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第一章绪论1

第二章开链烃16

第一节 烷、烯、炔的命名16

第二节 烷、烯、炔的结构19

第三节 同分异构现象22

第四节 烷烃的性质23

第五节 烯烃的性质25

第六节 炔烃的性质31

第七节 二烯烃33

第三章闭链烃39

第一节 脂环烃39

第二节 芳香烃43

第四章卤代烃65

第五章醇 酚 醚76

第一节 醇76

第二节 酚85

第三节 醚90

第四节 硫醇和硫醚93

第六章醛、酮、醌97

第一节 醛和酮97

第二节 醌106

第七章羧酸及其衍生物112

第一节 羧酸112

第二节 羧酸衍生物124

第八章取代羧酸132

第一节 羟基酸132

第二节 羰基酸138

第九章立体异构144

第一节 顺反异构145

第二节 旋光异构149

第三节 构象异构156

第十章含氮有机化合物163

第一节 胺163

第二节 重氮化合物和偶氮化合物173

第三节 酰胺及其衍生物176

第十一章杂环化合物和生物碱184

第一节 杂环化合物184

第二节 生物碱195

第十二章糖类化合物202

第一节 单糖202

第二节 二糖214

第三节 多糖216

第十三章脂类和甾族化合物223

第一节 油脂223

第二节 类脂228

第三节 甾族化合物230

第十四章氨基酸、蛋白质和核酸238

第一节 氨基酸238

第二节 肽245

第三节 蛋白质248

第四节 核酸259

第十五章高分子化合物268

第一节 高分子化合物的一般情况268

第二节 高分化合物在医学上的应用274

第十六章有机化合物结构与性质的关系280

第一节 结构与沸点、熔点280

第二节 结构与溶解度287

第三节 结构与酸碱性289

第四节 结构与生物活性296

第十七章有机波谱基本知识305

第一节 基本概念305

第二节 紫外光谱306

第三节 红外光谱309

第四节 核磁共振314

第五节 质谱318

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