鸡丝260

松茸炒山鸡片261

松蘑烧肉262

92.松子263

盐炒松子263

松子仁烧冬菇264

松仁萝米265

松子酥鸡腿265

炒松仁酱266

松子仁粥267

海松子什锦饭268

松子核桃蜜饮269

93.鱼腥草269

拌鱼腥草270

鱼腥草蒸鸡270

鱼腥草炒鸡蛋271

鱼腥草肉丝272

鱼腥草烧猪肺272

94.苜蓿273

拌苜蓿273

苜蓿炖豆腐274

苜蓿炒鸡蛋274

95.败酱草275

凉拌败酱草276

败酱草炒肉丝276

96.变豆菜277

凉拌山芹菜277

变豆菜烧豆腐278

97.罗勒278

凉拌罗勒279

兰香叶馅饼279

98.泥胡菜280

拌泥胡菜280

泥胡菜炒豆干281

99.苦菜281

凉拌苦菜282

苦菜烧肉片282

苦菜烧猪肝283

100.雨久花284

炒雨久花284

雨久花烧猪胰285

101.香菇285

清炖香菇286

清炖香菇木耳287

炒双菇288

香菇烧豆腐288

香菇烧菜心289

香菇菜花290

香菇萝卜汤290

植物扒四宝291

香菇烧丝瓜292

莴苣炒香菇292

鲜虾酿香菇293

香菇蒸鸡294

香菇炒肚丝295

香菇里脊肉295

香菇炒猪心296

香菇面297

102.香蘑298

香蘑炖豆腐298

香蘑炖鸡299

香蘑炒鸡蛋299

香蘑炒牛肉300

103.草菇301

清炖草菇汤301

草菇炒冬笋302

草菇豆腐羹303

草菇油面筋303

虾胶酿草菇304

草菇乳鸽305

草菇蒸滑鸡305

草菇炒肉丝306

草菇烧卖306

104.树舌307

树舌炖猪心307

树舌炖猪肺308

105.柏子仁309

柏子仁炖猪心309

柏子仁粥310

茯苓二仁蜜饮310

106.荠菜311

拌荠菜松312

荠菜豆腐羹312

荠菜鸡蛋汤313

荠菜猪肝汤314

荠菜饺315

107.歪头菜315

拌歪头菜316

歪头菜炒鸡蛋316

108.胡枝子317

炒胡枝子317

胡枝子豆羹318

109.胡榛子319

油炸胡榛子仁319

胡榛子冰淇淋320

110.南酸枣321

糖拌五眼果321

杞子南枣煮鸡蛋322

111.枳椇322

枳椇炖猪心肺323

枳椇粥323

枳椇饮324

11.2 牻牛儿苗325

炒牻牛儿苗325

牻牛儿苗红枣饮325

113.南沙参326

南沙参炖鸡326

斛苓沙参猪骨汤327

沙参粥328

炒沙参叶328

114.枸杞头329

竹笋枸杞头329

枸杞头炒猪心330

鲜杞炒里脊片330

枸杞叶猪肝汤331

115.茵陈蒿332

凉拌茵陈332

茵陈粥333

茵陈干姜饮333

116.革命菜334

凉拌革命菜334

革命菜炒肉丝335

117.鸦葱335

炒鸦葱336

鸦葱烧豆腐336

118.海白菜337

拌海白菜338

海白菜蛋汤338

海白菜炒肉丝339

海白菜面条339

119.海藻340

海藻煮黄豆340

120.莲子菜341

莲子菜糖饮341

莲子菜蜜饮342

莲子菜炒肉丝342

莲子菜粥343

121.莼菜344

莼菜羹344

西湖莼菜汤345

莼菜鲫鱼羹345

莼菜黄鱼羹346

122.桑椹347

桑椹酒347

桑椹冰糖饮348

桑椹密饮348

桑椹枸杞饮349

桑椹糖349

123.桃金娘350

桃金娘蜜饮350

桃金娘炖猪肚351

桃金娘炖猪肠351

124.鸭儿芹352

炒鸭儿芹352

鸭儿芹烧豆腐353

125.鸭舌草354

炒鸭舌草354

鸭舌草蜜饮355

鸭舌草炖肉355

126.夏枯草356

凉拌夏枯草356

夏枯草炒肉丝356

127.益母草357

炒益母草357

益母草豆羹358

益母草粥359

128.桔梗359

桔梗瓜菜360

桔梗菜361

炒桔梗苗361

129.蛎菜362

拌蛎菜362

蛎菜蛋汤363

130.鹿角菜363

鹿角菜汤364

鹿角菜烧肉364

鹿角菜汤面365

131.梨菇366

凉拌梨菇丝366

梨菇炒青菜367

梨菇豆腐羹367

梨菇炖鸡368

梨菇炒肉丝368

132.银耳369

酒酿银耳370

美味双耳370

银耳豆腐371

冰糖银耳372

鲜莲银耳汤373

银耳莲子蛋汤373

银耳干贝374

虾仁溜银耳375

银耳鹑蛋376

银耳鸽蛋376

银耳鸭蛋羹377

珍珠银耳378

银耳肺羹379

银耳粥380

133.扫帚菜380

炒扫帚菜381

地肤烧肉381

地肤糊糊382

134.野苋菜383

炒野苋菜383

野苋菜蛋汤384

野苋菜炒猪肝384

野苋菜烧猪肠385

135.野蔷薇386

凉拌野蔷薇386

野蔷薇炒鸡蛋387

136.野菱387

糖醋菱肉388

三色菱肉388

菱炒豆腐389

菱粉粥390

137.野胡萝卜390

野胡萝卜炖小鸡391

炒野胡萝卜叶391

138.野菊392

凉拌野菊392

野菊炒肉片393

139.野韭菜394

凉拌野韭菜394

野韭菜鲫鱼羹395

野韭菜炒肉丝395

140.野葱396

野葱炒羊肉396

野葱炒牛肉397

141.野百合398

百合羹398

百合雪梨羹399

百合楂糕汤399

百合莲藕400

百合红枣汤400

百合蛋黄汤401

百合炒肉片401

百合猪蹄402

百党猪肺汤402

百合粥403

142.野山药404

拔丝山药405

素虾仁406

清蒸山药406

椒盐虾球407

蜜汁山药墩408

山药炒肉片408

山药粥409

山药扁豆粥410

山药羊肉粥410

淮山芡实肉粥411

淮药寿桃411

淮药芝麻酥412

淮药泥413

淮药京糕饼413

山药酒414

薯蓣饭415

143.麻杂菜415

凉拌马杂菜416

山马菜烧鱼416

马杂菜烧肉417

144.萍蓬草根417

糖煮萍蓬草根418

萍蓬根炖鸡418

萍蓬子粥419

145.掐不齐420

炒掐不齐420

掐不齐烧猪肉421

146.假芹菜422

凉拌假芹菜422

假芹菜炒豆干423

假芹菜蛋汤423

假芹菜猪肝汤424

147.崖椒425

凉拌崖椒叶425

崖椒炒鸡蛋426

148.萝藦子426

凉拌萝藦子427

萝藦子烧肉427

149.清明菜428

清明菜滋饭428

150.菊花脑429

菊花脑蛋汤429

菊花脑炒肉片430

菊花脑拌肚丝431

甘菊粥431

151.黄精432

黄精鸡432

黄精羊心汤433

黄精炖猪肉434

黄精粥434

黄精肉饭435

黄精酒436

延年酒436

152.鹅肠菜437

凉拌鹅肠菜437

鹅肠菜糖饮438

153.琼枝439

拌琼枝439

琼枝麒麟菜凉粉440

154.紫菜440

紫菜汤441

海米紫菜蛋汤442

三色糕442

155.紫苏443

凉拌紫苏叶444

紫苏粥445

紫苏饮445

苏子粥445

苏子汤团446

156.硬柄皮伞447

烧硬柄皮伞447

皮伞炒肉丝448

157.猴头菌448

三鲜扒猴头蘑449

紫菜猴头汤450

黄芪猴头汤451

红烧猴头蘑452

猴头炖鸡452

清汤芙蓉猴头453

158.萹蓄454

凉拌萹蓄454

萹蓄炒肉455

萹蓄粥455

159.越桔456

越桔果酱456

越桔糕457

160.蒌蒿458

凉拌芦蒿458

蒌蒿炒肉丝459

腌水艾根459

161.黑萝卜460

黑萝卜炖鸡460

黑萝卜炖肉461

黑萝卜炖猪大肠462

牛蒡粥462

炒牛蒡叶463

162.黑沙蒿463

炒黑沙蒿464

黑沙蒿炒牛肉464

163.款冬465

凉拌款冬465

款冬炒豆干466

款冬炒猪肉467

164.礁膜467

拌礁膜468

礁膜包子468

礁膜玉米饼469

165.榆黄蘑469

炝黄榆蘑470

榆黄蘑炖鸡470

榆黄蘑炖肉471

166.榆钱472

榆钱？豆腐472

栓钱炒鸡蛋473

榆钱鸭蛋汤474

榆钱炒肉片474

167.碎米荠475

凉拌碎米荠475

碎米荠蛋汤476

168.遏蓝菜476

凉拌遏蓝菜477

菥蓂蛋汤477

菥蓂炒猪肝478

169.槐花478

槐花酒479

槐花饮479

菊槐茶480

170.酢酱草480

炒酢酱草481

酢酱草烧猪肉481

酢酱草粥482

171.楤树芽483

凉拌楤树芽483

悲翠刺嫩芽483

楤树芽炒肉丝484

172.蒲公英485

凉拌蒲公英485

蒲公英炒肉丝486

蒲公英粥487

蒲公英绿豆汤487

173.蒲菜488

虾米扒蒲菜488

鸡粥蒲菜489

奶汤蒲菜490

174.鲇鱼须491

炒鲇鱼须491

鲇鱼须豆羹492

鲇鱼须炒肉丝492

175.榛蘑493

榛蘑炖鸡493

榛蘑炒肉494

蜜环菌炖猪脑495

榛蘑炖猪蹄495

176.榛子496

椒盐榛子497

炒榛子仁酱497

榛子粥498

榛子赤豆粥499

177.酸模499

凉拌酸模叶499

酸模炒肉丝500

178.碱蓬501

炒碱蓬501

碱蓬烧肉502

碱蓬包子502

179.蔊菜503

蔊菜汤503

蔊菜鳢鱼汤504

蔊菜炒鸡蛋505

181.蕨菜505

凉拌蕨菜506

脆皮蕨菜卷506

蕨菜炒肉丝507

肉丝豆干蕨菜508

181.蕨麻509

蕨麻炖羊肉509

蕨麻烧猪肉510

182.醋栗510

醋栗果汁511

醋栗果酱511

183.藠头512

甜藠头512

藠头炒剁鸡513

薤白粥514

184.薇菜514

薇菜鸡丝515

炒三鲜薇菜515

薇果里脊片516

185.薜荔517

薜荔果炖猪蹄517

薜荔果糖饮518

薜荔凉粉518

186.薄荷519

玻璃薄荷519

薄荷莲子520

雪花薄荷520

薄荷酒521

薄荷饮521

灵芝薄荷饮522

187.繁缕522

炒繁缕523

繁缕豆羹523

繁缕面糊524

188.螺丝菜524

炒草石蚕525

酱宝塔菜525

草石蚕炖鸡526

螺丝菜炖猪蹄526

189.覆盆子527

覆盆子饮527

覆盆子蜜饮528

覆盆子炖小肚528

190.麒麟菜529

麒麟菜凉粉529

191.藿香530

凉拌藿香530

藿香姜枣饮531

藿香粥531

192.魔芋豆腐532

凉拌魔芋豆腐533

魔芋鸡533