《如何教养健康的孩子》求取 ⇩

引言3

工业革命与家庭结构3

大家庭与核心家庭3

饮食习惯的改变5

单亲家庭的兴起7

饮食习惯的变革8

重建家庭健康10

阴、阳能量11

饮食不均衡对身体的影响12

对生殖器官的影响13

生理健康对心智情况的影响14

家庭精神15

建立家庭的共识16

〈1〉保健之道22

全谷类22

适合婴幼儿的全谷类24

蔬菜类24

绿叶蔬菜25

根菜类25

地面蔬菜类25

不宜多吃的蔬菜26

适合婴幼儿的蔬菜26

汤29

适合婴儿和儿童的汤汁29

豆类、豆类制品与海菜29

豆类和豆类制品30

适合婴儿的豆类食品30

海菜31

适合婴儿、年长儿童的海藻32

副食品32

鱼和海鲜32

点心33

饮料34

适合婴幼儿的饮料35

调味料35

油和调味品37

适合婴幼儿的油品38

不宜多吃的食物38

均衡的烹调法40

家庭烹调食物42

健康的饮食法43

〈2〉儿童的生长发育出生前的发育50

出生后的生长发育51

饮食对生长发育的影响52

意识和智力的成长53

饮食和意识的发展55

母乳与牛奶56

固体食物的引入58

婴儿的生长发展（0～2岁）59

发展的速度60

早期感觉61

肢体协调的发展61

头眼协调63

情绪发展64

长牙65

大小便控制66

语言能力的发展67

儿童早期（2～6岁）68

主要的生理协助调发展68

精细感觉和运动控制的发展69

情绪反应的发展70

语言和其他智力的发展71

社交能力的发展73

食物认知的发展73

对自然认知的发展74

儿童晚期（从7～16岁）74

永久齿的发育75

生长型态76

情绪、智力与社交的发展77

〈3〉进入自然饮食的世界喂养儿童81

添加固体食物82

全谷类84

蔬菜86

汤86

豆类87

海菜87

水果和甜点88

鱼类89

泡菜和碎丝蔬菜89

饮料90

油脂90

调味料91

佐料92

点心92

饮食问题的警讯93

修正孩子的饮食96

饮食习惯99

进食问题处理99

当婴儿拒绝断奶时100

当孩子拒绝自己进食时100

食用过度101

进食不足101

学校午餐102

教导孩子认知食物如何影响行为102

〈4〉日常照顾107

迎接新生命的到来107

协助家中其他孩子适应新生儿的降生108

布置一个良好的生活空间109

鼓励孩子的好奇心109

养成质朴的生活态度110

让孩子协助家事111

建立良好的亲子手足之情111

建立家人集体行动的生活模式111

孩子是我们的未来112

每日生活建议113

每日活动116

睡觉116

起床118

盥洗习惯119

儿童的活动122

游戏与创造122

户外活动123

社交活动124

勤有功，戏有益125

参与家事125

协助孩子学习各种技能126

走路126

使用餐具127

牙齿保健128

大小便训练129

父母其他的职责129

单亲家庭129

避免意外发生130

双亲的管教态度131

教导孩子重视自己的健康132

居家照顾133

〈5〉儿童保健法146

疾病知多少146

常见儿童疾病148

尿床和睡眠困难150

就寝后不久尿床型150

清晨快起床前尿床型151

饮食调整151

水痘154

饮食调整155

建议156

感冒和流行性感冒157

感冒循环周期157

流行性感冒循环周期158

饮食因素159

饮食调整161

建议163

耳痛165

饮食调整167

建议167

发烧168

饮食致因170

饮食调整170

建议172

头痛174

饮食致因174

饮食调整176

建议178

过动和行为问题179

饮食致因181

最新的研究方向184

自然饮食疗法189

麻疹193

建议194

腮腺炎196

饮食调整197

建议199

骨骼问题199

佝偻症200

饮食致因201

饮食调整202

建议202

蛲虫203

饮食调整204

建议204

玫瑰疹205

皮肤疾病206

湿疹206

头虱207

脓泡208

昆虫咬伤208

常春藤中毒209

痱子209

疥疮209

赘疣210

建议210

喉咙痛和扁桃腺炎212

喉头炎和哮吼213

扁桃腺炎和腺样增殖体炎213

风湿热216

饮食调整216

建议217

胃痛218

饮食致因218

肠胃炎219

饮食调整219

建议223

百日咳224

饮食致因225

饮食调整226

建议228

第〈6〉章 健康食谱促进健康的菜肴233

五谷类233

蔬菜238

豆类和豆类制品239

适用于特殊情况的食谱241

酸性状况241

贫血、铁和钙水足241

尿床242

咳嗽243

因感冒引起的消化不良244

发烧245

肺脏问题246

腮腺炎247

蛲虫248

严重胃部问题250

鼻窦问题251

胃痛251

因乳制品引起的胃痛252

因肉类、家禽和鱼肉引起胃痛255

因糖引起的胃痛256

强化肌肉与神经257

百日咳257

儿童保健调理汤谱258

谷芽麦芽肫汤258

红萝卜鸡肫汤259

大豆芽菜鸡丝汤260

鸡肝泥蚶汤261

麦芽淮山陈皮牛肚汤262

芥菜牛肉汤263

冬笋瘦肉汤264

冬瓜冬菇肉片汤265

三稔红枣瘦肉汤266

砂仁豆腐猪肝汤267

猪红汤268

大白菜珧柱汤268

番茄蛋汤269

鸡内金红枣鸡蛋汤270

山楂桑椹汤271

萝卜蒜苗汤272

马蹄竹心蕹菜汤273

梨汁牛奶274

北芪党参鸡肉汤274

淮山杞子炖田鸡275

独脚金炖猴汤276

党参淮山兔肉汤277

北芪红枣鹌鹑汤278

姜枣圆肉炖黄鳝279

莲子芡实沙虫汤280

番茄鱼丸汤281

花生大蒜排骨汤282

红萝卜马铃薯猪骨汤283

黄豆蚝豉猪骨汤284

莲子珧柱瘦肉汤285

淮山扁豆猪？汤285

核桃炖牛肉286

莲藉红枣牛骨汤287

萝卜煲牛百叶288

腊鸭肾煲粥289

苡米扁豆汤290

蛋黄姜汁牛奶291

石菖蒲炖猪心292

圆肉柏子仁炖猪心293

核桃莲子煲猪心294

杞子益智炖羊脑295

圆肉杞子炖猪脑296

黄精猪腰汤297

黄豆花生猪尾汤298

红枣蚝豉羊骨汤299

田七炖生鸡300

板栗煲鸡汤301

莲子红枣炖鸡子302

菠菜鱼丸汤303

豆腐鱼子汤304

淮杞狗棍鱼汤305

葱花肉片墨鱼汤306

姜葱海带牡蛎汤307

党参淮山炖龟肉308

龙骨鸡肉乌龟汤（龙凤龟汤）309

芡实百合糖水310

鸡蛋牛奶311

〈7〉居家照顾指引灌肠315

冷、热敷316

按摩317

便秘与发烧317

头痛318

胃痛319

掌心修复法320

缓解咳嗽和肺充血的方法321

缓解耳痛的方法322

退烧的方法323

缓解头痛的方法324

缓解因骨骼关节问题引起的疼痛的方法326

加强皮肤健康状况的方法326

缓解喉咙痛的方法326

缓解胃肠不适的方法327

敷料328

绿色蔬菜敷料329

莲藕敷料329

豆腐敷料330

豆腐和绿色蔬菜敷料330

温热治疗法331

温热烤盐袋332

温芝麻油滴液332

温芝麻油和姜汁敷料333

皮肤清洗333

萝卜汁333

干萝卜叶和海盐334

芝麻油334