《油脂化工》

绪论1

第一章油脂综述3

第一节 油脂的概念及组成3

第二节 油脂的理化性质6

第三节 油脂的制取与加工11

第四节 油脂在工业中的应用14

第二章以油脂为原料的化工产品17

第一节 脂肪酸17

第二节 脂皂46

第三节 甘油60

第四节 单甘酯71

第五节 脂肪醇76

第六节 涂料80

第三章以脂肪酸为原料的化工产品95

第一节 脂肪酸的酯类产品95

第二节 脂肪酸的盐类产品107

第三节 脂肪酸的含氮衍生物112

第四节 不饱和酸的聚合物及其衍生物118

第五节 其它脂肪酸衍生物122

第四章油脂基表面活性剂128

第一节 表面活性剂简介128

第二节 阴离子型表面活性剂136

第三节 阳离子型表面活性剂143

第四节 两性离子型表面活性剂147

第五节 非离子型表面活性剂150

第五章以类脂物为原料的化工产品158

第一节 磷脂制品158

第二节 蜡制品173

第三节 甾醇和维生素制品181

第四节 谷维素制品187

第六章其它油脂化工产品195

第一节 润滑剂和增塑剂195

第二节 干性油产品201

第三节 非干性油产品205

第四节 蓖麻油衍生物的产品208

第五节 菜油衍生物产品214

附录一220

附录二232

附录三234

附录四236

附录五239

附录六243

主要参考文献257