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目录1

第一篇 中老年医学1

第一章 衰老和长寿1

一、国内外老年医学研究1

二、祖国医学对衰老的认识6

三、衰老的生理变化10

第二章 心身变化及生活须知12

一、心身医学与老人12

二、中老年保健与长寿14

三、老年人患病特点16

四、烟、酒、茶与健康17

第三章 中老年常见病预防和治疗19

一、心血管疾病19

二、呼吸系统疾病20

三、消化系统疾病23

四、泌尿系统疾病24

五、神经系统疾病——中风26

六、妇科疾病28

七、骨与关节疾病29

八、五官科疾病31

九、口腔科疾病31

十、眼科疾病33

十一、老年肿瘤36

十二、常见症状治疗及常用药物须知37

第四章 中老年常见病家庭急救与护理48

一、家庭基本急救法48

二、几种常见病的急救49

三、家庭护理概述50

四、中老年人常见病的家庭护理51

五、常期卧床病人的家庭护理53

第五章 中老年医学发展趋势与展望56

一、祖国医学对中老年医学的研究概况56

二、延缓衰老的新动向58

三、人活百岁今不奇61

第二篇 农村中老年保健须知65

第一章 人口老化与防老浅议65

一、国内外人口老化概况65

二、预防衰老从中年做起66

三、体育锻炼和劳动能使人健康长寿66

四、有健康的精神才能有健康的身体67

第二章 农村卫生常识68

一、传染病68

二、寄生虫病69

三、怎样预防70

四、注意事项71

一、一天吃几顿饭最科学72

第三章 生活、劳动与健康72

二、饭后不应该立即干活73

三、老年人适宜多吃点豆制品73

四、老年人可适量吃些花生73

五、口渴时不能立刻大量喝水73

第三篇 中老年营养与营养疗法74

第一章 人体需要的营养素74

一、蛋白质74

二、脂肪75

三、碳水化合物76

四、无机盐与微量元素77

五、维生素78

第二章 营养与食物79

一、各类食物的营养价值79

二、充分利用各类食品的营养87

第三章 中老年常见病的营养治疗88

一、心血管病89

二、脑血管病92

三、慢性支气管炎93

四、糖尿病94

五、肾脏病95

六、胃肠病96

七、肝脏病98

一、注意养神，调节七情99

第四篇 中老年保健康复99

第一章 简述中老年养生之道99

二、饮食有节，戒除偏嗜100

三、起居有常，动静合宜100

四、未病早防，有病早治，既病防变101

第二章 体疗保健101

一、体育运动与医疗体育101

二、日常生活中的体育锻炼102

三、适宜中老年人的功法介绍104

四、睡眠与睡功109

第三章 几种中老年常见病的按摩疗法110

一、感冒110

二、哮喘症111

三、消化不良112

四、便秘112

五、高血压113

六、神经衰弱114

七、腰腿痛114

第四章 头、面部穴位保健按摩118

一、常用按摩穴位118

二、按摩方法119

第五章 躯体自身保健按摩124

一、心区按摩125

六、关元穴按摩126

五、肾区按摩126

七、收功法126

三、胃区按摩126

二、两肺区按摩126

四、肝、脾区按摩126

八、劳宫涌泉按摩127

第六章 足三里穴位保健益寿灸127

一、灸足三里的功用127

二、常用的几种灸法128

第七章 中老年健康体检129

第五篇 中老年烹饪基础知识131

第一章 烹饪浅谈131

一、烹饪和烹调132

二、我国烹调技术的特色132

二、少数民族菜134

三、宫廷菜134

第二章 中国菜的构成134

一、地方菜134

四、官府菜135

五、寺院菜135

第三章 烹饪的初步加工135

一、刀工及刀法技术135

二、配菜的作用和方法136

三、汁和芡136

第四章 烹调方法138

一、煎的方法138

二、炒的方法139

四、烧的方法140

五、？的方法140

六、焖的方法140

三、烹的方法140

七、蒸的方法141

八、烩的方法141

九、扒的方法141

第五章 老年人适用的几种菜肴142

一、煎类干煎黄鱼142

二、炒类滑炒鸭心丝142

清炒鸭肠青椒142

三、烹类鸭丝烹掐菜143

爆炒腰花143

抓炒鱼片143

四、烧类大葱烧蹄筋144

五、？类？虾段144

六、焖类黄焖鸡144

七、蒸类清蒸鲥鱼145

荷叶粉蒸肉145

八、烩类烩生鸡丝145

清烩海参片145

八宝菠菜146

十、凉菜酸渍白菜146

鲜蘑扒菜心146

九、扒类扒三样146

山西蒸肉147

胡椒肘147

桶子鸡147

十一、素菜醋烹三丝147

红烧栗子鸡147

糖醋排骨148

火腿148

附：烹调小常识148

一、服装与美学研究149

二、中老年的穿着心理149

第一章 服装与美学149

第六篇 服装艺术与应用149

第二章 服装选用知识150

一、如何选用服装150

二、常用的服装面料151

三、正确的洗涤和保藏服装155

第三章 服装的种类及应用158

一、男式服装158

二、女式服装158

第七篇 中国历史常识161

第一章 秦灭六国，集权中央161

第二章 揭竿而起，刘邦称帝162

第三章 曹操称雄，赤壁之战165

第四章 “贞观”、“开元”盛世167

一、社会安定，经济繁荣168

二、安史乱生，由盛转衰170

第五章 黄巢起义171

第六章 陈桥兵变，宋朝建立172

第七章 南宋偏安，岳飞抗金173

第八章 元灭南宋，文天祥就义175

第九章 明朝建立和闯王进京176

一、明朝建立176

三、清兵入关177

二、闯王进京177

第十章 清朝丧权辱国178

一、鸦片战争失败，割地赔款178

二、英法联军火烧圆明园181

三、甲午中日战争与《马关条约》182

四、八国联军进京184

第十一章 太平天国185

一、金田起义185

二、定都天京186

三、天京悲剧187

二、孙中山的革命活动188

第十二章 辛亥革命188

一、戊戌变法失败188

三、武昌起义190

第八篇 祖国的大好河山191

第一章 山河壮丽191

一、我国地形的几个基本特征191

二、珠穆朗玛峰与地中海的192

“亲缘”关系192

三、沃野千里话沧桑193

四、万里长江浪滔滔195

五、从“黄河怨”到“黄河颂”198

六、“水晶湖”和“无尾河”199

一、西方不亮东方亮200

第二章 景象万千200

二、风云变幻势无穷201

第三章 旅游胜地202

一、名山仙客来202

二、奇峰异洞谁雕塑203

第九篇 诗词选编205

第一章 古典诗歌205

步出夏门行（之四） 曹操205

短歌行 曹操205

饮酒（一首） 陶渊明206

回乡偶书 贺知章206

春望 杜甫207

长干行 李白207

赋得古原草送别 白居易208

钱塘湖春行 白居易209

遣悲怀（三首选二） 元稹209

无题 李商隐210

山行 杜牧210

关山月 陆游211

沈园（二首） 陆游211

过零丁洋 文天祥212

第二章 唐宋词选212

虞美人 李煜212

雨霖铃 柳永213

浣溪沙 晏殊213

念奴娇 苏轼214

江城子 苏轼215

如梦令 李清照215

武陵春 李清照216

满江红 岳飞216

南乡子 辛弃疾216

采桑子 辛弃疾217

第三章 元人小令217

四块玉 关汉卿217

天净沙 马致远218

阳春曲 白朴218

红绣鞋 张可久219

醉太平 张可久219

山坡羊 张养浩219

朝天子 王盘220

第四章 当代旧体诗词220

长征 毛泽东221

高筑神州风雨楼 李大钊221

梅岭三章 陈毅221

悼廖仲恺 何香凝222

题《万松图》 赵朴初222

八十书怀 叶剑英222

在解放军总医院检查身体222

杂咏（选一） 谢觉哉222

言志 徐特立222

自励诗 吴玉章222

第十篇 新兴科技知识简介223

第一章 现在世界的九大新兴工业223

一、方兴未艾的电脑工业223

二、生物工程前程似锦225

三、柳暗花明又一村的新能源226

四、文明标志的新材料227

六、激光遐想228

五、海洋开发，前景诱人228

七、奇妙的机器人229

八、神奇的信息材料——光导纤维230

九、向广阔无垠的太空进军231

第二章 2000年世界科技革命成果预测232

一、医学232

二、磁垫列车233

三、电话233

四、气象233

五、智能机器人233

六、化纤233

九、电子仆人234

十、宇宙开发234

七、陶瓷234

八、食物234

第十一篇 园林艺术235

第一章 园林艺术的特征235

一、我国园林史简介235

二、园林的形式与内容237

三、园林艺术的创作方法238

第二章 丰富多彩的园林艺术239

一、园林布局原则和手法239

二、园林景区规划设计241

一、花卉栽培浅谈242

第三章 花卉园艺知识242

二、花卉的分类244

三、花卉与环境的关系247

四、花卉的应用249

五、花卉的常见病虫害及防治251

第四章 盆景艺术254

一、盆景的分类254

二、盆景的养育和制作254

三、盆最的观赏257

四、盆景的题咏258

一、什么是书法259

二、练习书法益处多259

第十二篇 书法与绘画259

第一章 书法艺术简介259

三、怎样学书法260

四、颜、柳、钟、王简介260

五、学习书法注意事项261

六、略谈篆刻艺术262

第二章 中国画的形式美263

一、中国画的美学法则263

二用线造刑以形写神264

三、运动透视的构图法265

色彩特点266

四、绚丽与柔媚相衬托的266

五、山水画简介267

六、花鸟画简介267

七、人物画简介268

八、近代中国画家268

第十三篇 京剧知识与欣赏269

第一章 京剧艺术概述269

一、京剧艺术美的形态269

二、京剧的起源与形成271

一、京剧音乐概谈273

第二章 京剧知识273

二、京剧行当276

三、脸谱赏析279

四、京剧的念白与辙韵282

五、京剧中的“砌末”284

六、京剧中的武打284

第三章 京剧轶闻和掌故287

一、人物轶闻287

二、剧目杂考290

一、四大名旦294

（一）梅兰芳294

第四章 “四大名旦”与“四大须生”294

（二）程砚秋296

（三）尚小云296

（四）荀慧生297

二、四大须生298

（一）马连良298

（二）谭富英300

（三）奚啸伯300

（四）杨宝森301

第十四篇 有关老年问题法律问答302

第一章 夫妻、子女和家庭302

一、目前我国法律有哪些保护老人合法权益的规定302

二、什么是家庭共有财产302

三、怎样理解夫妻对共同所有财产的平等处理权303

四、怎样理解“双方另有约定的除外”303

五、夫妻一方年老、生病，另一方不履行扶养义务怎么办303

六、子女对父母应尽哪些赡养义务303

九、父母一方死亡，另一方再婚，遭到子女反对怎么办304

十、婚后男到女家，是否改变男方和自己父母间的权利、义务关系304

十一、未成年子女对国家、集体或他人造成损害时，父母有赔偿经济损失的责任吗304

八、子女虐待父母怎么办304

七、子女遗弃父母怎么办304

十二、怎样收养子女305

十三、养父母与养子女间有哪些权利义务305

十五、收养关系解除后养子女与生父母的权利、义务关系怎样恢复306

十六、什么是继父母、继子女306

十四、养父母与养子女间的收养关系能够解除吗306

二十、赡养、扶养和抚养的含义有什么不同307

十九、父母能否与亲生子女脱离关系307

二十一、父母对子女的婚姻问题能进行干涉吗307

十八、兄弟姐妹之间有什么权利、义务关系307

十七、祖父母、外祖父母和孙子女、外孙子女之间有什么权利、义务关系307

一、什么是继承308

第二章 继承308

二、什么是继承权308

三、遗产的范围如何确定308

二十四、什么是“干涉婚姻自由罪”308

二十三、什么是“买卖婚姻”308

二十二、什么是“包办婚姻”308

六、在继承问题上怎样体现保护老年人的合法权益309

五、怎样确定各继承人应得的继承份额309

七、怎样立遗嘱309

四、法律上规定哪些人是法定继承人，其继承顺序如何掌握309

八、被继承人依法应当缴纳的税款和个人债务如何处理310

九、怎样处理遗产310

十三、什么是代位继承311

十二、“妾”能继承丈夫的遗产吗311

十四、涉外继承有哪些规定311

十一、寡妇改嫁能不能把继承丈夫的遗产带走311

十、出嫁的女儿有没有继承父母遗产的权利311

三、剧坛掌故993