《四季种菇新技术疑难300解》求取 ⇩

一、概述1

1.食用菌进入商品化生产有哪些品种？1

2.食用菌产品在国内外市场前景如何？2

3.食用菌生产新技术与传统栽培法有何区别？3

4.新法栽培食用菌需要哪些设备？5

5.如何审时度势发展食用菌产业？9

二、香菇12

6.香菇新法栽培主要原料有哪些？12

7.树木怎样进行切片粉碎成木屑？14

8.如何开发杉、松木屑种植香菇？15

9.哪些农作物秸秆可利用栽培香菇？17

10.哪些野草可以用于栽培香菇？如何采集处理？17

11.新法栽培香菇需要哪些辅料？19

12.香菇生产还需要哪些材料？20

13.不同地区如何安排香菇生产季节？21

14.香菇菌株有哪些？怎样选择对路品种？22

15.香菇培养基常用配方有几种？24

16.培养基如何配制？掌握哪些关键技术？26

17.怎样测定培养基含水率与pH值？28

18.培养料怎样装袋？有何要求？29

19.培养基灭菌如何达到杀灭杂菌？31

20.菌种为什么必须预处理，如何操作？32

21.接种室常用消毒方法有哪些？33

22.料袋接种步骤如何安排？怎样操作？34

23.不同形态的菌种如何接种？35

24.接种如何进行规范化的无菌操作？37

25.接种后的菌袋如何进行培养？38

26.室内养菌日常工序有何要求？注意哪些事项？39

27.翻堆检查发现污染如何处理？40

28.香菇袋栽野外菇棚如何设置？41

29.怎样掌握菌筒脱袋“青春期”？44

30.脱袋排筒掌握哪些技术环节？45

31.菌筒的“人造树皮”是怎样形成的？46

32.菌筒转色阶段如何管理？46

33.为什么要温差刺激？如何人为变温催蕾？46

34.怎样进行干湿交替和光暗刺激？48

35.菌筒为什么不转色？如何补救？48

36.为什么菌丝徒长不倒伏？如何处理？49

37.菌膜为什么脱落？如何处理？49

38.菌筒为什么脱水减轻？如何弥补？50

39.菌膜为什么增厚？如何处理？50

40.为什么会发生菌筒霉烂？如何处理？50

41.秋菇如何管理？51

42.如何巧使寒冬多长菇？52

43.春菇如何管理？53

44.菌筒为什么要浸水？如何操作？54

45.为什么会发生畸形菇？如何防止？55

46.花菇怎样形成？菌袋如何培育花菇？56

47.什么叫反季节栽培香菇？技术上有何要求？59

48.香菇如何四季连作长菇？61

49.林果间如何套种香菇？应注意哪些问题？62

50.“南菇北栽”必须掌握哪些关键技术？63

51.怎样进行香菇架层式立体栽培？如何管理？64

52.温室挖床埋筒栽培法如何管理？66

53.台湾“菌片法”栽培工艺如何？67

三、草菇68

54.草菇生产季节安排什么时期最适？68

55.怎样选择草菇菌种？如何鉴别质量？68

56.稻草栽培草菇如何选草？怎样扭制草把？69

57.草菇怎样建堆播种？70

58.什么叫盖被？如何盖法？71

59.野外栽培草菇播种后如何管理？73

60.室内床栽草菇如何配料？怎样播种？73

61.草菇怎样发菌诱蕾？如何管理出菇？75

62.怎样利用越夏蘑菇房间种一季草菇？76

63.草菇袋栽怎样做法？77

64.草菇塔式栽培如何做法？78

65.麦秸栽培草菇有何技术要求？79

66.怎样利用油菜荚栽培草菇？80

67.怎样利用甘蔗渣栽培草菇？81

68.怎样利用废棉栽培草菇？82

69.如何利用食用菌废料栽培草菇？82

70.玉米行间如何套种草菇？83

71.草菇菌丝为什么萎缩？如何挽救？84

四、蘑菇86

72.蘑菇栽培房有何特殊要求？86

73.蘑菇栽培季节如何确定？87

74.如何选择高产又适合出口的蘑菇菌株？87

75.蘑菇培养料如何配制？碳氮比例有何要求？88

76.怎样进行堆制发酵？90

77.什么叫做二次发酵？如何操作？91

78.培养料堆制过程常遇到哪些问题？92

79.培养料进房前后如何消毒？93

80.蘑菇怎样进行播种？注意哪些问题？93

81.蘑菇为什么要覆土？注意哪些？94

82.为什么菌种不萌发不吃料？如何补救？95

83.为什么菌丝徒长结被？如何防止？96

84.蘑菇出菇期如何科学管理？97

85.蘑菇畸形菇有几种？如何防止？99

86.死菇因素有哪些？如何防止？100

87.蘑菇越冬如何管理？101

88.蘑菇春季管理的要点有哪些？102

89.蘑菇追肥时应注意哪些问题？102

五、猴头菇104

90.猴头菇有哪些经济价值？104

91.猴头菇生长发育对环境有何要求？105

92.猴头菇栽培场所如何设置？105

93.猴头菇生产季节如何安排？106

94.怎样选择高产优质猴头菇菌种？107

95.栽培猴头菇最佳的培养料配方有哪些？107

96.猴头菇袋（瓶）栽如何接种？108

97.猴头菇接种后如何发菌管理？109

98.菌袋如何诱导定向出菇？111

99.怎样控温催蕾定型？111

100.如何控制湿度促进菇体正常发育？112

101.野外畦栽出菇管理技术有哪些？112

102.为什么出现光秃无刺菇，如何防止？113

103.为什么菇体会变成珊瑚丛集形？如何防止？114

104.菇色异常原因何在？如何防止？114

105.子实体萎缩霉烂是何因素，如何防止？115

106.猴头菇采收后如何培育再出菇？115

六、金针菇116

107.金针菇最佳栽培季节是什么时间？116

108.金针菇品种有哪些？各有何特征？116

109.金针菇培养基配方有几种？如何配制？117

110.怎样用玻璃瓶栽培金针菇？119

111.金针菇袋栽有何技术要求？120

112.金针菇箱筐栽培法如何操作？121

113.金针菇生料大床栽培法要掌握哪些关键？122

114.金针菇为什么要搔菌？如何操作？124

115.金针菇再生枝栽培法有何特点？怎样管理？125

116.怎样利用银耳菌糠栽培金针菇？126

七、平菇127

117.平菇种类有多少？如何选定当家品种？127

118.栽培平菇原料有哪些？如何配制？128

119.平菇生料栽培的原料如何处理？129

120.平菇发酵料如何堆制？129

121.培养料如何合理配用多菌灵？130

122.平菇投料量与播种量如何掌握？131

123.怎样促使平菇发菌良好？132

124.加快平菇原基发生有哪些方法？133

125.平菇室内墙式栽培有何技术要求？134

126.平菇野外阳畦栽培如何管理？135

127.怎样利用地下室和人防工事栽培平菇？137

128.怎样利用林果园、粮棉田间套种平菇？138

129.废麻袋如何利用栽培平菇？139

130.春季栽培平菇如何管理？140

131.平菇安全度夏有何办法？141

132.秋季平菇长菇期如何科学管理？142

133.冬季栽培平菇注意哪些问题？144

134.平菇覆土有何作用？应注意哪些？145

135.半地窖袋栽平菇如何管理？146

136.怎样利用树蔸栽培平菇？147

137.生长激素能使平菇增产吗？148

138.怎样促使床栽平菇正反两面出菇？148

139.平菇增产有哪些新办法？149

140.不出菇或不正常出菇的原因有哪些？150

141.为什么平菇会发生畸形？如何防止？151

142.平菇生料栽培斑秃病如何防止？152

143.怎样防止萎菇与薄菇？153

144.如何防止平菇孢子过敏反应？154

八、凤尾菇156

145.凤尾菇与平菇有何区别？156

146.怎样利用稻草栽培凤尾菇？157

147.废棉栽培凤尾菇如何做法？159

148.凤尾菇野外阳畦栽培关键技术有哪些？159

149.凤尾菇塑料袋管式栽培法怎样掌握？161

150.凤尾菇与扁豆间作栽培如何做法？162

151.家庭如何利用箱筐栽培凤尾菇？163

152.平菇和凤尾菇栽培茬口如何合理搭配？164

153.凤尾菇为什么会畸形？如何防止？165

九、竹荪166

154.哪些原料适合栽培竹荪？166

155.为什么竹荪可以生料栽培？其效果如何？168

156.竹荪栽培的原材料如何处理？168

157.竹荪宜在什么季节播种？169

158.竹荪品种有哪些？如何选用？170

159.竹荪野外荫棚与畦床有何要求？171

160.竹荪培养料如何合理配比？172

161.竹荪怎样进行堆料播种？173

162.竹荪覆土有哪些要求？174

163.怎样发菌培养才能促进竹荪菌丝正常生长？175

164.竹荪菌蕾生长发育如何管理？176

165.竹荪抽柄撒裙期间如何管理？177

166.竹荪畦床怎样进行多种菇耳套种？179

167.竹荪室内架床式栽培和箱筐栽培如何操作？180

168.林下无料仿生栽培竹荪如何管理？182

169.竹荪为何出现萎蕾、烂蕾？如何挽救？183

170.竹荪为何菌裙粘连和菇体变形？如何处理？184

十、珍珠菇185

171.珍珠菇生理有何特征？185

172.珍珠菇对生态条件有何要求？186

173.珍珠菇栽培季节如何选择？187

174.珍珠菇栽培技术路线如何？187

175.珍珠菇如何进行太空包栽培法？189

176.怎样利用小段木栽培珍珠菇？190

177.珍珠菇箱筐栽培有何技术要求？191

178.珍珠菇覆土栽培法如何操作？192

179.珍珠菇菌丝生长各个阶段如何科学管理？192

180.珍珠菇出菇期要把好哪些关键？194

十一、姬松茸197

181.姬松茸有何特征？它与松茸有何区别？197

182.姬松茸什么季节栽培为适？198

183.栽培姬松茸的培养料有哪些？怎样配比？198

184.姬松茸培养料怎样堆制发酵？199

185.姬松茸怎样进行堆料播种？200

186.姬松茸播种后如何进行发菌覆土？200

187.为什么姬松茸菌丝不吃料？如何挽救？200

188.姬松茸出菇管理注意哪些环节？201

十二、黑木耳203

189.哪些树种适宜代料栽培黑木耳？如何采集？203

190.种过黑木耳的段木是否可以用作袋栽原料？204

191.棉籽壳是否为最理想的原料？204

192.甘蔗渣栽培黑木耳效果如何？205

193.稻草栽培黑木耳是否可以？如何处理？205

194.野草是否可作栽培黑木耳的原料？207

195.袋栽黑木耳生产季节如何安排？207

196.代料栽培黑木耳容器如何选择？207

197.哪些黑木耳菌株适合代料栽培？208

198.袋栽的培养基配方有哪几类？如何选择？208

199.黑木耳接种穴如何打法？怎样封口？211

200.黑木耳培养基灭菌有何要求？211

201.怎样培育好黑木耳菌丝体？211

202.为何菌袋大量污染杂菌？怎样防止？213

203.为什么菌种入穴后不萌发？如何补救？214

204.菌丝生长发育日常管理有何技术要求？215

205.大田露地袋栽法如何管理？216

206.野外架层式立体栽培如何做法？218

207.露地环割倒栽如何管理？219

208.林围蔗田如何挂栽黑木耳？220

209.菌砖栽培法有何技术要求？222

210.墙式两端出耳栽培法如何做法？223

211.室内栽培管理应注意哪些问题？224

212.黑木耳子实体生长期日常工序如何掌握？226

213.黑木耳增产剂如何配制使用？227

214.为什么会发生流耳？如何防治？228

215.种过黑木耳的废料如何利用种竹荪？229

十三、毛木耳230

216.毛木耳与黑木耳有何区别？230

217.常用的毛木耳品种有哪些？如何选用？231

218.毛木耳栽培方式有几种？何时栽培为宜？231

219.毛木耳培养料配方有哪些？232

220.毛木耳菌袋如何制作培养？232

221.毛木耳野外露地栽培如何管理？232

222.毛木耳墙式栽培如何管理？233

223.怎样利用稻草栽培紫木耳？234

224.怎样利用食用菌污染袋栽培毛木耳？235

225.毛木耳菌袋为什么霉烂？如何防治？235

十四、银耳237

226.银耳是哪两种菌丝组合而成？有何特征？237

227.银耳什么季节栽培为好？238

228.银耳新法栽培工艺流程如何？238

229.代料栽培银耳的培养基配方有哪些？239

230.银耳配料为何忌用多菌灵农药？241

231.适用袋栽银耳的菌种有哪些？如何识别优劣？241

232.银耳菌种为什么要搅拌？如何操作？243

233.银耳接种方法怎样？有何要求？243

234.银耳发菌期间有何要求？245

235.怎样进行菌袋开口增氧？如何管理？246

236.为什么要割膜扩穴？如何操作？248

237.出耳期特别注意哪些问题？249

238.银耳成耳期如何停湿造型？250

239.银耳代料栽培技术安排日程如何？251

240.银耳菌丝长满袋后为何不出耳？怎样避免？252

241.夏季野外棚栽银耳有何特殊技术？254

242.银耳是否可以周年制栽培？重点解决哪些问题？255

243.为什么会发生烂耳？如何防止？257

244.为什么会出现红银耳？如何防止？257

245.怎样利用银耳菌糠栽培金针菇？258

十五、珍稀菌蕈260

246.开发珍稀食用菌有何意义？如何开发？260

247.羊肚菌有何生理特征？怎样进行栽培？261

248.灰树花怎样栽培？常见难症如何处理？264

249.鸡腿菌如何驯化？怎样栽培？267

250.鸡腿蘑怎样栽培？268

251.玉蕈怎样栽培？270

252.金顶蘑怎样栽培？271

253.长根奥德蘑怎样栽培？273

254.杨树菇怎样栽培？274

255.大杯伞怎样栽培？275

256.大球盖菇怎样栽培？277

257.金耳怎样栽培？277

258.茶薪菇怎样栽培？279

259.姬菇怎样栽培？280

260.鲍鱼菇怎样栽培？281

十六、食用菌病虫害283

261.木霉有何特征？怎样防治？283

262.链孢霉有何特征？怎样防治？285

263.青霉有何特征？怎样防治？286

264.曲霉有何特征？怎样防治？287

265.毛霉有何特征？怎样防治？288

266.根霉有何特征？怎样防治？289

267.粪生梨孢帚霉有何特征？怎样防治？289

268.细菌有何特征？怎样防治？291

269.病毒性病害有何特征？怎样防治？292

270.螨类有何特征？怎样防治？292

271.线虫有何特征？怎样防治？294

272.伪步行虫有何特征？怎样防治？295

273.白蚁有何特征？怎样防治？296

274.蠼螋有何特征？怎样防治？297

275.跳虫有何特征？怎样防治？298

276.蛞蝓形态有何特征？怎样防治？299

277.大谷盗有何特征？怎样防治？300

278.蚤蝇有何特征？怎样防治？301

279.谷蛾有何特征？怎样防治？302

280.鬼伞有何特征？怎样防治？303

281.菌蚊有何特征？怎样防治？304

282.真菌瘿蚊有何特征？怎样防治？305

十七、食用菌采收加工307

283.食用菌成熟有何特征？307

284.食用菌采收要掌握哪些原则？308

285.食用菌保鲜出口有何技术要求？309

286.出口食用菌的脱水干制工艺如何？312

287.食用菌渍制加工如何做法？314

288.菇品罐头生产工艺如何？316

289.菇耳饮料生产工艺怎样？318

290.香菇分级标准如何？320

291.草菇分级标准如何？322

292.蘑菇分级标准如何？323

293.竹荪分级标准如何？325

294.珍珠菇分级标准如何？326

295.金针菇分级标准如何？326

296.黑木耳分级标准如何？327

297.银耳分级标准如何？329

298.羊肚菌分级标准如何？330

299.食用菌出口如何包装？331

300.食用菌干品如何科学贮藏保管？331

附录334