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第一章 醌酶简史1

第一节 PQQ的发现及分布2

第二节 TPQ的发现及分布5

第三节 TTQ的发现及分布7

第四节 醌酶辅基的生物学意义8

参考文献11

第二章 产生醌酶的甲基营养菌17

第一节 利用甲醇的细菌18

一、概述18

二、甲醇的代谢20

第二节 转化甲基胺的细菌22

一、甲基胺的代谢23

二、甲醛的代谢24

第三节 甲基营养菌的遗传性质与应用30

一、遗传性质30

二、合成单细胞蛋白31

三、净化环境35

参考文献38

第三章 PQQ的纯化及性质44

第一节 纯化44

一、由培养液纯化PQQ45

二、由酶或细胞纯化PQQ47

第二节 定性与定量分析48

一、高效液相色谱法48

二、生物检测法50

三、非酶系统氧化还原循环法53

四、免疫测定法54

第三节 还原与水合55

一、还原型PQQ56

二、氧化型与还原型PQQ的中点电位59

三、水合型PQQ59

第四节 PQQ的衍生物60

一、PQQ与醇的加成60

二、PQQ与尿素和氨的加成61

三、PQQ与醛、酮的加成62

四、PQQ与氨基酸的加成62

参考文献65

第四章 甲醇脱氢酶与PQQ69

第一节 酶的纯化与鉴定70

一、纯化70

二、鉴定73

第二节 酶的性质75

一、辅基PQQ75

二、电子受体76

三、底物专一性82

四、激活剂与抑制剂84

五、光谱特性84

第三节 酶作用机理84

一、催化循环86

二、酶促反应86

第四节 酶的结构89

一、螺旋浆（propeller）结构89

二、活性位点结构91

三、酶蛋白的氨基酸序列93

第五节 其它含PQQ的醌酶97

一、醇脱氢酶97

二、葡萄糖脱氢酶98

三、用醌酶制作生物传感器99

参考文献100

第五章 甲胺脱氢酶与TTQ106

第一节 酶的纯化109

一、纯化程序109

二、酶活性测定113

三、酶活性染色114

四、醌酶蛋白染色114

第二节 酶的性质115

一、稳定性116

二、最适pH116

三、底物专一性117

四、静电及免疫特性117

五、光谱性质118

第三节 酶的结构122

一、一级结构122

二、高级结构124

三、酶基因及相关基因的结构127

第四节 酶反应机制128

一、还原反应128

二、氧化反应133

三、pH和单价阳离子对酶促反应的影响135

参考文献138

第六章 铜胺氧化酶与TPQ147

第一节 酶的纯化与鉴定149

一、纯化149

二、鉴定150

第二节 酶的生物学特性153

一、辅基的确定153

二、光谱分析156

三、化学性质158

四、催化机制158

第三节 辅基TPQ160

一、结构160

二、生物合成161

第四节 酶的结构161

第五节 酶在保健和医药方面的应用164

一、代谢调控方面164

二、医药方面165

参考文献167

第七章 微生物产生PQQ174

第一节 PQQ的生物合成176

一、细菌合成PQQ176

二、PQQ的合成前体177

三、PQQ的合成路线179

第二节 影响PQQ合成的因子180

一、菌种180

二、碳源182

三、亚铁（Fe2＋）及镁（Mg2＋）离子183

四、外源PQQ185

五、氨基酸与氮源186

六、微量元素与维生素187

第三节 含TTQ、TPQ醌酶的生成188

一、含TTQ的醌酶188

二、含TPQ的醌酶189

参考文献192

第八章 醌酶辅基合成的分子遗传198

第一节 部分pqq基因的分离与克隆199

一、PQQ-突变株的分离199

二、基因库的构建201

三、转化子与PQQ-突变株的结合202

四、质粒的亚克隆203

五、质粒pSS2的pqq基因图谱204

六、pqq基因的核苷酸顺序及定位207

七、pqq基因的表达208

第二节 嗜有机甲基杆菌PQQ合成基因209

一、DSM760菌的诱变及PQQ-突变株的分离210

二、与质粒R151能互补突变株的遗传分析212

三、与质粒R151不能互补突变株的遗传分析212

第三节 强制甲基杆菌PQQ合成基因214

一、PQQ-突变株的分离与互补类群的确定214

二、突变株的生理特性215

三、pqqDGCBA基因及其部分核苷酸序列216

第四节 肺炎杆菌pqq基因及其编码的蛋白219

一、基因产物的确定219

二、几种细菌pqq基因的比较221

三、部分pqq基因的核苷酸序列223

四、pqqF基因及其它224

第五节 TTQ与TPQ的合成225

一、TTQ226

二、TPQ227

参考文献228

第九章 PQQ的生物学功能与应用233

第一节 刺激微生物和植物生长234

第二节 PQQ的营养价值237

一、影响鼠的生长繁殖238

二、促进胞外基质（matrix）成熟239

三、提高免疫功能240

第三节 清除自由基240

一、释放嗜中性白细胞过氧化物242

二、清除红细胞中过氧化物243

第四节 促进神经细胞生长、防止乙醛中毒248

一、促进神经细胞生长248

二、防止乙醛中毒249

参考文献251