《家庭养鹌鹑》

一、养鹑概述1

二、品种和习性7

（一）家鹑品种8

（二）生活习性9

（三）雌雄鉴别9

三、饲养设备11

（一）饲养房的要求11

（二）养鹌鹑的设备13

四、繁殖孵化22

（一）选种22

（二）配种23

（三）选蛋24

（四）孵化24

（一）雏鹑的饲养30

五、饲养管理30

（二）蛋鹑的饲养35

六、鹑的饲料与营养40

（一）鹑的营养需要40

（二）饲料的配合41

（三）各种饲料配方比较48

七、疾病防治51

（一）传染性疾病51

（二）营养代谢疾病54

（三）疾病预防55

八、鹌鹑的药用价值及饮食疗法58

九、鹌鹑的营养价值及烹调方法63

十、谈谈鹌鹑的引种问题75