《油脂氢化技术》求取 ⇩

一、油化氢化概述1

(一) 概述1

(二) 油脂氢化的意义3

(三) 油脂氢化的起源和发展4

(四) 氢化油产品7

二、油脂的化学知识11

(一) 油脂的成分结构11

(二) 脂肪酸的理化性质14

(三) 油脂的伴随物18

(四) 油脂的性质22

(五) 油脂的理化常数30

三、油脂精炼34

(一) 油脂精炼概述34

(二) 脱除磷脂和胶质40

(三) 油脂脱酸--碱炼43

(四) 油脂脱色54

(五) 油脂脱臭57

四、油脂氢化用原材料61

(一) 碱类61

(二) 酸类64

(三) 盐类69

(四) 氧化剂74

(五) 其它77

五、油脂氢化用催化剂83

(一) 催化剂的概述83

(二) 催化剂的制备90

(三) 甲酸镍催化剂的制备109

(四) 催化剂的还原113

(一) 概况115

六、催化剂的再生115

(二) 酸煮工艺流程116

(三) 酸煮生产工艺118

(四) 酸煮工艺参数120

(五) 工艺控制条件122

(六) 皂化去油124

七、油脂的氢化127

(一) 油脂氢化的催化作用127

(二) 油脂氢化工艺流程129

(三) 油脂在氢化中的变化138

(四) 油脂加氢速率的变化143

八、食用油脂的氢化149

(一) 概述149

(二) 氢化反应的选择性151

(三) 食用油脂氢化设备的选择性156

(四) 食用油脂氢化对催化剂的选择性158

(五) 食用油脂氢化工艺的选择性160

(六) 食用氢化油脂中镍的去除法165

九、氢与氢的制备166

(一) 氢的性质和用途166

(二) 水电解概述169

(三) 水电解制氢173

(四) 其它176

十、生产管理与安全180

(一) 经济技术管理180

(二) 经济技术指标的核算183

(三) 分析检验187

(四) 安全知识206

参考资料208