《中医学与药膳学》求取 ⇩

上篇 中医学概论1

1 绪论1

1.1 中国医药学发展史1

1.2 中医学的基本特点3

1.2.1 整体观念3

1.2.2 辨证论治3

2 阴阳五行学说5

2.1 阴阳学说5

2.1.1 阴阳的基本概念5

2.1.2 阴阳学说的基本内容5

2.1.3 阴阳学说在中医学中的应用7

2.2 五行学说8

2.2.1 五行的基本概念8

2.2.2 事物属性的五行分类8

2.2.3 五行的生克乘侮9

2.2.4 五行学说在中医学中的应用10

3 脏腑12

3.1 脏与腑12

3.1.1 心12

〔附〕心包13

3.1.2 小肠13

3.1.3 肺13

3.1.4 大肠14

3.1.5 肝14

3.1.6 胆15

3.1.7 脾16

3.1.8 胃16

3.1.9 肾17

〔附一〕命门17

〔附二〕女子胞17

3.1.10 膀胱18

3.1.11 三焦19

3.2 脏腑之间的关系19

3.2.1 脏与脏之间的关系19

3.2.2 脏与腑之间的关系20

3.2.3 腑与腑之间的关系21

3.3 气、血、津液21

3.3.1 气21

3.3.2 血21

3.3.3 津液22

4 经络23

4.1 经络的概念、组成和作用23

4.1.1 经络的概念23

4.1.2 经络的组成23

4.1.3 经络的作用24

4.2 十二经概述24

4.2.1 十二经名称分类24

4.2.2 十二经走向和交接规律25

4.2.3 十二经表里关系及流注次序25

5 病因26

5.1 六淫26

5.1.1 风26

5.1.2 寒27

5.1.3 暑27

5.1.4 湿28

5.1.5 燥28

5.1.6 火29

5.2 疫疠29

5.3 七情30

5.4 其他常见病因30

5.4.1 饮食30

5.4.2 劳逸31

5.4.3 痰饮31

5.4.4 瘀血31

5.4.5 外伤及虫兽伤32

6 诊法33

6.1 望诊33

6.1.1 望全身情况33

6.1.2 望舌34

6.1.3 望小儿指纹36

6.2 闻诊37

6.2.1 听声音37

6.2.2 嗅气味37

6.3 问诊37

6.3.1 问症状37

6.3.2 问月经带下39

6.3.3 问小儿39

6.4 切诊39

6.4.1 脉诊40

6.4.2 按诊42

7 辨正43

7.1 八纲辨证43

7.1.1 表里辨证43

7.1.2 寒热辨证44

7.1.3 虚实辨证44

7.1.4 阴阳辨证45

7.2 脏腑辨证45

7.2.1 心与小肠辨证45

7.2.2 肺与大肠辨证46

7.2.3 脾与胃辩证47

7.2.4 肝与胆辨证48

7.2.5 肾与膀胱辩证49

7.2.6 脏腑兼病辨证50

8 治则与治法52

8.1 治则52

8.1.1 治病求本52

8.1.2 扶正祛邪52

8.1.3 相因制宜53

8.1.4 正治与反治53

8.1.5 治标与治本54

8.2 治疗八法55

8.2.1 汗法55

8.2.2 吐法55

8.2.3 下法55

8.2.4 和法56

8.2.5 温法56

8.2.6 清法56

8.2.7 消法56

8.2.8 补法56

9 针灸学58

9.1 腧穴概论58

9.1.1 腧穴的分类和作用58

9.1.2 腧穴的取法58

9.2 针法概述61

9.2.1 针具61

9.2.2 针刺前准备61

9.2.3 毫针刺法61

9.2.4 针刺意外63

9.2.5 针刺注意事项64

9.3 十四经循行及常用穴65

9.3.1 手太阴肺经65

9.3.2 手阳阴大肠经66

9.3.3 足阳明胃经67

9.3.4 足太阴脾经69

9.3.5 手少阴心经71

9.3.6 手太阳小肠经72

9.3.7 足太阳膀胱经73

9.3.8 足少阴肾经75

9.3.9 手厥阴心包经75

9.3.10 手少阳三焦经77

9.3.11 足少阳胆经78

9.3.12 足厥阴肝经80

9.3.13 任脉81

9.3.14 督脉83

〔附〕常用奇穴84

9.4 灸法85

9.4.1 常用灸法85

9.4.2 施灸注意事项86

9.5 针灸治疗86

9.5.1 配穴处方的基本原则86

9.5.2 常见病症的治疗87

下篇 药膳学90

1 总论90

1.1 药膳发展简史90

1.1.1 药膳的起源90

1.1.2 药膳的形成和发展90

1.2 药膳的特点91

1.2.1 预防为主91

1.2.2 辩证施膳92

1.2.3 性味辩解92

1.2.4 膳食禁忌93

1.3 药膳配药93

1.3.1 药膳配药原则93

1.3.2 药膳治疗方法94

1.4 药膳学的分类方法95

1.4.1 按研究内容分类95

1.4.2 按药膳食品性状分类95

1.4.3 按药膳作用分类95

2 药膳常用药物与食物97

2.1 药物97

2.1.1 补气药97

2.1.2 补血药99

2.1.3 补阴药100

2.1.4 补阳药101

2.1.5 祛痰止咳药105

2.1.6 芳香化湿药105

2.1.7 消食药106

2.1.8 理气药107

2.1.9 温里药107

2.1.10 平肝药108

2.1.11 安神药109

2.1.12 利湿药109

2.1.13 祛风湿药110

2.1.14 止血药111

2.1.15 活血化瘀药112

2.1.16 收涩药112

2.1.17 清热药113

2.1.18 解表药115

2.2 食物115

2.2.1 粮食类115

2.2.2 畜禽类117

2.2.3 水产类121

2.2.4 蔬菜类122

2.2.5 水果类125

2.2.6 干果类127

2.2.7 调料类129

3 药膳常用处方132

3.1 益气健脾类132

3.1.1 人参黄芪粥132

3.1.2 八宝粥132

3.1.3 九仙糕132

3.1.4 太子乌梅饮132

3.1.5 牛肚补胃汤132

3.1.6 归地烧羊肉133

3.1.7 头脑八珍汤133

3.1.8 回春补益酒133

3.1.9 戒烟糖133

3.1.10 泽泻茯苓鸡133

3.1.11 参芪闷鸭134

3.2 补血养营类134

3.2.1 三七蒸鸡134

3.2.2 木耳当归汤134

3.2.3 太白鸭134

3.2.4 乌发汤134

3.2.5 玄参猪肝135

3.2.6 枸杞汁大排135

3.2.7 养生酒135

3.2.8 益母当归煲鸡蛋135

3.2.9 枸杞牛肉方136

3.2.10 草决明蒸鸡肝136

3.2.11 鸡血藤煲鸡蛋136

3.3 气血双补类136

3.3.1 十全大补汤136

3.3.2 叉烧参归全鸡137

3.3.3 乌鸡补血汤137

3.3.4 归脾麦片粥137

3.3.5 妇科保健汤137

3.3.6 芪归鸡汤138

3.3.7 治低血压蛋糕138

3.3.8 参芪保胎膏138

3.3.9 通草猪蹄汤138

3.3.10 黄精鳝片138

3.4 滋阴生津类139

3.4.1 二冬甲鱼汤139

3.4.2 三甲软坚粉139

3.4.3 山药炖羊肚139

3.4.4 女贞决明子汤139

3.4.5 杞菊地黄粥139

3.4.6 止消渴速溶饮140

3.4.7 旱莲草红枣汤140

3.4.8 枸杞麦冬蛋丁140

3.4.9 紫河车炖白及百部140

3.5 助阳健身类140

3.5.1 干姜羊肉汤140

3.5.2 双鞭壮阳汤140

3.5.3 仙灵木瓜酒141

3.5.4 杞地人参酒141

3.5.5 补肾化石核桃肉141

3.5.6 枸杞菊花酒141

3.5.7 蛤蚧炖冰糖141

3.5.8 潼沙苑炖鲤鱼141

3.6 安神益智类142

3.6.1 人参枣仁汤142

3.6.2 小麦百合生地汤142

3.6.3 龙眼茶142

3.6.4 四子滋补丸142

3.6.5 百合杏仁汤142

3.6.6 苍术山药粥142

3.6.7 灵芝黄芪炖肉143

3.6.8 阿胶粥143

3.6.9 夜交藤粳米粥143

3.6.10 柏子仁茶143

3.6.11 酸枣仁粥143

3.7 开胃消食类143

3.7.1 消积导滞老人小孩健脾良方143

3.7.2 大米胡萝卜粥144

3.7.3 牛肝君子汤144

3.7.4 赤小兰内金粥144

3.7.5 鸡肝牡蛎瓦楞子汤144

3.7.6 炒蚕蛹144

3.7.7 莱菔山楂粥144

3.7.8 生地麦芽饮144

3.7.9 油炸山楂糕145

3.8 温里散寒类145

3.8.1 丁香肉桂红糖煎145

3.8.2 艾叶生姜煨鸡蛋145

3.8.8 生姜陈皮汤145

3.8.4 百合粥145

3.8.5 当归生姜羊肉汤145

3.8.6 附片茯苓粥146

3.8.7 砂仁牛肉146

3.8.8 黄芪建中汤加减146

3.8.9 温脾酒146

3.8.10 橘皮姜枣汤146

3.8.11 糯米固肠粥146

3.9 理气止痛类146

3.9.1 大蒜醋泥147

3.9.2 山甲通乳汤147

3.9.3 小茴香粥147

3.9.4 豆蔻生姜肉片147

3.9.5 茉莉花茶147

3.9.6 枳壳砂仁炖猪肚147

3.9.7 香附川芎茶147

3.9.8 调经酒148

3.9.9 紫菜萝卜汤148

3.9.10 鲫鱼紫蔻汤148

3.9.11 橘皮竹茹茶148

3.10 活血化瘀类148

3.10.1 三七酒148

3.10.2 山楂内金散148

3.10.3 山楂银菊茶149

3.10.4 牛筋祛瘀汤149

3.10.5 丹参黄豆汁149

3.10.6 田七丹参茶149

3.10.7 闪挫止痛酒149

3.10.8 加味鳖甲饮149

3.10.9 地龙桃花饼150

3.11 平肝熄风类150

3.11.1 三七花茶150

3.11.2 天麻鱼头150

3.11.3 决明子粥150

3.11.4 芹菜枣仁汤150

3.11.5 菊花爆里脊151

3.11.6 葛粉羹151

3.11.7 紫皮大蒜白及粉粥151

3.11.8 遂心丹151

3.12 解表散邪类151

3.12.1 大青忍冬茶151

3.12.2 大蒜姜糖水152

3.12.3 川芎煮鸡蛋152

3.12.4 五防茶152

3.12.5 六曲茶152

3.12.6 双花饮152

3.12.7 地瓜葛根煎152

3.12.8 食盐甘草冷饮152

3.12.9 姜糖饮153

3.12.10 桑叶菊花杏仁粥153

3.12.11 淡豉葱白煲豆腐153

3.12.12 感冒饮153

3.12.13 薄荷粥153

3.12.14 辛夷花茶153

3.12.15 贯众板蓝根茶153

3.12.16 荆芥粥154

3.12.17 香菜粥154

3.13 祛痰止咳类154

3.13.1 二红煎154

3.13.2 大蒜糖溶液154

3.13.3 川贝梨154

3.13.4 王不留行炖猪蹄154

3.13.5 双果汤154

3.13.6 生姜饴糖煎155

3.13.7 白果小排汤155

3.13.8 宁嗽粥155

3.13.9 百合炖鳗鱼155

3.13.10 红糖豆腐生姜汤155

3.13.11 杏仁蒸鸡155

3.13.12 鱼腥草猪肚汤156

3.13.13 法夏川芎扁豆瘦猪肉汤156

3.13.14 治久咳嗽上气十年二十年诸药治不瘥酒156

3.13.15 萝卜海带羊排汤156

3.14 清热解毒类156

3.14.1 二冬粥156

3.14.2 丁香酸梅汤156

3.14.3 七品蒸鸭157

3.14.4 三宝粥157

3.14.5 大金钱草粥157

3.14.6 大枣茵陈汤157

3.14.7 千里光茶157

3.14.8 马齿苋阿胶汤157

3.14.9 木香黄连炖大肠157

3.14.10 乌梅虎杖蜜158

3.14.11 双根西瓜盅158

3.14.12 甘草绿豆汤158

3.14.13 田螺坤草汤158

3.14.14 生地煲鸭蛋158

3.14.15 白扁豆粥158

3.14.16 白菜解毒汤159

3.14.17 花生红枣茅根汤159

3.14.18 芹菜粥159

3.14.19 芦根绿豆粥159

3.14.20 忍冬夏枯草茶159

3.14.21 鸡肝草决明蛋汤159

3.14.22 金钱银花炖瘦肉159

3.14.23 茵陈理中乳160

3.14.24 消渴茶160

3.14.25 清凉绿豆汤160

3.14.26 葛根粥160

3.14.27 蒲公英绿豆粥160

3.14.28 鲤鱼冬瓜赤豆汤160

3.15 祛风除湿类161

3.15.1 大力药酒161

3.15.2 川芎白芷炖鱼头161

3.15.3 牛膝粥161

3.15.4 风湿酒161

3.15.5 白花蛇酒161

3.15.6 白果蒸鸡蛋162

3.15.7 芎脑芷汤162

3.15.8 虎杖酒162

3.15.9 狗脊酒162

3.15.10 牵正独活酒162

3.15.11 葱头薏苡仁粥162

3.15.12 熟附子煲猪肚163

3.16 利水退肿类163

3.16.1 三味苡仁羹163

3.16.2 干玉米须汤163

3.16.3 大枣葶苈汤163

3.16.4 大蒜西瓜汁163

3.16.5 山药薏米粥163

3.16.6 千金鲤鱼汤163

3.16.7 水肿食治方164

3.16.8 赤小豆排骨汤164

3.16.9 补肾鲤鱼汤164

3.16.10 牵牛粥164

3.16.11 益母草汤164

3.16.12 菊花火锅鱼片164

3.16.13 蛤蚧人参粥165

3.16.14 鲫鱼解毒汤165

3.16.15 鳝鱼粥165

3.17 润肠通便类165

3.17.1 三仁丸165

3.17.2 四仁通便饮165

3.17.3 苹果汤165

3.17.4 菠菜猪血汤166

3.17.5 硝菔通便汤166

3.17.6 柏子仁粥166

3.17.7 海参木耳炖猪大肠166

3.17.8 姜糖番薯166

3.17.9 何首乌粥166

3.18 其它类167

3.18.1 八珍醒酒汤167

3.18.2 三花减肥茶167

3.18.3 大海生地饮167

3.18.4 小米柏子仁粥167

3.18.5 回乳汤167

3.18.6 返老还童茶167

3.18.7 南瓜子散167

3.18.8 猴头白花蛇舌草汤168

3.18.9 温醋汤168

3.18.10 擂茶168