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齐鲁风味2

德州扒鸡2

目录2

山东烧鸡3

福山烧鸡4

济南肴鸡5

筒子鸡6

水晶肘子7

鸡丝苤蓝8

酥菜9

？虾段10

罗汉肚11

济南黄家烤肉11

珊瑚白菜墩13

蛋皮肉卷14

姜汁扁豆15

八宝梨罐16

海米芹黄17

醉腰丝18

黄瓜卷19

炒三泥20

素酱肉20

红袍虾21

油爆青虾22

番茄鱼条23

温拌蜇头24

碧桃鸭卷25

三丝拌洋粉26

酥鲫鱼27

拌什锦合菜28

烤酱豆腐肉29

风活鲤鱼29

盐水虾30

烤麸30

双色蛋肠32

蟹肉卷32

清酱肉34

酒醉冬笋34

面酱拌牛舌35

红花鸭子36

银丝蜇皮37

炝凤尾虾38

盐水鸡40

拌掐菜40

什锦粉丝41

酱汁鱼条43

什锦口袋豆腐44

醋烹刀鱼44

济南一品香烧羊肉46

鸡茸翡翠卷47

百鸟伴冷燕48

琉璃苹果49

蜜汁叉烧51

岭南风味51

当红炸仔鸡52

白斩鸡52

凤眼肝54

汾酒牛肉55

糖醋瓜皮虾56

酸甜菜花57

三丝黄瓜卷57

柱侯浸鸡58

茄汁焗鸡59

蚝油煀鸡60

腊金银肝60

花雕焗肥鸡61

生炸鸡翼62

白云猪手63

香菠拌火鹅64

糖酒熏鱼64

冰冻鸭方65

烤鸭肝66

水晶冻鸭67

油爆青虾67

腊鸭69

南乳烤排骨69

卤水扎蹄70

五彩酿猪肚71

烧三色夹肉73

烧桂花肠73

南乳甄鹅74

桂花香扎75

芥菜鸭掌76

水晶虾片77

桃仁鸡卷78

果汁焗鹌鹑79

灌汁烧鸭79

盐焗信封鸡80

里脊肠81

紫菜虾卷82

凉拌韭王鸡83

凉拌鸡丝84

凉拌鸡片84

凉拌菠萝鸭85

荔枝拌火鹅85

茶香鸡87

豉油王鸡87

东江盐焗鸡88

香椿虾片89

酸甜菜89

潮州冻肉90

烤双色肉扎91

腊肉92

蜜汁烧兔肉93

烧鹅93

铁叉烧焗94

三丝冻粉把96

苏扬风味96

南京香肚97

拌鸡冠肚片98

开洋拌干丝99

芥末明虾100

两吃活虾101

姜米蛤蜊101

黄酒鱼扇102

虾仁珊瑚103

镇江肴肉104

宿迁猪头肉105

糖醋小排106

香脆斑鸠丝107

琥珀核桃107

熏松子豆腐衣108

无锡肉骨头109

无锡酱烧肝110

靖江牛肉脯111

琥珀莲子112

无锡排骨113

海棠菜心113

瓤蘑菇114

如意笋115

衣萝卜116

柴把芹菜117

炝王瓜皮117

姜汁菜卷118

烫干丝119

灯笼大虾120

炝明虾片121

回酥长鱼122

无锡脆膳123

姜汁鳝鱼124

炝银丝鱼125

风活鲤鱼126

五香熏青鱼127

南京咸鸭肫128

冻鸭掌128

高邮咸鸭蛋129

桂花鸭130

三丝凤翅131

高沟捆蹄132

水晶冻鸡133

常熟油鸡134

鸡肉卷尖135

手撕鱼136

糟鸭137

炝虎尾138

盐水鸭139

南京板鸭140

四川腊肉143

巴蜀风味143

四川泡菜144

夫妻肺片145

怪味鸡丝146

棒棒鸡147

蒜泥白肉148

陈皮牛肉149

麻辣牛肉条150

红油鸡块150

毛牛肉151

灯影苕片152

口水鸡153

辣豉排骨154

鱼香凤瓜155

芥末肚片156

怪味鹿肉157

芝麻肉丝158

椿芽蚕豆159

姜汁扁豆160

麻酱凤尾161

鱼香豌豆162

炝白菜卷162

青椒皮蛋163

银芽鸡丝164

椒麻鸭掌165

椒麻鸡166

红油耳丝167

拌马齿苋168

豆豉鱼169

泡辣椒170

软烧鸭子171

五香鳝片172

蛋酥花仁173

米熏鸡174

怪味花仁175

灯影牛肉176

烧拌鲜笋177

糟醉冬笋178

广汉缠丝兔179

元宝鸡180

酱汁牛肉181

陈皮鸡182

四味鱼片183

虾须牛肉184

麻酱腰片185

酱香子姜186

蒜泥皮扎丝187

拌侧耳根187

太白酱肉188

火鞭牛肉189

古井醉鸡192

徽皖风味192

符离集烧鸡193

茶叶熏鸡195

茶干鸡丁196

生熏仔鸡197

苔干鸡丝198

椿芽拌鸡丝199

金腿凤翼200

无为熏鸭201

挂炉烧鸭204

五香牛肚205

云雾肉206

泾县小烧207

晾干肉208

蜜汁排骨209

挂霜排骨210

桂花肚211

芜湖肉枣213

徽式卤舌214

白牛肉215

炸牛肉216

麻油肠卷217

熏蛋218

烟熏鸽蛋219

毛峰熏鲥鱼220

火烤鳜鱼221

火烘鱼222

桐花鱼223

瓜姜鱼丝224

包公鱼225

屯溪醉蟹227

和县炸麻雀228

卤麂229

五香兔脯230

烤兔肉231

凉拌麂肉233

五香斑鸠234

问政山笋235

火烧冬笋236

油焖花菇237

璃璃莴苣238

玛瑙拌豆腐239

虎皮毛豆腐240

熏素鸭241

海米茭瓜242

香菜243

油炸薄荷244

雪湖玉藕245

红果梨丝246

素油鸡247

雪花土豆248

带皮鱼卷250

潇湘风味250

辣白菜251

勺拌瘦肉瓜252

网油鱼卷253

油淋斑鸠254

椒盐藕丸255

油淋糯米鸡256

蜜汁白果258

旅行焦香辣椒258

五香火肠259

如意虾卷260

腐卤醉虾261

五色彩肠262

卤鸡三件263

香腊鸡肫264

芥末薄片肉265

湖南风鸡266

香糟冻鸡267

油辣包菜卷268

芥末鸡条269

银针拌鸡丝270

油辣嫩鸡271

熏鸡272

油吃麻辣茭瓜273

盐水菜花274

油辣佛手笋275

烤香酥肉276

双麻荸荠饼277

三丝莴笋卷278

冬菇面筋279

凤凰蛋肚280

网油叉烧桂鱼281

糖酥桃仁281

桂花蹄筋282

梅苏拌藕283

火夹鸡片284

凉拌腰片285

瓜拌鱼丝286

糟冻冬笋287

糖酥鲫鱼288

荤素丝塔289

油淋芽白饼290

油炝板栗291

金钩毛豆291

冲菜292

金银猪肝294

盐水牛肉295

姜醋白鸡296

杭州酱鸭298

钱塘风味298

杭州卤鸭299

炸鸡酥络300

香糟越鸡300

糟青鱼干301

酒香螺302

排南303

薄片火腿304

鸡丝拌洋菜305

虾仁拌莼菜305

冬笋虾卷306

凉拌四宝307

卤肫肝308

酥鱼309

酸辣莴苣笋310

芝麻牛排311

宁波摇蚶312

三丝拌蛏312

花椒盐水野鸡313

虎跑素火腿314

素烧鹅315

八味瓤笋316

腐皮包黄鱼317

平湖糟蛋318

五夫醉鸡319

绍兴茴香豆319

兰溪黑桃蛋320

油焖春笋321

黄雀鲊321

五香小排322

酒香蛏片323

酸甜菜花324

木樨水晶冻324

蒜泥拌黄瓜325

冰糖排骨326

虾蘑拌菠菜326

蒜泥凤爪327

脆皮五香雉鸡328

炒海瓜子329

冷拌蜇皮330

炙骨头331

荔枝白腰子332

芥辣虾332

水晶脍333

冬瓜鲊334

张一品酱羊肉335

鲜菱米炝对虾片336

风鳗337

醉蛎生337

荷叶新凤鸡338

烤兔卷339

闽生果342

闽台风味342

生烫花螺343

风鳗343

酒醉黄螺344

五彩凉拌虾345

肉香肠346

台湾素焗346

象牙发菜347

沙茶鱼丝348

酸甘片349

贝酥雪菜350

红袍花生米350

虾油醉黄肝351

冻顶豆腐352

蟛蜞酱醉肉352

酸梅藕353

雪片？354

白片羊354

烧？355

鲎肉356

枇杷拌鸡356

芥辣鸡丝357

芝麻酱拌腰片358

手撕龙虾359

土蚯冻360

糟鸡361

美味烟鲳鱼362

蒜酱拌鱿鱼363

卜兔363

白斩沙田鸡364

蒜酱花肚365

美味烟香鸡366

灴糟鸡367

水晶荔枝367

甜肉糕368

土笋冻369

香葱魁蛤370

凉拌珠蚶370

汀洲豆腐干371

凉拌绿芦笋371

凉冻金盅鸡372

醉糟鸡373

青红酒醉鸡375

卤豆腐375

玫瑰豉油鸡376

台制泡菜377

凉拌金参丝二式378

凉拌茄子五式379

北京泡菜383

燕京风味383

芥末蜈蚣腰丝383

凉冻绿豆肘384

晾肉385

麻辣铁雀386

熏蛋387

八宝菠菜388

拌肉皮丝389

白肉片390

酱牛舌391

糖醋哲头花392

姜汁扁豆393

酒醉鸭肝394

醇香肚包394

麻酱三鲜395

椿头拌大虾396

白羊头肉397

桃仁春笋397

天福酱肘子398

蛇皮辣黄瓜399

蒜泥拌狗肉400

糊肘401

三丝莴笋卷401

水晶鸭舌402

酥小鲫鱼403

酱鸭膀404

麻酱腰片405

芹末鸭掌405

葱？兔肉406

凉拌鸭膀407

芥末白菜墩408

翠丝干贝408

马莲肉409

芝麻鸭肝410

五丝黄瓜卷411

酱牛肉412

杏干肉413

水晶鸭414

卤鸭肫415

杏核肉416

南府苏造肉417

赛香瓜418

佛手哲皮418

拌三丝419

双色蛋糕420

素三片421

腐竹拌芹菜421

拌茄子422

凉拌粉皮423

盐擦鸡426

淞沪风味426

醉鸡427

虾油鸡428

叉烧鸡429

风鸡430

烟熏嫩鸡431

油泼全鸡432

美味糟鸡433

大转弯434

冻粉拌鸡丝435

卤肫435

冰冻水晶全鸭436

酱鸭437

糟肉439

腊肫439

干切咸肉440

核桃肉卷441

裹炸异香肉442

椒盐排骨443

白肚444

枫泾丁蹄445

椒盐蹄膀446

糟猪脚爪447

裹烧牛肉448

冻羊羔449

苔菜拖黄鱼450

卷筒黄鱼451

芝麻鱼排452

生熏白鱼453

酥鲫鱼454

熏烤子鱼455

水晶明虾片456

杨梅虾球457

蓑衣虾仁458

火腿明虾夹459

水晶蛏肉460

韭芽拌蛋皮462

素桂花肉463

素肉松464

芝麻拌面筋丝464

素火腿465

凉拌荸荠466

苔菜花生米467

黄泥烤笋468

凉拌洋芋丝469

蓑衣萝卜469

辣芥菜心470

油焖笋471

拌双笋472

松辽风味474

勾帮子熏鸡474

松仁小肚475

腌硝肉476

熏双色肠477

龙滨熏肠478

熏腐皮479

酱油嫩鸡479

硬酥鱼480

熏松鸡481

熏沙半鸡482

炝双耳483

水晶鲑鱼484

桔子烟熏飞龙485

五香酱驴肉486

香皮松仁487

滑炝鸡丝488

拌四丝489

炒肉拌干豆腐490

肉丝拌腐皮491

炝腐竹鲜蘑492

卷肘花493

炝瓜条海米494

熏兔肉495

熏虾籽火腿496

酥海带497

雏鸡拍黄瓜498

炝肚仁499

肉粉卷500

鸡丝拌冻粉501

刨花鱼片502

镜泊鲤丝503

阿吗尊肉504

拌合菜505

李连贵熏肉506

云子卷507

山鸡卷尖508

炝瓜皮509

炒肉拉皮510

渍香瓜511

风干猪口条511

青拌皮512

棒棒飞龙513

梅干鹿肉514

叉烧野猪肉515

三鲜黄瓜香516

酒醉山蕗516

晾干黄鱼丝517

生麻蕨菜518

鸡茸平蘑519

脆脆蜇丝519

三晋风味521

五彩虾片521

如意肉522

酱鸡花523

盐水什件524

水晶鸡蛋525

金钱莴笋526

拌芦鸭丝526

胡辣肘527

酸渍白菜528

桃肉猪头糕529

拌天棚530

酿粉肠530

鸡丝辣皮531

炝莲菜532

蒜泥拌扁豆533

小葱拌豆腐533

糟鸡534

片羊肉535

炝鱼鳃腰花535

冬菇面筋536

临猗酱玉瓜537

山西熏鸡538

九味白肉539

桃仁鸡翅540

平遥熟牛肉541

山西酱猪肉543

酱花腱544

多味白斩鸡545

炝芦鸭舌546

虾干拌海蜇547

蛋皮鱼卷547

拌海带丝548

金针玉莲549

胡芹豆豆550

拌麒麟550

炝台蘑551

胡萝卜白菜卷552

糖醋红椒553

姜汁雪菜553

葱油散丹554

炝闻香草555

凉拌山药丝556

层层脆556

芥辣丝557

拌金豆558

桃仁莴苣558

吴家熏鸡559

拌五彩天棚丝560

拌蛏肉561

鸡松花561

莲池海会562

道口烧鸡565

中州风味565

汴京烤鸭566

酥鱼567

桶子鸡568

熏黄鱼569

板羊肉569

五香清酱牛肉570

五味鸡571

鸡丝拉皮572

拌鸭掌573

试量集狗肉573

糖拌三鲜574

十三太保冷盘575

桶子鸡拼盐水毛豆575

十八罗汉576

烟熏嫩鸡578

生熏白鱼579

酿猪肚580

糖醋黄瓜581

凉拌豆腐什锦582

江干拌菜心583

水爆肚584

五香肉585

皮冻586

三鲜菜587

凉拌二丝588

调蜇头588

水晶肘子589

掸炝里脊片590

肉干590

麻腐拌海参591

卷尖592

卤鸡蛋593

糖拌两样594

芝麻藕594

掸炝黄花菜595

鸡瓜咸菜596

烹辣椒596

糖醋芹黄597

熏天花598

虎皮卷599

猪拱豆600

炸虎皮虾包601

朱仙镇五香豆腐干602

凉拌汝州粉皮603

固始风鸡604

关记烧鸡605

槐店熏羊肉607

拌鸭肝608

郑州烧牛肉609

蟠龙卷切611

蝙蝠莲藕611

荆楚风味611

双色肝613

菊花大肠614

葱油白切鸡615

爽沙肉616

金口香肠617

椒盐肝卷618

鱼籽香肠619

七星灌肠619

冻鲫鱼620

素蟠龙621

太和蘸鸡622

五香玉兔623

花篮鸡子624

熏鹌鹑蛋625

六味酱肉626

银芽三宝627

七孔莲藕628

鱼茸蛋卷629

五香鹌鹑630

油浸咸鱼631

麻酱三鲜632

酒醉毛蟹633

七星河虾634

葱酥鲫鱼635

皮干生636

凤眼肝637

椒麻时件638

凉拌四丝639

芥末肚头639

糟醉银杏640

水晶鱼641

椒盐脆鱿642

红油心舌643

蒜泥黄瓜643

虎皮鸽蛋644

生梨姜花645

杏仁豆腐646

鲜拌芫荽646

芸菜味碟647

盐水肫肝648

菊花芸豆649

蒜泥莴苣649

五香栗子650

糖醋萝卜卷651

白酥肉652

拌生鱼653

炝鱼丝653

泡藕654

凉拌黄豆芽656

赣江风味656

凉拌粉丝657

糖醋千张658

酸辣黄瓜658

松花皮蛋659

香卤鹌鹑蛋660

油酥花生米661

凉粉662

冻肉糜663

红拉鸡664

姜汁红豆664

海肚665

南煎鸡排666

糯米莲藕667

五香鸽子668

葵花莲子668

脆皮茄子669

陈皮兔670

芝麻肉丝671

盐水牛腱672

麻辣佛手肚673

芝麻扁豆674

双层肚丝675

麻酱肉皮675

蝴蝶鲍鱼676

冻虾仁肉元677

葵花鸡冻678

辣油目鱼679

乳汁肉干680

樱桃肉冻681

杏仁排骨682

黄瓜拌肚尖683

粉皮拌腰片684

怪味玉兔肉685

四宝菠菜685

糟冬笋687

金丝瓜卷687

五香酱鸭688

七阳鸡689

腊鲜鸭690

干拌牛肚岭691

松仁鸽脯691

炝海杂拌儿692

腌毛蟹693

水晶蜜桔694

熏五香兔肉695

三色水晶冻695

酥四样696

三鲜卷697

蛋皮鱼卷698

老童家腊羊肉700

秦陇风味700

卤湟鱼702

沾羊蹄703

三原白封肉704

羊肉丝拌黄瓜705

白水羊肉706

凉拌净鸡707

熏羊排708

封肉709

炝白肉710

三皮丝711

如意发菜卷712

干拌牛筋712

陇西腊羊肉713

凉拌白肉714

炝肚块715

炝腰片716

樊纪腊汁肉717

西凤茶鸽蛋718

凉拌鲍鱼718

冻羊膏719

枸杞金钟鸡720

白条手抓721

凉拌三品鸡722

烤羊腿723

温拌腰丝724

炝鱼丝725

凉拌鱼肚725

八宝菠菜726

羊肉丝冻粉727

干拌牛头728

凉拌五香豆干729

羊头冻子730

煨虾731

咖喱牛肉干732

盐水牛肉732

拌牛蹄黄733

炝鱿鱼卷734

卤牛肝735

炝荷鲜735

熏卷肉736

熏桃仁肠737

桔香鱼丁738

咖喱鱼球739

酒醉鸡蛋739

赤烧740

芹菜拌烤鸭丝741

白切羊肉742

手撕白鱼742

锁食鲍鱼745

滇黔风味745

凉拌北风菌746

椒麻茶花鸡747

椒麻鸡？748

炸卷筒乳扇749

红油牛肝菌749

油香椿750

拌芹菜生751

冷片牛肉752

什锦凉鱼753

姜红牛肚片754

椒盐竹蛆755

红油麻辣鲜笋756

珍珠玉麦757

葱油卷条758

五香脱骨鸡759

麻辣香尾760

红油青菜头761

芹黄肫花762

葱焖春菇763

彩云蛋卷764

瓜碎肉冻765

荔枝菱角766

喷香？茄767

金钱脊筋768

鳃形腰片769

糖醋烹椒770

红油瓜片771

葱烧乳鸽771

辣豉瓤椒773

辣蒜瓜丝774

玫瑰子姜775

果味蕌头775

什锦彩丝776

白肉片778

酸辣蕌头778

大薄片779

琥珀蹄冻780

凉鸡781

金钱凉蹄782

九转肥肠783

盐水鸡片784

拍拌黄瓜785

油鸡？786

凉拌螺肉787

鸡片卷粉788

净猪头789

椒油双笋790

蜂肝791

辣白旺792

凉拌滑脊793

乳扇凉鸡795

干攒795

民族风味795

冻鱼796

油炸仙人花797

柴花拼盘798

烧肠799

盐凤肝799

牛撒丹800

巴冻801

壮凉鸡802

凉拌三丝802

腊鹅803

烤牛肉804

冻块肉805

寺不805

炝羊肝806

素卷肘807

凤鸭807

朝鲜集狗肉808

糯米肉卷809

五香熏鱼810

玻璃肉811

拌口条812

拌肚丝812

炝风条海米813

炝活虾813

腌硝肉814

卤鸡815

糖醋辣白菜815

五香酱肉816

熏鱼817

肉皮冻817

素拌蒜米辣818

血鲊肉819

拌黄笋819

冷冻820

蝴蝶肉821

青苔冻肉822

拌桃手鱼822

蛋皮鱼卷823

菜松824

蛋松824

腊肉825

整羊826

壮牛肉冷片827

五香乳鸽827

五彩猪头828

五鸟会829

肉烩830

生鱼片831

朝鲜泡菜832

肉藕833

肉丝黄瓜卷833

五香肉心蛋834

面肠835

凉拌猪血837

糟味鸡片837

卤羊腰拼冬笋838

拌牛肉末838

酱桃仁839

凉拌豆芽840

凉拌苦瓜840

凉拌豇豆841

凉拌酸菜842

凉拌四季豆842

凉拌茭白843

凉拌牛筋844

麻辣牛肉干845

寺院风味845

凉拌猪耳朵846

朵朵鲜847

红油利子848

凉拌肚条849

糖醋肚片849

慧通片850

拌双片851

凉拌三丝852

凉拌肉片852

凉拌雪魔芋853

糖醋彩卷854

凉拌凤尾854

素鸡855

蒜泥白肉856

素板鸭857

素香肠857

素牛肉858

五香烟熏鸭859

腌熏素鸭子860

五香卤鸡860

穿衣鸡861

姜汁鸡862

妙香元863

麻辣鸡丝863

椒麻鸡片864

糖醋鸡丝865

凉拌鸡丁866

八宝凤腿866

糖醋排骨867

葱香鸡片868

五香套肠869

白斩鸡〈一〉870

白斩鸡〈二〉871

熏拌鸡丝872

凉拌薄荷872

凉鸭873

挂霜排骨874

拌千丝874

香炸蚕蛹876

变蛋876

油鸡877

五香烧鸡878

熏鲍鱼879

陈皮牛肉880

拌枸杞头881

拌马兰头882

金雀舌882

薄片火腿885

工艺冷盘885

三色拼盘886

四味拼盘888

什锦拼盘889

八卦拼盘890

雁塔晨钟892

梅花玉扇893

立式荷花895

秋实彩拼897

荷花鲜藕899

双喜临门900

鹦鹉戏珠902

飞燕迎春904

黄鹤归来906

田鸡戏荷908

如意寿带910

和平飞鸽912

神鱼畅游914

双鱼戏水915

游龙戏珠917

松鼠葡萄919

松鹤延年921

雄鸡报晓922

凤戏牡丹924

彩蝶恋花925

孔雀飞翔927

花瓶彩拼928

熊猫戏竹930

一帆风顺932

岁寒三友934

虹桥彩拼936

妙在其中938

曲院风荷940

秋蟹晚月942

六和观潮944

琼岛春阴946

蓟门烟树948

金台夕照949

雄鹰展翅950

锦秀前程951

鲤鱼望月953

锦鸡高歌955

牡丹盛开956

白菜菊花957

抱头菊花958

出水荷花959

松鹤同春961

骏马奔腾962

鲜鹤唱春964