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第一章溶液1

第一节 分散系1

第二节混合物的常用组成标度2

一、B的质量分数2

二、B的体积分数2

三、B的分子浓度3

四、B的质量浓度3

五、B的浓度或B的物质的量浓度3

第三节溶液的渗透压力4

一、渗透现象和渗透压力4

二、渗透压力与浓度、温度的关系5

三、渗透压力在医学上的意义6

习题8

第二章胶体分散系10

第一节溶胶10

一、溶胶的性质10

二、胶团的结构12

三、溶胶的聚沉13

四、溶胶的制备和净化14

第二节高分子溶液15

一、高分子的盐析15

二、高分子对溶胶的絮凝作用和保护作用16

三、唐南平衡16

第三节 凝胶18

习题19

第三章化学热力学基础20

第一节热力学第一定律20

一、热力学基本概念20

二、热力学第一定律21

三、焓21

第二节热化学22

一、化学反应的热效应22

二、热化学方程式22

三、赫斯定律22

四、标准生成焓23

第三节化学反应的方向24

一、反应热与反应方向25

二、熵与反应方向25

三、吉布斯自由能与反应方向26

第四节生物热力学简介28

一、生物化学中的标准态28

二、生物体内的偶联反应28

习题30

第四章化学反应速率和化学平衡33

第一节化学反应速率33

一、化学反应速率的表示方法33

二、化学反应速率理论简介34

三、影响反应速率的因素35

第二节化学平衡37

一、可逆反应与化学平衡37

二、标准平衡常数38

第三节化学平衡的移动41

一、浓度对化学平衡的影响41

二、压力对化学平衡的影响42

三、温度对化学平衡的影响42

习题43

第五章酸碱平衡47

第一节酸碱质子理论47

一、酸碱的定义47

二、酸碱反应48

第二节水溶液中的酸碱平衡48

一、水的质子自递反应48

二、酸碱解离平衡48

三、共轭酸碱对的K？a与K？b的关系49

第三节酸碱溶液pH值的计算50

一、氢离子浓度和pH值50

二、强酸、强碱溶液pH值的计算52

三、一元弱酸、弱碱溶液pH值的计算53

第四节缓冲溶液55

一、缓冲溶液的组成及作用机理55

二、缓冲溶液pH值的计算56

三、缓冲容量57

四、缓冲溶液的选择与配制59

五、缓冲溶液在医学上的意义60

习题61

第六章原子结构和分子结构63

第一节核外电子运动的特殊性63

一、核外电子运动的量子化特征63

二、核外电子运动的波粒二象性64

第二节核外电子运动状态的描述65

一、波函数65

二、波函数和电子云的有关图形66

第三节核外电子的排布与元素周期表69

一、近似能级图69

二、核外电子的排布规律70

三、核外电子的分布与元素的分区70

四、元素性质的周期性变化73

第四节生命元素与人体健康74

一、必需元素和非必需元素74

二、生命元素的功能和分类76

三、微量元素的毒性79

第五节共价键82

一、现代价键理论83

二、杂化轨道理论85

第六节分子间作用力和氢键88

一、分子的极性88

二、分子间作用力88

三、氢键89

习题90

第七章配位化合物93

第一节配位化合物的基本概念93

一、配位化合物的定义93

二、配位化合物的组成93

三、配合物的命名94

第二节配位化合物的价键理论95

一、配合物的价键理论的基本要点95

二、内轨配合物和外轨配合物96

第三节配位平衡97

一、配离子的稳定常数和不稳定常数97

二、稳定常数的应用98

三、配位平衡的移动100

第四节 螯合物100

第五节 配位化合物在医学上的应用101

习题102

第八章氧化－还原反应与电极电势104

第一节氧化－还原反应的基本概念104

一、氧化值104

二、氧化剂与还原剂105

三、氧化－还原电对105

第二节原电池106

第三节 电极电势108

一、电极电势的产生108

二、标准氢电极和标准电极电势108

三、影响电极电势的因素109

第四节电极电势的应用112

一、比较氧化剂和还原剂的相对强弱112

二、判断氧化－还原反应的方向113

第五节电势法测定溶液的pH值114

一、参比电极114

二、指示电极115

三、电势法测定溶液的pH值115

习题116

第九章滴定分析法118

第一节滴定分析法概述118

一、滴定分析的过程和特点118

二、滴定分析法的分类118

三、标准溶液的配制119

四、滴定分析的计算119

五、误差和偏差120

六、有效数字及其运算规则121

第二节酸碱滴定法123

一、酸碱指示剂123

二、酸碱滴定曲线与指示剂的选择123

三、酸碱标准溶液的配制和标定128

四、酸碱滴定法的应用128

第三节氧化－还原滴定法129

一、高锰酸钾法简介130

二、KMnO4标准溶液的配制和标定130

三、高锰酸钾法的应用131

第四节配位滴定法131

一、EDTA滴定法概述132

二、EDTA标准溶液的配制和标定132

三、EDTA滴定法的应用133

习题133

第十章分光光度法135

第一节 概述135

第二节分光光度法的基本原理135

一、溶液颜色与光吸收的关系135

二、朗伯－比尔定律136

三、吸收光谱137

四、显色反应138

第三节可见分光光度法138

一、分光光度法138

二、分光光度计的基本部件139

三、定量分析方法140

习题141

第十一章有机化合物基本知识142

一、有机化合物的概念142

二、有机化合物的分子结构142

三、有机化合物的同分异构现象144

四、有机化合物结构式的写法145

五、有机化合物的分类方法147

习题149

第十二章烃151

第一节烃的分类和碳原子的杂化151

一、烃的分类151

二、通式和同系列152

三、碳原子的杂化状态153

第二节烃的命名法156

一、俗名156

二、普通命名法156

三、系统命名法156

第三节烃的同分异构162

一、构造异构162

二、顺反异构162

三、对映异构164

四、构象异构169

第四节烃类化合物的性质172

一、烃的物理性质172

二、烃的化学性质172

第五节 烃的一些代表物179

习题180

第十三章醇酚醚184

第一节醇184

一、醇的分类和命名法184

二、醇的结构和物理性质186

三、醇的化学性质187

第二节酚189

一、酚的分类和命名法189

二、酚的物理性质190

三、酚的化学性质191

第三节醚193

一、醚的分类和命名法193

二、醚的性质194

三、冠醚195

第四节 与医学有关的代表物195

习题197

第十四章醛酮醌200

第一节醛和酮的结构、分类和命名法200

一、醛和酮的结构200

二、醛和酮的分类201

三、醛和酮的命名法201

第二节醛和酮的理化性质202

一、醛和酮的物理性质202

二、醛和酮的化学性质203

第三节醌207

一、醌的结构和存在207

二、醌的命名法207

第四节 与医学有关的代表物208

习题211

第十五章羧酸及取代羧酸213

第一节羧酸213

一、羧酸的结构、分类和命名法213

二、羧酸的物理性质214

三、羧酸的化学性质215

第二节取代羧酸218

一、羟基酸218

二、酮酸220

三、酮式－烯醇式互变异构现象221

第三节 与医学有关的代表物222

习题225

第十六章含氮、含硫有机化合物227

第一节胺227

一、胺的分类和命名法227

二、胺的结构228

三、胺的性质228

第二节酰胺231

一、酰胺的结构和命名法231

二、酰胺的化学性质231

三、尿素232

四、丙二酰脲232

五、胍233

第三节含氮杂环化合物234

一、杂环化合物的分类和命名法234

二、吡咯和吡啶及其衍生物235

三、噻唑及其衍生物236

四、嘧啶及其衍生物236

五、嘌呤及其衍生物236

第四节生物碱237

一、生物碱的概念237

二、生物碱的一般性质237

第五节含硫有机化合物238

一、硫醇238

二、硫醚239

三、对氨基苯磺酰胺239

第六节 与医学有关的代表物240

习题242

第十七章脂类244

第一节油脂244

一、油脂的组成、结构和命名法244

二、油脂的物理性质245

三、油脂的化学性质245

第二节磷脂和糖脂247

一、磷脂247

二、糖脂248

第三节甾族化合物249

一、甾族化合物的结构249

二、固醇250

三、胆固酸251

四、甾体激素251

习题253

第十八章糖类254

第一节单糖254

一、葡萄糖的结构254

二、果糖的结构257

三、单糖的性质257

四、D-核糖和D-2-脱氧核糖259

五、D-半乳糖260

六、氨基糖260

第二节二糖260

一、二糖的分类260

二、蔗糖260

三、麦芽糖261

四、乳糖261

第三节多糖262

一、淀粉262

二、糖原264

三、纤维素264

四、右旋糖酐265

五、蛋白多糖265

习题266

第十九章氨基酸和蛋白质268

第一节氨基酸268

一、氨基酸的分类及命名法268

二、氨基酸的结构268

三、氨基酸的物理性质270

四、氨基酸的化学性质270

第二节蛋白质272

一、蛋白质的分类272

二、蛋白质的结构273

三、蛋白质的理化性质274

习题277

第二十章核酸279

一、核酸的分类279

二、核酸的水解及化学组成279

三、核酸的结构281

四、核甘酸及其衍生物284

习题285

医学化学实验286

医学化学实验基本操作和仪器使用286

实验一缓冲溶液293

实验二 醋酸解离常数的测定294

实验三 分析天平称量练习296

实验四 酸碱标准溶液的配制297

实验五 天然水中钙、镁离子的测定299

实验六 常压蒸馏及沸点测定300

实验七 从茶叶中提取咖啡因302

实验八 色谱法304

实验九 辣椒中胡萝卜素及色素的萃取与分离307

实验十 乙酰水杨酸的制备308

附录元素周期表310