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第一章 老年生理1

一 老年的年龄界线1

二 人类的正常寿命2

三 影响人类寿命的几种因素5

（一）遗传因素5

（二）性别因素6

（三）社会因素7

（四）疾病因素8

（五）劳动因素10

（六）营养因素11

（七）地区因素12

（八）情绪因素12

（九）身高因素13

（十）睡眠因素14

（十一）婚姻因素14

（十二）生育因素14

四 老化与衰老15

五 衰老的表现16

（一）外貌及体型的改变17

（二）器官及组织的改变17

（三）细胞及分子的改变19

六 有关衰老的学说20

（一）中毒学说20

（二）程序学说20

（三）误差学说21

（四）免疫学说22

（五）伤害学说22

（六）自由基学说23

七 衰老的防治24

（一）精神因素24

（二）坚持体力劳动和体育锻炼25

（三）饮食与长寿25

（四）防治老年疾病26

（五）抗衰老的药物27

八 老年生理和代谢的变化29

（一）心血管系统29

（二）呼吸系统30

（三）消化系统31

（四）泌尿系统31

（五）内分泌系统32

（六）神经系统34

（七）能量代谢34

（八）免疫系统35

第二章 老年心理37

一 心理与长寿37

（一）情绪与长寿38

（二）智力与长寿39

（三）性格与长寿41

二 老年心理变化的特点42

（一）老年感知觉变化的特点43

（二）老年记忆变化的特点45

（三）老年智力变化的特点48

（四）老年人的情感51

（五）老年人的个性55

三 老年社会心理问题61

（一）离退休的适应过程62

（二）离退休后的心理变化63

（三）离退休干部的心理特点67

四 老年心理卫生69

（一）什么是心理卫生69

（二）老年心理卫生的内容70

（三）关于老年心理卫生的建议73

第三章 老年学习80

一 中国古代文学作品介绍80

（一）诗经80

（二）《楚辞》82

（三）《山海经》84

（四）乐府民歌85

（五）《史记》86

（六）《汉书》88

（七）《搜神记》89

（八）《世说新语》90

（九）《文心雕龙》92

（十）《水经注》94

（十一）唐诗95

（十二）宋词98

（十三）元曲101

（十四）《西厢记》101

（十五）《水浒传》102

（十六）《三国演义》104

（十七）《西游记》105

（十八）《牡丹亭》106

（十九）《徐霞客游记》108

（二十）《聊斋志异》108

（二十一）《儒林外史》110

（二十二）《红楼梦》111

（二十三）《老残游记》112

（二十四）对联113

二 外国文学名著介绍129

（一）荷马史诗129

（二）伊索寓言130

（三）《被缚的普罗米修斯》130

（四）《变形记》131

（五）《一千零一夜》132

（六）《沙恭达罗》132

（七）《驯悍记》133

（八）《鲁宾孙飘流记》133

（九）《老古玩店》134

（十）《名利场》135

（十一）《简·爱》135

（十二）《德伯家的苔丝》136

（十三）《牛虻》137

（十四）《伪君子》137

（十五）《老实人》138

（十六）《红与黑》139

（十七）《高老头》140

（十八）《悲惨世界》140

（十九）《俊友》141

（二十）《约翰·克利斯朵夫》142

（二十一）《基度山伯爵》143

（二十二）《少年维特之烦恼》144

（二十三）《阴谋与爱情》145

（二十四）《德国——一个冬天的童话》146

（二十五）《神曲》146

（二十六）《叶甫盖尼·奥涅金》147

（二十七）《钦差大臣》148

（二十八）《父与子》149

（二十九）《当代英雄》149

（三十）《万尼亚舅舅》150

（三十一）《战争与和平》151

（三十二）《大雷雨》152

（三十三）《哥罗夫略夫一家》153

（三十四）《母亲》153

（三十五）《青年近卫军》154

（三十六）《日瓦戈医生》155

（三十七）《康拉德·华伦洛德》156

（三十八）《好兵帅克》156

（三十九）《奇婚记》157

（四十）《堂吉诃德》158

（四十一）《玩偶之家》159

（四十二）《汤姆叔叔的小屋》160

（四十三）《哈克贝利·费恩历险记》160

（四十四）《老人与海》161

（四十五）《戈拉》162

（四十六）《蟹工船》163

三 现代科学常识641

（一）现代物理学164

（二）DNA之谜166

（三）黑洞167

（四）老三论168

（五）新三论170

（六）黑箱与白箱172

（七）微电子173

（八）电脑174

（九）激光175

（十）“空间工业化”177

（十一）材料科学178

（十二）能源科学179

（十三）环境科学180

四 从事写作182

（一）离退休后搞写作大有可为182

（二）看准自己的优势选择写作重点184

（三）运用已有的生活基础创作文艺作品186

（四）总结过去撰写回忆录186

（五）结合原有工作性质从事调查研究187

（六）发挥自己的专长进行学术研究188

第四章 老年人的衣、住、行190

一 老年人穿着的选择与保存190

（一）老年人选购衣帽鞋袜的标准191

（二）四季衣服的选购与保存192

（三）四季鞋袜的选购与保存199

（四）四季帽子的选购与保存200

二 老年人住所的选择与布置201

（一）老年人选择住所环境与居室的标准201

（二）老年人住所环境的绿化和美化203

（三）家具与室内用品的选购204

（四）居室的布置与装饰208

三 老年人的起居210

（一）尽快建立新的生活秩序210

（二）要有充足的睡眠212

（三）不可忽视老年人的性生活213

（四）劳逸适度有益身心健康215

四 老年人的行动216

（一）老年人行动应内外相交动静相宜216

（二）积极参加各种有益的集体活动217

第五章 老年保健219

一 卫生219

（一）梳发219

（二）刷牙220

（三）洗脸222

（四）刮须222

（五）洗澡223

（六）洗脚224

（七）剪指甲224

（八）配镜225

（九）助听228

二 美容229

（一）美发229

（二）镶牙231

（三）化妆232

（四）减肥239

三 检查240

（一）血常规检验240

（二）尿常规分析241

（三）粪常规检验242

（四）前列腺液常规检验243

（五）透视243

（六）照片243

（七）特殊造影244

（八）CT扫描检查244

（九）放射性同位素检查245

（十）心电图检查247

（十一）超声诊断检查248

（十二）超声心动图检查249

（十三）纤维支气管镜检查251

（十四）胃镜检查252

（十五）结肠镜检查253

（十六）肝功能试验254

（十七）肾功能试验256

（十八）心血管试验256

（十九）糖尿病试验257

四 用药257

（一）老年用药的注意事项257

（二）老年常用西药263

（三）老年常用中成药278

第六章 老年饮食287

一 营养与健康长寿287

二 老年人热能的需要288

（一）衡量膳食中热能的因素288

（二）热源质营养素288

（三）热能单位289

（四）老年人热能代谢的特点290

三 营养素的需要290

（一）生命的物质基础——蛋白质291

（二）脂肪——人体的燃料库293

（三）碳水化合物——人体热能的来源294

（四）维生素——生理机能的使者295

（五）无机盐——体内多功能元素301

四 各类食物的营养价值305

（一）谷类和薯类305

（二）豆类及其制品306

（三）乳蛋类306

（四）畜、禽、鱼类（含脏腑）308

（五）蔬菜类308

（六）水果类309

（七）杂类310

（八）饮料311

（九）成酸与成碱食物311

五 老年人的合理膳食313

（一）安排好老年人平衡膳食的原则313

（二）老年人在调配膳食时应注意的问题314

（三）老年人的合理膳食制度315

（四）合理烹调和处理食物316

六 老年人常见病与饮食317

（一）高血压、高脂血症、动脉粥样硬化及冠心病的饮食治疗317

（二）糖尿病的饮食治疗322

（三）痛风病的饮食324

（四）骨质疏松症的饮食调配326

（五）慢性腹泻327

（六）慢性肾炎327

（七）胆道疾患者的饮食疗法328

（八）癌与饮食的关系及膳食治疗328

七 部分适合于老年人的食谱和营养成份计算331

（一）适用于心肌梗塞后初进食者，高烧、咀嚼功能及其他进食困难者或作为加餐331

（二）素菜338

（三）半荤菜348

（四）荤菜358

第七章 老年疾病369

一 概述369

（一）老年病的分类369

（二）老年人疾病常多发370

（三）老年人患病容易发生并发症370

（四）常见老年病的预防和早期发现370

二 老年常见急症的处理371

（一）老年人家庭急救原则371

（二）常见急症的急救373

三 老年常见内科疾病的防治382

（一）冠心病382

（二）高血压385

（三）低血压387

（四）心律失常387

（五）高脂蛋白血症390

（六）老年慢性支气管炎392

（七）老年肺炎394

（八）阻塞性肺气肿395

（九）慢性肺源性心脏病397

（十）糖尿病398

（十一）痛风401

（十二）慢性肾功能不全403

（十三）消化性溃疡404

（十四）肝硬化405

（十五）短暂脑缺血发作406

（十六）动脉粥样硬化性脑梗塞（脑血栓形成）408

（十七）脑出血409

（十八）慢性脑血管病411

（十九）椎—基底动脉供血不足413

（二十）帕金森氏病414

（二十一）老年性痴呆416

四 老年常见外科疾病的防治417

（一）老年骨质疏松症417

（二）老年人骨折419

（三）骨质增生症421

（四）肩关节周围炎423

（五）腰背痛425

（六）胆囊炎与胆石病426

（七）急性阑尾炎428

（八）尿路结石429

（九）前列腺增生（肥大）症432

（十）泌尿系统感染434

（十一）血尿436

（十二）尿频与多尿437

（十三）排尿困难与尿失禁438

（十四）下肢静脉曲张439

（十五）便血和黑粪440

五 老年常见眼耳鼻喉科疾病的防治441

（一）老年时期的眼部变化441

（二）眼睑的老年性病变443

（三）干眼症445

（四）眼球结膜下出血445

（五）老年性角膜疾患446

（六）老年性白内障447

（七）青光眼449

（八）老年性耳聋450

（九）鼻出血452

六 老年口腔颌面部疾病的防治454

（一）龋病454

（二）牙体非龋性疾病456

（三）牙周病458

（四）口腔粘膜病460

（五）三叉神经痛463

（六）颌面部炎症464

（七）缺牙与修复465

七 老年常见皮肤科疾病的防治469

（一）老年表皮增殖性改变469

（二）老年性皮肤瘙痒症471

（三）大疱性皮肤病——类天疮473

（四）慢性乳头状溃疡性脓皮病473

（五）胼胝474

（六）鸡眼475

（七）银屑病（牛皮癣）475

（八）湿疹476

（九）带状疱疹477

（十）股癣479

（十一）小腿溃疡479

（十二）老年性紫瘢480

八 老年常见妇科疾病的防治481

（一）更年期综合症481

（二）女阴瘙痒483

（三）老年性阴道炎484

（四）子宫脱垂485

九 老年常见肿瘤的防治486

（一）防癌知识486

（二）老年常见肿瘤491

十 老年护理511

（一）护理常识511

（二）老年常见症状的护理520

（三）老年常见疾病的护理531

第八章 老年药膳539

一 药膳简介539

二 药膳特点542

（一）药膳以中医药理论为基础542

（二）预防为主，防治结合543

（三）强壮身体，延年益寿544

三 药膳的分类及发展方向544

（一）药膳的分类544

（二）药膳的发展方向545

四 药膳宜忌546

（一）药食相反547

（二）食物禁忌547

（三）食用药膳禁忌548

五 药膳的制作方法548

（一）炖549

（二）焖549

（三）煨549

（四）蒸550

（五）煮551

（六）炒551

（七）熬551

（八）烧551

（九）粥552

（十）饮料552

六 常用药膳553

（一）滋补药膳与方剂553

（二）保健益寿药膳与方剂599

（三）常见病症治疗药膳及方剂604

七 常见病的药膳疗法608

（一）感冒608

（二）慢性气管炎609

（三）肺心病610

（四）冠心病611

（五）高血压病612

（六）低血压613

（七）慢性胃炎614

（八）前列腺肥大614

（九）糖尿病615

（十）肥胖症615

第九章 老年社交617

一 老年社交的意义和作用617

（一）自我封闭不会带来幸福的晚年617

（二）积极交往才会有多彩的晚霞619

二 老年交往的心理障碍623

（一）孤僻623

（二）多疑625

（三）不知人，黯知己626

（四）角色固着626

三 社会交往的语言和非语言艺术627

（一）交往的语言艺术628

（二）此时无声胜有声，不用口语亦传神630

（三）听人说话的学问634

四 提高社交能力的途径和方法636

（一）学点人际关系学636

（二）懂点处理人际关系的艺术，做一个受人喜欢的人636

（三）学会角色互换，善解人意640

（四）研究一点劝说艺术增强影响力641

（五）培养良好的交往品质643

（六）培养高雅的交往风度645

第十章 老年家庭647

一 告老还乡话归宿647

（一）家庭是老年人终养天年之所647

（二）不同类型的老人家庭648

二 老年家庭幸福的基础651

（一）健康是幸福的根基651

（二）经济是幸福的基础652

（三）思想开朗性格豁达是老人康乐之本652

（四）丰富的精神生活对老人极其重要653

（五）和睦是老年家庭幸福的保证654

三 老年夫妻要相依为命655

（一）老夫老妻要珍惜爱情655

（二）老夫老妻要相互体贴关照656

（三）老夫老妻要相互尊重和忍让657

（四）老夫老妻要努力协调志趣，培养新的爱好，比翼齐飞658

四 老年人要与家庭成员搞好关系659

（一）做好样子，树立威望659

（二）态度谦和，不摆架子660

（三）孙辈可爱，切莫溺爱661

五 老人丧偶与再婚663

（一）同林鸟难免各自飞663

（二）弦断可继弦，丧偶可再婚665

（三）再婚宜谨慎，绝不可凑合666

（四）老人再婚要争取子女的理解和支持667

（五）再婚老人要努力增进感情667

第十一章 老年运动670

一 气功671

（一）气功常识671

（二）气功功法673

（三）老年常见病的气功锻炼法704

二 锻炼710

（一）空气浴710

（二）日光浴712

（三）森林浴712

（四）水浴713

（五）呼吸体操715

（六）散步715

（七）游泳717

（八）老年迪斯科健身操718

三 体疗732

（一）高血压病的体疗732

（二）冠心病的体疗741

（三）肺炎的体疗747

（四）肺气肿的体疗748

（五）慢性支气管炎的体疗749

（六）胃肠蠕动机能障碍的体疗750

（七）糖尿病的体疗752

第十二章 老年制作754

一 佳肴制作754

（一）厨房小知识754

（二）食物购买常识766

（三）烹调小常识774

（四）西餐小常识785

二 饮料制作788

（一）酒类制作788

（二）汤类制作789

（三）饮类制作790

（四）汁类制作791

（五）其它类制作792

三 工艺制作795

（一）扎花795

（二）扎走马灯797

（三）剪纸799

第十三章 老年情趣802

一 种花802

（一）选择品种802

（二）选择花盆802

（三）怎样“上盆”803

（四）选择泥土804

（五）怎样浇水804

（六）怎样施肥805

（七）病虫防治806

（八）怎样翻盆807

（九）常见花卉的栽培方法807

二 养鸟817

（一）鸟的选择817

（二）鸟笼配备818

（三）饲料制作818

（四）鸟的饲养819

（五）谨防“饲鸟病”821

三 钓鱼822

（一）钓具介绍822

（二）鱼饵制作825

（三）因鱼施钓827

四 绘画829

（一）中国画830

（二）水彩 水粉画837

（三）漫画841

（四）油画843

五 书法849

（一）书法的好处849

（二）文房四宝849

（三）书体介绍850

（四）基本笔画853

（五）主要笔顺854

（六）结构比例854

（七）写字姿势855

（八）软笔书法855

（九）硬笔书法857

六 篆刻858

（一）篆刻的由来858

（二）篆刻工具859

（三）印面形状859

（四）磨石方法859

（五）书写印面859

（六）刀法860

（七）款识860

七 摄影861

（一）愿你成为摄影家861

（二）选购一台你喜欢用的照像机861

（三）熟悉你手中的照像机863

（四）还需要哪些附件865

（五）了解你所用的胶片866

（六）照片如何才能拍得清晰867

（七）室外自然光拍摄869

（八）室内自然光拍摄875

（九）处理好画面877

（十）利用现有条件布置临时暗室882

（十一）印放照片883

（十二）加厚与减薄处理886

（十三）彩色摄影基本常识888

（十四）怎样拍摄纪念照890

八 中国象棋894

（一）象棋的由来894

（二）象棋的一般规定894

（三）象棋的三个阶段897

（四）象棋的未来发展899

九 围棋899

（一）下围棋的好处900

（二）围棋棋盘901

（三）围棋基本常识902

十 桥牌910

（一）基本知识911

（二）叫牌912

（三）打牌914

（四）计分916

（五）自然叫牌法简介919

十一 麻将926

（一）麻将牌简史926

（二）麻将的基本打法927

（三）麻将计番方法930

（四）打麻将基本战术932

（五）打麻将的注意事项933

十二 集邮933

（一）邮票的诞生934

（二）兴旺的邮票家族935

（三）集邮常用用品937

（四）集邮小知识939

十三 猜灯谜941

（一）意会法942

（二）拆字法945

（三）象形法946

（四）象声法946

（五）抵消法946

（六）辗转法947

（七）谜面加注法947

（八）题外暗扣法947

（九）谜语的格948

十四 旅游951

（一）老年人旅游的好处951

（二）旅游常识952

（三）名胜古迹简介954

附：我国的历史文化名城965

第一批全国重点文物保护单位名单966

第二批全国重点文物保护单位名单983

第三批全国重点文物保护单位名单987

第十四章 老年政策法律999

一 政策规定部分999

（一）离休退休条件999

（二）安置工作1002

（三）政治待遇1009

（四）生活待遇1016

（五）参加革命工作时间1035

（六）发挥老干部作用1039

二 法律常识部分1043

（一）什么是法律1043

（二）我国有哪些主要的法律部门1043

（三）什么是公民1046

（四）我国公民有哪些基本权利和义务1046

（五）什么是公民的劳动权和休息权1047

（六）什么是退休制度和退休人员的保障权1048

（七）什么是物质帮助权1049

（八）什么是犯罪1050

（九）刑事责任年龄应怎样计算1050

（十）什么是正当防卫1051

（十一）什么是刑罚1052

（十二）什么是自首1053

（十三）什么是妨害婚姻家庭罪1054

（十四）什么是暴力干涉婚姻自由罪1055

（十五）什么是虐待罪1056

（十六）什么是遗弃罪1057

（十七）什么是泄露国家重要机密罪1058

（十八）我国婚姻家庭关系的基本原则是什么1059

（十九）怎样理解“保护妇女儿童和老人的合法权益”的原则1060

（二十）夫妻双方有哪些权利和义务1061

（二十一）父母子女之间有哪些权利和义务？如果不履行应尽的义务，该负什么法律责任1062

（二十二）父母和亲生子女间能否脱离关系1063

（二十三）结婚的条件和手续是什么1064

（二十四）我国婚姻法确定的离婚原则是什么1064

（二十五）法律对离婚程序有何规定1066

（二十六）什么是法人1067

（二十七）什么是经济合同1068

（二十八）签订经济合同应遵循哪些原则1069

（二十九）签订经济合同的程序是什么1069

（三十）经济合同的主要条款是什么1070

（三十一）什么是公民的个人所有权1071

（三十二）什么是侵权行为1072

（三十三）财产所有人的财产遭受侵害时可向人民法院提出哪些要求1073

（三十四）什么叫继承？为什么要规定继承制度1074

（三十五）在我国哪些财产允许继承1074

（三十六）什么是法定继承1075

（三十七）什么是代位继承1076

（三十八）什么叫遗嘱和遗嘱继承1077

（三十九）什么是遗赠1077

（四十）继承从什么时间、在什么地点开始1078

（四十一）继承权能否被剥夺1079

（四十二）当事人可以变更或撤销遗嘱吗1080

（四十三）遗嘱有哪几种形式1081

（四十四）涉外继承应如何处理1082

（四十五）民事纠纷要具备什么条件才可以起诉1082

（四十六）怎样写民事诉状1083

（四十七）民事案件怎样请律师1084

第十五章 老年欣赏1086

一 音乐欣赏1086

（一）音乐的分类1086

（二）音乐欣赏的基本知识1086

（三）音乐的艺术特点1088

（四）老年人欣赏音乐有何好处1088

（五）老年人选择哪些音乐为宜1088

（六）哪些音乐老年人应忌听1089

（七）哪些音乐可以治病1089

（八）广东音乐1090

（九）江南丝竹1091

（十）乐队种类和编制1091

（十一）中国主要音乐盛会1092

（十二）什么是小步舞曲1093

（十三）什么是圆舞曲1094

（十四）什么是小夜曲1094

（十五）什么是交响诗1094

（十六）什么是室内乐1095

（十七）什么是进行曲1095

（十八）什么是电子乐器1096

（十九）什么是美声唱法1096

（二十）什么是通俗唱法1097

（二十一）什么是流行歌曲1097

（二十二）陕北民歌有哪些特点1098

（二十三）什么是摇滚乐1098

（二十四）抒情歌曲有哪些特点1099

（二十五）什么是现代音乐1099

（二十六）什么是爵士音乐1100

（二十七）什么是轻音乐1100

（二十八）什么是奏鸣曲1101

（二十九）什么是协奏曲1101

（三十）什么是交响曲1102

二 戏剧欣赏1102

（一）中国戏曲的历史发展1102

（二）戏剧艺术的特点1103

（三）我国各省（区）主要地方戏曲剧种1103

（四）京剧的特点1104

（五）越剧的特点1105

（六）黄梅戏的特点1105

（七）川剧的特点1106

（八）评弹的特点1106

（九）豫剧的特点1107

（十）粤剧的特点1107

（十一）秦腔的特点1108

三 曲艺欣赏1109

（一）京韵大鼓1110

（二）河南坠子1110

（三）四川清音1111

（四）单弦1111

（五）山东琴书1112

（六）二人转1112

（七）锣鼓词1113

（八）对口词1113

（九）快板1114

（十）三句半1114

（十一）相声1115

（十二）山东快书1115

四 电影欣赏1116

（一）电影百年史话1116

（二）电影在中国1117

（三）电影大家族1118

（四）电影艺术的特点1119

（五）电影艺术的语言1120

（六）电影的结构1121

（七）电影艺术的鉴赏1122

（八）国际电影节1123

（九）各国电影大奖1125

（十）奥斯卡金像奖最佳影片1126

（十一）中国电影奖最佳影片1127

（十二）电影与老年1128

五 电视欣赏112

（一）电视的发明与发展1129

（二）全新的文化形态1130

（三）多彩的电视屏幕1131

（四）中央电视台节 目选介1132

（五）电视剧艺术1134

（六）看电视的卫生与保健1135

（七）谨防“电视综合症”1135

第十六章 长寿秘诀1137

一 中国古代百岁寿星长寿秘诀1138

（一）法于阴阳1140

（二）和于术数1143

（三）食饮有节1145

（四）起居有常1149

（五）不妄作劳1152

（六）以恬愉为务1153

（七）禀赋强者寿1157

（八）仁者寿1158

（九）智者寿1160

二 中国现代百岁老人长寿秘诀1162

（一）城市百岁老人长寿秘诀1162

（二）农村百岁老人长寿秘诀1178

三 中国传统长寿药物1196