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第一章叙论1

第一节 食料管理的重要1

第二节 最重要的食料6

第二章中国粮食供求状况12

第一节 中国粮食消费量12

第二节 中国粮食生产量18

第三节 中国粮食供求的差额20

第四节 中国粮食问题的症结22

第三章食粮生产的改进29

第一节 推广粮食栽培地的面积29

第二节 改良种子35

第三节 改良栽培技术40

第四节 防治灾害44

第四章食粮管理的方法47

第一节 运销48

第二节 价格49

第三节 贸易51

第四节 仓库53

第五节 消费55

第六节 合作58

第七节 食粮管理的机构61

附录64

战时粮食管理条例64

二 食粮资敌治罪条例65

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