《中学劳动技术课试用教材 食用菌》

第一章平菇栽培1

第一节 平菇的生物学特性1

第二节 平菇的栽培管理5

第三节 病虫害防治11

第四节 平菇的采收和加工16

第二章蘑菇栽培19

第一节 蘑菇的生物学特性19

第二节 菇房的设置22

第三节 粪草培养料与合成培养料的堆、配方法25

第四节 播种32

第五节 覆土37

第六节 覆土后的管理40

第七节 菇房管理43

第三章金针菇栽培49

第一节 金针菇的生物学特性49

第二节 棉籽壳生料箱栽金针菇51

第三节 生料床栽53

第四节 稻草袋栽金针菇57

第五节 采收和加工58

第四章香菇栽培60

第一节 香菇的生物学特性60

第二节 木屑菌砖栽培62

第三节 香菇的塑料袋栽培67

第四节 香菇野外棒栽技术70

第五节 采收和加工73

第五章黑木耳栽培76

第一节 黑木耳的生物学特性76

第二节 黑木耳的菌砖栽培与瓶栽技术78

第三节 黑木耳的袋式栽培82

第四节 黑木耳的采收和加工87

第六章银耳栽培89

第一节 银耳的生物学特性89

第二节 银耳栽培91

第三节 管理101

第四节 银耳的采收与加工108