《简易食谱 清粥小菜篇》

粥、饭、面类6

绿豆稀饭6

地瓜稀饭6

小米稀饭8

排骨糙米粥8

芋头丁香粥10

海产粥12

一品稀饭14

紫菜包饭15

韮香炒大面16

三蔬炒米粉16

肉类18

香芋蒸排骨18

酱瓜燉肉18

脆肠滷姜丝20

猪肝炒蕃茄20

酸菜大肠22

五香滷肉22

炸香肠24

肉鬆24

辣油拌耳丝26

下水拌芹菜28

下水炒酸菜28

猪血炒酸菜30

猪血糕炒青蒜30

海鲜类32

蚵仔煎32

豆豉腐蚵32

姜丝小管34

油爆虾34

酥炸透抽36

鱿鱼炒芦荀36

丁香鱼乾38

乾炒鱼秧38

鱿环韮菜花40

蒜酱醃小蛤40

盐煎秋刀鱼42

蒜末鲳鱼42

？仔鱼苋菜44

？仔鱼丝瓜44

蛋豆腐类46

滷豆腐46

皮蛋豆腐46

蛋饺48

荷包蛋48

萝蔔乾炒蛋48

红萝蔔炒蛋50

九层塔炒蛋50

蚌鲜蒸蛋52

虾仁蒸蛋52

糖醋烧豆腐54

豆乾榨菜丝54

鹹鸭蛋56

三酱油豆腐56

蔬菜类58

海菜烩三鲜58

豆腐乳空心菜60

拌地瓜叶60

蒜醃白萝蔔62

双蒜萝蔔乾62

红焖筍乾64

豆豉苦瓜64

双色沙拉（竹筍、芦筍）66

醋烹银芽68

金针肉丝68

凉拌海带丝70

芹菜干丝70

清炒长豆72

素炒包心菜72

芥末香芹74

凉拌茄段75

醋溜藕片76

醃渍黄瓜77

扁鱼白菜滷78

油爆花生米78

冬粉四季豆80

蠔油爆双菇81

清炒包心菜秧82

虾米焖瓢瓜82

黄豆海带结84

凉拌海带根84

青花菜天妇罗86

开洋炒葱段86

沙茶炒花菜88

酱瓜炒土豆88

豆肠烧白菜90

乾烧箭筍90

发菜五彩羹92

紫茶苦瓜捲94

福菜烧苦瓜94