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上篇 总论3

第一章 衰老与衰老学说3

一、衰老概述3

二、中医衰老学说4

(一)脏腑虚损论5

(二)气血失和论8

(三)阴阳失衡论9

(四)先天失养论10

(五)精气神亏耗论11

三、近代衰老学说11

(一)体细胞突变学说11

(二)遗传程序学说12

(三)“差误”学说13

(四)密码子限制学说13

(五)基因调节学说14

(六)神经内分泌学说15

(七)自由基学说15

(八)应激学说16

(九)免疫学说16

(十)交链键学说17

(十一)废产物学说17

(十二)脑的衰老中心学说18

(十三)代谢失调学说19

四、衰老学说的综合评价19

第二章 抗衰老药物抗衰延年方法概要23

一、预防为先23

二、扶正为主24

三、辩证用药24

四、天时地因制宜25

五、个体差异辨治25

六、补充营养物质，调整机体功能27

七、防治兼宜，抗衰延年27

第三章 抗衰老方药的分类与特点28

一、抗衰老方药的分类28

(一)按药性理论分类28

(二)按临床作用分类28

(三)按祖国医学衰老理论分类28

二、抗衰老方药的特点29

(一)补肾类抗衰老方药29

(二)补脾类抗衰老方药30

(三)脾肾双补类抗衰老方药30

(四)补气类抗衰老方药31

(五)补血养血类抗衰老方药31

(六)活血化瘀类抗衰老方药31

(七)其他类抗衰老方药31

第四章 抗衰老药膳学概述32

一、抗衰老药膳学的发展源流33

二、抗衰老药膳学的特点35

(一)辩证配膳，重视整体36

(二)防治结合，重视预防36

(三)药食合一，食携方便37

三、抗衰老药膳学的分类37

(一)按抗衰老药膳防治作用分类37

(二)按抗衰老药膳制作剂型分类38

(三)按抗衰老药膳制作方法分类38

四、抗衰老药膳的防治作用40

(一)正气存内，邪不可干40

(二)个体差异，因人制宜40

(三)因时因地，天人合一43

(四)去病纠偏，益寿延年44

五、抗衰老药膳的使用宜忌44

(一)重视合理组方，调节阴阳平衡44

(二)依据药性理论，发挥防治作用45

(三)审察配伍宜忌，保证安全有效47

(四)讲究烹调技术，保留有效成分48

六、抗衰老药膳学的发展展望49

第五章 抗衰老药物炮制方法51

一、概述51

二、抗衰老药物炮制方法52

(一)修治方法52

(二)水制方法53

(三)火制方法54

(四)水火共制方法55

(五)其他制法56

三、炮制方法与药物药性的关系56

(一)炮制与四气五味的关系56

(二)炮制与升降浮沉的关系57

(三)炮制与补泻归经的关系57

四、炮制方法与药物成分的关系57

(一)炮制对含生物碱类药物的影响57

(二)炮制对含甙类药物的影响58

(三)炮制对含挥发油类药物的影响58

(四)炮制对含树脂类药物的影响58

(五)炮制对含油脂类药物的影响59

(六)炮制对含有机酸类药物的影响59

(七)炮制对含鞣质类药物的影响59

(八)炮制对含无机元素药物的影响59

五、炮制与药膳制作的关系60

第六章 抗衰老药物提取精制方法61

一、概述61

二、渗漉提取法61

三、蒸馏提取法62

四、水煮提取法63

五、酒浸提取法64

六、水煮醇沉法64

七、提取精制方法与药膳制作的关系65

第七章 抗衰老药膳烹调方法65

一、概述66

二、抗衰老药膳烹调方法66

(一)炖制法67

(二)焖制法67

(三)煨制法67

(四)蒸制法67

(五)煮制法68

(六)熬制法68

(七)炒制法69

(八)卤制法69

(九)炸制法70

(十)烧制法71

(十一)药粥制法71

(十二)药酒制法71

三、抗衰老药膳烹调中的注意事项71

(一)准确用药，严格配膳71

(二)色香味形俱佳，药食同席72

(三)清洁卫生，综合利用72

中篇 常用抗衰老食物、药物与方剂75

第八章 抗衰老药膳常用食物75

一、谷物、干果类75

(一)粳米75

(二)小麦75

(三)粟米75

(四)大麦76

(五)黑豆76

(六)赤小豆76

(七)绿豆77

(八)刀豆77

(九)胡桃仁77

(十)黑芝麻78

(十一)火麻仁78

(十二)栗子79

(十三)白果79

(十四)甜杏仁79

(十五)葵花子80

二、水果、鲜果类80

(一)梨子80

(二)橘子80

(三)柿子81

(四)桃子81

(五)苹果81

(六)香蕉82

(七)荔枝82

(八)罗汉果82

(九)无花果83

(十)西瓜83

(十一)葡萄84

(十二)番木瓜84

(十三)番茄84

(十四)樱桃85

(十五)橄榄85

(十六)山楂85

三、蔬菜类86

(一)韭菜86

(二)大蒜86

(三)辣椒87

(四)胡萝卜87

(五)甘蓝87

(六)苋菜88

(七)百合88

(八)藕88

(九)马兰89

(十)冬瓜89

(十一)银耳90

(十二)木耳90

(十三)香菇90

(十四)蘑菇91

四、禽兽虫蛇类91

(一)乌骨鸡91

(二)鸭肉92

(三)麻雀肉92

(四)狗肉92

(五)羊肉93

(六)牛肉93

(七)乌梢蛇93

(八)蛙肉94

(九)蚕蛹94

五、水产类94

(一)鲤鱼94

(二)鲫鱼95

(三)黄鳝95

(四)鳗鲡鱼95

(五)泥鳅96

(六)鳖肉96

(七)海参97

(八)淡菜97

(九)河虾97

(十)蚌肉98

(十一)海带98

六、其他类98

(一)茶叶98

(二)金银花99

(三)绿梅花99

(四)茉莉花100

(五)菊花100

(六)玫瑰花100

(七)桂花101

第九章 常用抗衰老药物102

一、补肾类抗衰老药物102

(一)鹿茸102

(二)鹿角胶102

(三)鹿鞭103

(四)海狗肾103

(五)海马103

(六)海龙104

(七)蛤蚧104

(八)九香虫104

(九)羊外肾105

(十)黄狗肾105

(十一)紫梢花105

(十二)紫河车106

(十三)冬虫夏草106

(十四)巴戟天107

(十五)肉苁蓉107

(十六)仙茅107

(十七)淫羊藿108

(十八)葫芦巴108

(十九)杜仲108

(二十)续断109

(二十一)狗脊109

(二十二)骨碎补110

(二十三)沙苑子110

(二十四)锁阳110

(二十五)附子111

(二十六)肉桂111

(二十七)韭子112

(二十八)枸杞子112

(二十九)女贞子112

(三十)桑寄生113

(三十一)金樱子113

(三十二)桑螵蛸114

(三十三)覆盆子114

(三十四)山茱萸114

(三十五)菟丝子115

(三十六)蛇床子115

(三十七)鹿衔草116

(三十八)雪莲花116

(三十九)阳起石116

二、补脾类抗衰老药物117

(一)茯苓117

(二)薏苡仁117

(三)苍术118

(四)白术118

(五)白扁豆118

(六)甘草119

(七)饴糖119

三、脾肾双补类抗衰老药物120

(一)山药120

(二)莲子120

(三)芡实121

(四)益智仁121

(五)补骨脂121

四、补气类抗衰老药物122

(一)人参122

(二)西洋参123

(三)党参123

(四)太子参123

(五)黄芪124

(六)黄精124

(七)大枣125

(八)刺五加125

五、补血类抗衰老药物126

(一)当归126

(二)熟地黄126

(三)何首乌127

(四)白芍127

(五)阿胶127

(六)龙眼肉128

(七)桑椹子128

(八)鸡血藤129

六、活血化瘀类抗衰老药物129

(一)川芎129

(二)乳香129

(三)没药130

(四)丹参130

(五)郁金131

(六)姜黄131

(七)莪术132

(八)三棱132

(九)益母草132

(十)桃仁133

(十一)红花133

(十二)五灵脂134

(十三)穿山甲134

(十四)？虫134

(十五)虻虫135

(十六)降香135

(十七)三七135

(十八)牡丹皮136

(十九)赤芍136

七、其他类抗衰老药物137

(一)花粉137

(二)绞股蓝137

(三)灵芝草137

(四)天麻138

(五)五味子138

(六)猪苓139

(七)泽泻139

(八)车前子139

(九)野百合140

第十章 常用抗衰老方剂141

一、常用补肾类抗衰老方剂141

(一)二至丸141

(二)十补丸141

(三)十味肾气丸142

(四)七宝美髯丹142

(五)九仙丸142

(六)大还丹143

(七)大菟丝子丸143

(八)五子丸144

(九)牛膝丸144

(十)六味地黄丸144

(十一)长春益寿丹145

(十二)左归丸145

(十三)左归饮145

(十四)右归丸146

(十五)右归饮146

(十六)归肾丸147

(十七)四味鹿茸丸147

(十八)巴戟丸147

(十九)延寿丸148

(二十)金鹿丸148

(二十一)延龄广嗣丸149

(二十二)芡实丸149

(二十三)龟龄集150

(二十四)杞菊地黄丸150

(二十五)龟鹿二仙胶150

(二十六)附子七味丸151

(二十七)肾气丸151

(二十八)固精丸152

(二十九)海参丸152

(三十)秘精丸152

(三十一)健身全鹿丸153

(三十二)健肾地黄丸153

(三十三)菟丝子丸153

(三十四)鹿附散154

(三十五)鹿角胶丸154

(三十六)鹿角霜丸154

(三十七)鹿茸大补丸155

(三十八)鹿茸散155

(三十九)滋阴益肾暖精丸155

(四十)薯蓣丸156

二、常用补脾类抗衰老方剂156

(一)人参丸156

(二)人参汤156

(三)大茯苓丸157

(四)山芧丸157

(五)归脾汤157

(六)四君子汤158

(七)仙术丸158

(八)仙术茯苓丸158

(九)扶元和中膏159

(十)茯苓术散159

(十一)茯苓散159

(十二)理中丸160

(十三)黄芪汤160

(十四)扶老强中丸160

(十五)惺惺丸160

三、常用脾肾双补类抗衰老方剂161

(一)人参补肾汤161

(二)干地黄散161

(三)小还丹162

(四)无比山药丸162

(五)石斛饮162

(六)四精丸163

(七)白石英汤163

(八)永寿丹163

(九)羊肾汤164

(十)羊骨饮164

(十一)延龄丹164

(十二)补肾汤165

(十三)补肾健脾益气方165

(十四)调中汤165

(十五)脾肾双补汤166

四、常用补气类抗衰老方剂166

(一)人参煎166

(二)五补人参丸166

(三)生脉散167

五、常用补血养血类抗衰老方剂167

(一)十全大补汤167

(二)人参养荣汤167

(三)人参鹿茸丸168

(四)三阴煎168

(五)二地膏169

(六)三黄丸169

(七)大补元煎169

(八)大枣丸170

(九)太乙神丹170

(十)平补丸170

(十一)地黄汤171

(十二)当归补血汤171

(十三)归杞丸171

(十四)何首乌丸172

(十五)补益黄芪丸172

(十六)葱胶汤172

(十七)健脾汤173

(十八)参乳丸173

(十九)参茸白凤丸173

六、其他类抗衰老方剂174

(一)八仙丹174

(二)三灵丸174

(三)苍术丸174

(四)苍术木瓜丸175

(五)芦根饮子175

(六)清肝聪耳代茶饮175

(七)中国花粉176

第十一章 抗衰老方药的现代科学研究进展177

一、补肾类方药的研究177

(一)化学成分的研究178

(二)药理学作用的机制的研究187

(三)临床学的研究193

二、健脾益气类方药的研究200

(一)药理学作用机制的研究200

(二)临床学的研究203

三、活血化瘀类方药作用机制的研究209

下篇 实用抗衰老药膳215

第十二章 抗衰老菜肴类215

一、补肾类抗衰老菜肴215

(一)枸杞炖牛肉215

(二)附片蒸羊肉215

(三)炸桃腰216

(四)龙马童子鸡216

(五)虫草金龟217

(六)何首乌煮鸡蛋217

(七)冰糖蛤士蟆油218

(八)黄芪虫草炖山甲218

(九)枸杞炖羊肉219

(十)姜附烧狗肉219

(十一)白羊肾羹219

(十二)核桃仁炒韭菜220

(十三)冰糖湘莲220

(十四)虫草炖紫河车221

(十五)参归腰子221

(十六)猪腰煮杜仲221

(十七)肉苁蓉炖羊肾221

(十八)核桃仁鸡丁222

(十九)红杞蒸鸡222

(二十)杞子炖羊脑223

(二十一)核桃鸭子223

(二十二)枸杞麦冬蛋丁223

(二十三)虫草红枣炖甲鱼224

(二十四)清炖熊掌224

(二十五)枸杞桂圆炖猫225

(二十六)枸杞肉丝226

(二十七)杜仲腰花226

(二十八)灵芝河蚌煲冰糖226

(二十九)清蒸甲鱼227

(三十)虫草炖雄鸡227

(三十一)枸杞滑熘里脊片227

(三十二)枸杞蒸烹肉丝228

(三十三)枸杞汁大排229

(三十四)枸杞糖醋排骨229

(三十五)首乌肝片230

(三十六)枸杞爆肝尖230

(三十七)茴香腰花231

(三十八)红烧牛鞭232

(三十九)砂锅牛尾232

(四十)枸杞炖牛尾233

(四十一)牛膝蹄筋233

(四十二)海马童子鸡234

(四十三)虫草焖鸡块234

(四十四)参杞鸡棒235

(四十五)枸杞爆鸡丁235

(四十六)丁香鸭子236

(四十七)虫草焖鸭237

(四十八)虫草鹌鹑237

(四十九)紫桂焖鹅238

(五十)清蒸虫草白花鸽239

(五十一)黄芪蒸乳鸽239

(五十二)炸铁雀240

(五十三)御酱铁雀240

(五十四)枸杞铁雀241

(五十五)枸杞汁烹铁雀241

(五十六)烤鹿方肉242

(五十七)滑熘鹿里脊242

(五十八)烧鹿筋243

(五十九)黄焖鹿筋243

(六十)御府鹿尾244

(六十一)人参清汤鹿尾245

(六十二)鲜蘑鹿冲245

(六十三)红烧蛤士蟆246

(六十四)煨龟肉246

(六十五)山东海参247

(六十六)乌参藏白凤247

(六十七)烤大虾248

(六十八)枸杞炸烹大虾248

(六十九)枸杞油焖大虾249

(七十)锅巴虾仁250

(七十一)枸杞油瀑虾250

(七十二)鹿茸香菇莱心251

(七十三)龙凤球251

(七十四)金鱼大虾252

(七十五)它赛蜜252

(七十六)红枣鱼肚253

(七十七)熘核桃肉253

(七十八)红杞田七鸡254

(七十九)虫草全鸭255

(八十)乾坤蒸狗255

(八十一)淮药肉麻元256

(八十二)龙眼纸包鸡257

(八十三)枸杞桃仁鸡丁257

(八十四)笋？枸杞叶258

(八十五)枇杷鸡卷258

(八十六)芝麻兔259

(八十七)软炸鸡肝259

(八十八)红杞乌参鸽蛋260

(八十九)白糖炖鱼肚260

(九十)麻雀肉饼260

(九十一)？鱼炖猪脚261

(九十二)韭菜炒羊肝261

(九十三)冰糖炖海参262

(九十四)生地黄鸡262

(九十五)淮山杞子炖猪脑262

(九十六)肉桂鸡肝263

(九十七)瓦楞子蒸鸡肝263

(九十八)灵芝鸭263

(九十九)灵芝炖鹿尾264

(一百)灵芝双鞭264

(一百零一)巴戟炖猪大肠265

(一百零二)升麻芝麻炖猪大肠265

(一百零三)韭菜炒鲜虾266

(一百零四)米酒炒海虾266

(一百零五)杜仲爆羊腰266

(一百零六)首乌煨鸡267

(一百零七)乾坤神仙蒸267

(一百零八)金龟童子鸡267

(一百零九)鸡粥鲜桃仁268

(一百一十)五香狗肉269

(一百一十一)壮阳虾筋269

(一百一十二)炒虾腰269

(一百一十三)温拌腰丝270

(一百一十四)沙蒺鱼胶270

(一百一十五)炒海陆二鲜271

(一百一十六)蚕蛹炖核桃271

(一百一十七)油炸蟑螳螂271

(一百一十八)油炸灰黄蛾272

(一百一十九)油炸蚨蝉272

(一百二十)油炸蟋蟀272

(一百二十一)油炸蚕蛾273

(一百二十二)枸杞叶煲猪肝273

(一百二十三)枸杞番茄鱼片273

二、补脾类抗衰老菜肴274

(一)水煮野鸭274

(二)神仙鸭274

(三)陈皮扒鸭条275

(四)五香兔肉275

(五)肉桂甘草牛肉276

(六)柚子炖鸡276

(七)莲子猪肚276

(八)芪蒸鹌鹑277

(九)山药炖羊肚277

(十)番薯叶炖五花肉277

(十一)陈皮鸽松278

(十二)炖银耳278

(十三)参芪清蒸羊肉279

(十四)参芪鸭条279

三、脾肾双补类抗衰老菜肴280

(一)归参山药猪腰280

(二)枸杞南枣鸡蛋280

(三)干蒸湘莲280

(四)淮杞炖狗肉281

(五)芡实煮老鸭281

(六)参杞烧肚片282

(七)山药枸杞蒸鸡282

(八)栗子烧鸡块283

(九)鲜莲子鸡丁283

(十)八宝全鸭284

(十一)清蒸山药炉鸭285

(十二)栗子烧鸭块285

(十三)参杞烧海参286

(十四)栗子烧白菜286

(十五)参杞羊头287

(十六)软炸白花鸽287

(十七)白木耳炖肉288

(十八)番薯炖狗肉288

(十九)健脾兔肉289

四、补益气血类抗衰老菜肴289

(一)参芪扒熊掌289

(二)黄芪汽锅鸡290

(三)桂圆童子鸡290

(四)五圆全鸡291

(五)归地烧羊肉291

(六)新疆砂锅羊肉292

(七)花生米大枣红烧猪蹄292

(八)参茸熊掌292

(九)归芪炖鸡293

(十)当归煮鸡蛋293

(十一)龙睛裙边294

(十二)冰糖龟肉294

(十三)当归墨鱼丝294

(十四)黄芪乌骨鸡295

(十五)清蒸北芪鲈鱼295

(十六)归芪蒸鸡296

(十七)地骨爆两样296

(十八)芪杞炖乳鸽296

(十九)黄芪软炸里脊297

(二十)云片鹌鹑蛋297

(二十一)当归炖鸡298

(二十二)当归牛肉298

第十三章 抗衰老药酒类299

一、补肾类抗衰老药酒299

(一)枸杞酒299

(二)熙春酒299

(三)鹿茸酒299

(四)蛤蚧酒300

(五)冬虫夏草酒300

(六)万病无忧酒300

(七)天冬酒301

(八)牛膝酒301

(九)仙茅酒301

(十)地黄酒301

(十一)羊肾酒302

(十二)百寿长春酒302

(十三)补血壮骨酒302

(十四)普济枸杞酒303

(十五)鹿血酒303

(十六)鹿鞭酒303

(十七)海马酒303

(十八)海狗肾酒304

(十九)温肭脐方酒304

(二十)鹌鹑酒304

(二十一)春寿酒304

(二十二)淫羊藿酒305

(二十三)桑椹酒305

(二十四)地骨酒305

(二十五)对虾酒306

(二十六)巨胜酒306

(二十七)首乌延寿酒306

(二十八)戊戍酒306

(二十九)羊羔酒307

(三十)羊生酒307

(三十一)延寿酒307

(三十二)龟蛇酒308

二、补脾类抗衰老药酒308

(一)茯苓酒308

(二)薯蓣酒308

三、脾肾双补类抗衰老药酒309

(一)补益杞圆酒309

(二)黄精酒309

(三)莲花白酒309

(四)羊梨酒310

(五)葡萄酒310

四、补益气血类抗衰老药酒310

(一)人参酒310

(二)还童酒311

(三)十全大补酒311

五、活血化瘀类抗衰老药酒312

(一)丹参酒312

六、其他类抗衰老药酒312

(一)菊花酒312

(二)圣惠菊花酒312

第十四章 抗衰老粥食类313

一、补肾类抗衰老粥食313

(一)仙人粥313

(二)枸杞子粥313

(三)海参粥313

(四)核桃仁粥314

(五)麻雀粥314

(六)羊脊粥314

(七)雀儿药粥315

(八)枸杞羊肾粥315

(九)鹿角胶粥316

(十)山萸肉粥316

(十一)锁阳粥316

(十二)菟丝子粥316

(十三)芝麻粥317

(十四)肉苁蓉粥317

(十五)羊外肾粥318

二、补脾类抗衰老粥食318

(一)山药粥318

(二)补虚正气粥318

(三)黄芪粥319

(四)黄精粥319

(五)荔枝粥319

(六)茯苓粥320

(七)八宝粥320

(八)白扁豆粥320

(九)东坡粥321

(十)冰糖莲子粥321

(十一)芡实红枣粥321

(十二)鸡粥322

(十三)菱粉粥322

(十四)藕粥322

(十五)山药扁豆粥323

(十六)人参粥(一)323

(十七)燕窝粥323

三、脾肾双补类抗衰老粥食324

(一)狗肉粥324

(二)栗子粥324

(三)芡实粉粥324

(四)莲子粉粥325

(五)黑米粥325

(六)红枣羊胫糯米粥325

(七)芡实金樱粥325

(八)莲子芡实粥326

(九)芡实核桃粥326

(十)高粱粥326

四、气血双补类抗衰老粥食327

(一)人参粥(二)327

(二)大枣粥327

(三)牛乳粥327

(四)羊肉粥328

(五)鸡汁粥328

(六)菠菜粥328

(七)燕麦粥329

(八)阿胶粥329

(九)四色粥329

(十)龙眼莲子粥330

(十一)木耳粥330

(十二)龙眼杞子粥330

(十三)松子粥331

五、其他类抗衰老粥食331

(一)车前子粥331

(二)荷叶粥331

(三)葛根粉粥332

(四)酸枣仁粥332

(五)蘑菇粥332

(六)小麦粥333

(七)山楂粥333

(八)玉米粉粥333

(九)甜浆粥333

第十五章 抗衰老甜点类335

一、补肾类抗衰老甜点335

(一)灵芝银耳335

(二)美容乌发糕335

(三)三色烩甜菜336

(四)琉璃芍杞桃仁336

(五)桑椹糖336

(六)核桃糖醮337

(七)乌发糖醮337

(八)蜜饯桑椹337

(九)蜜饯双仁337

(十)百莲酿藕338

(十一)桂花核桃冻338

(十二)益寿银耳339

(十三)琥珀核桃339

(十四)雪衣核桃339

(十五)凤髓汤340

(十六)蛤士蟆冬瓜盅340

(十七)冰糖蛤士蟆340

二、补脾类抗衰老甜点341

(一)山药瓤苹果341

(二)白蜜银耳椰子盅341

(三)冰糖参莲342

(四)莲肉奶霜342

(五)琥珀莲子342

(六)猪油冰糖蜜枣343

(七)蒸银耳343

(八)桂圆橘饼糖343

(九)松仁糖醮344

(十)姜枣龙眼344

(十一)淮药芝麻酥344

(十二)淮山药泥345

(十三)香酥山药345

(十四)雪花莲子345

(十五)龙眼莲子346

(十六)琉璃山药346

(十七)蜜汁山药段346

(十八)蜜枣扒山药347

三、脾肾双补类抗衰老甜点347

(一)八宝山药泥347

(二)茯苓二仁糕348

(三)炒莲子泥348

(四)冰糖莲子349

(五)芝麻四神糊349

(六)拔丝龙枸山药349

(七)冰糖蒸莲350

(八)栗子糕350

四、补益气血类抗衰老甜点351

(一)加味红枣蜜饯351

(二)蜜饯黄精351

(三)糖渍龙眼351

五、活血化瘀类抗衰老甜点352

(一)蜜四果352

(二)山楂软糖352

(三)蜜饯山楂353

六、其他类抗衰老甜点353

(一)琼玉膏烘蛋353

第十六章 抗衰老米面食品类354

一、补肾类抗衰老米面食品354

(一)长命包子354

(二)茄子馒头354

(三)姜汁黄鳝饭355

(四)麻仁栗子糕355

(五)桑椹蛋糕355

(六)桑棋芝麻糕356

(七)羊杂面356

(八)核桃酪356

(九)韭菜子面饼357

(十)杞饭357

(十一)菟丝笋饭358

(十二)芡实饺子358

(十三)黄精烤鱼饭358

(十四)淫羊藿山药面359

二、补脾类抗衰老米面食品359

(一)松枣糕359

(二)茯苓糕360

(三)茯苓包子360

(四)莲子糕360

(五)茯苓夹饼361

(六)山药茯苓包子361

(七)益脾饼361

(八)山药汤圆362

(九)江米藕362

(十)枣糖糕362

(十一)八宝饭363

(十二)姜汁牛肉饭363

(十三)人参鸡油汤圆363

(十四)圆米粉捣粉364

(十五)八仙糕364

(十六)九仙糕365

(十七)三仙糕365

(十八)茯苓造化糕365

(十九)春盘面366

(二十)枣泥桃仁366

(二十一)淮药酥367

(二十二)枣泥包子367

(二十三)三仙茯苓糕367

(二十四)茯苓香菇饭368

(二十五)大枣拌面368

三、脾肾双补类抗衰老米面食品368

(一)甜酒酿山药368

(二)淮药京糕369

(三)龙眼淮药糕369

(四)白雪糕370

(五)枣泥桃酥370

(六)山药面371

四、补益气血类抗衰老米面食品371

(一)参枣米饭371

(二)酒酿蒸蛋371

(三)参苓山药汤圆372

(四)人参菠饺372

五、活血化瘀类抗衰老米面食品373

(一)当归咖喱饭373

六、其他类抗衰老米面食品373

(一)保健春饼373

(二)白鸽红枣饭374

(三)麦冬牡蛎烩饭374

第十七章 抗衰老饮品汁液类375

一、补肾类抗衰老饮品汁液375

(一)山里核桃茶375

(二)龙眼枣仁饮375

(三)人参核桃饮376

(四)桑果枸杞饮376

(五)返老还童茶376

(六)健脑油茶377

(七)蒺藜茶377

二、补脾类抗衰老饮品汁液377

(一)五君子饮377

(二)党参大米茶378

(三)加味三仙饮378

(四)银耳茶378

(五)石斛茶379

三、脾肾双补类抗衰老饮品汁液379

(一)鲜奶露379

四、补益气血类抗衰老饮品汁液379

(一)长生果麦枣汁379

五、其他类抗衰老饮品汁液380

(一)五加参茶380

第十八章 抗衰老汤羹类381

一、补肾类抗衰老汤羹381

(一)明目蚶羹381

(二)补肾羹381

(三)公鸡苁蓉汤382

(四)双鞭壮阳汤382

(五)羊肉海参汤382

(六)羊肉四味汤382

(七)百合银耳羹383

(八)龟参汤383

(九)沙苑蒺藜汤383

(十)金樱鲫鱼汤384

(十一)莲肉汤384

(十二)雀蛋羊肉汤384

(十三)鹌鹑杜杞汤385

(十四)龟羊汤385

(十五)干贝瘦猪肉汤385

(十六)双耳汤386

(十七)羊杂羹386

(十八)清脑羹386

(十九)壮阳狗肉汤387

(二十)银杞明目汤387

(二十一)双味牛肉汤388

(二十二)枸杞雏鸽汤388

(二十三)益肾银耳汤389

(二十四)杞鞭壮阳汤389

(二十五)鹿鞭壮阳汤390

(二十六)雪风鹿筋汤390

(二十七)鹿头汤391

二、补脾类抗衰老汤羹392

(一)鸡茸银耳羹392

(二)三宝猪肉汤392

(三)百合莲子肉汤393

(四)茯苓黑鱼汤393

(五)清汤银耳393

(六)人参莲肉汤394

(七)鲜莲银耳汤394

(八)山药奶肉羹394

(九)清汤燕窝395

(十)山药羊肉汤395

(十一)雪花鸡汤396

三、脾肾双补类抗衰老汤羹396

(一)乌豆牛肉汤396

(二)洋鸭汤397

(三)鸡肠汤397

(四)莲子汤397

(五)栗子羹398

(六)黄精玉竹煲猪胰398

(七)人参鹿肉汤398

(八)人参鹿尾汤399

(九)团鱼汤400

四、补益气血类抗衰老汤羹400

(一)乌豆大枣龙眼汤400

(二)乌发汤400

(三)十全大补汤401

五、其他类抗衰老汤羹402

(一)清蒸银耳羹402

(二)附片狗肉汤402

第十九章 抗衰老蜜膏类403

一、补肾类抗衰老蜜膏403

(一)两仪膏403

(二)乌发蜜膏403

(三)金樱子蜜膏404

(四)枸杞蜜膏404

(五)桑椹蜜膏404

(六)五味子膏405

(七)羊脂蜜膏405

二、补脾类抗衰老蜜膏405

(一)参术膏405

(二)黄芪膏406

(三)麦门冬膏406

三、脾肾双补类抗衰老蜜膏406

(一)补益膏406

(二)扶元益阴膏407

(三)乾坤膏407

(四)滋营养液膏407

(五)补精膏408

(六)琼玉膏408

四、补益气血类抗衰老蜜膏408

(一)参芪蜜膏408

(二)黄芪蜜膏409

(三)龙眼参蜜膏409

五、其他类抗衰老蜜膏409

(一)菊花延龄膏409

(二)地黄膏410

第二十章 抗衰老其它类411

(一)牛肉胶冻(霞天膏)411

(二)法制黑豆411

附录415

Ⅰ、主要参考书目415

Ⅱ、主要参考期刊417

Ⅲ、食物、药物、方剂笔划索引428

Ⅳ、抗衰老药膳笔划索引424