《蔬菜园艺学》求取 ⇩

第一大单元　蔬菜之意义与营养价值1

第一小单元　蔬菜之意义1

第二小单元　蔬菜之营养价值2

第二大单元　蔬菜之经营方式7

第一小单元　家庭蔬菜经营方式7

第二小单元市场蔬菜经营方式8

第三小单元　远地输出及加工蔬菜经营方式8

第四小单元　蔬菜高级栽培9

第五小单元　蔬菜采种与育种栽培9

第三大单元　蔬菜之分类17

第一小单元　依蔬菜食用部份分类法17

第二小单元　依蔬菜生长季节分类法18

第三小单元　依植物学分类法19

第四小单元　依蔬菜耐寒性强弱分类法21

第五小单元　依蔬菜栽培性质之分类法22

第四大单元　蔬菜之育苗24

第一小单元　苗床24

第二小单元育苗之方法27

第五大单元　蔬菜生长之主要因素37

第一小单元　蔬菜与土壤37

第二小单元　蔬菜与肥料39

第三小单元　蔬菜与气候46

第四小单元　蔬菜生长与田间管理47

第五小单元蔬菜与病虫害50

第六大单元　蔬菜之运输56

第一小单元　采收与贩卖56

第二小单元　贮藏57

第七大单元　根菜类60

第一小单元胡萝卜60

第二小单元 萝卜63

第三小单元　芜菁67

第四小单元　甜菜69

第五小单元　豆薯72

第六小单元　牛蒡72

第八大单元　嫩茎菜类75

第一小单元石刁柏75

第二小单元　竹笋81

第三小单元　茭笋86

第四小单元 莲藕87

第九大单元　球茎？类89

第一小单元　芋89

第二小单元　姜93

第三小单元　荸荠97

第四小单元　慈姑99

第五小单元　球茎甘蓝101

第？大单元　鳞茎菜类104

第一小单元　洋葱104

第二小单元　大蒜110

第三小单元　大葱113

第四小单元　韭菜115

第五小单元　薤117

第？一大单元　块茎菜类120

第一小单元　马铃薯120

第十二大单元　叶菜类131

第一小单元　甘蓝131

第二小单元　白菜类139

第三小单元　菠菜143

第四小单元　芥菜146

第五小单元　莴苣149

第六小单元　蒝荽155

第七小单元芹菜156

第八小单元　茼蒿160

第九小单元　蕹菜161

第十小单元 苋菜162

第十三大单元　花菜类164

第一小单元　花椰菜164

第二小单元　青花菜167

第三小单元　朝鲜蓟168

第四小单元　金针菜170

第十四大单元　瓜果菜类171

第一小单元　胡瓜171

第二小单元　甜瓜178

第三小单元　西瓜184

第四小单元南瓜191

第五小单元　隼人瓜194

第六小单元　越瓜195

第十五大单元　茄科菜类197

第一小单元番茄197

第二小单元 茄子208

第三小单元　辣椒210

第十六大单元　豆荚菜类214

第一小单元　菜豆214

第二小单元豌豆219

第三小单元　蚕豆223

第四小单元　莱豆225

第五小单元　豇豆226

第六小单元　鹊豆227

第？七大单元　菌菜类229

第一小单元　洋菇229

第二小单元　草菇239

第三小单元　木耳240

第四小单元香菰243

第十八大单元　杂菜类247

第一小单元　甜玉米247

第二小单元　草莓251

第三小单元　黄秋葵259