《图解面点制作》
| 作者 | 鸽翔编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：中国连环画出版社 |
| 参考页数 | 61 |
| 出版时间 | 1995（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7506106698 — 求助条款 |
| PDF编号 | 8347068（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
面包的基本做法1
用具1
材料3
制作面包的要领5
二山形土司10
方形土司11
一山形土司11
土司面包的利用12
葡萄面包13
肉桂面包14
烘焙蛋糕的基本重点15
海绵蛋糕面团15
奶油海绵蛋糕面团18
派面团19
奶油21
润饰23
巴巴乐25
面食27
弥猴桃千层糕27
草莓派28
苹果葡萄酒奶油蛋糕29
鸡蛋糕30
冰淇淋31
香草冰淇淋31
摩卡冰淇淋33
冰淇淋蛋糕卷35
焦糖冰淇淋37
水果蛋糕冰淇淋39
小松饼40
生姜面包41
麦片糕42
点心43
锅贴饺子43
四喜烧卖44
烧卖45
馄饨46
花卷47
包子48
夹心豆腐（豆腐三明治）49
玉手白菜50
北平酥肉51
节节高升52
马蹄糕53
双色发糕54
凤梨软糕55
麻蓉小包56
糯米咸软饼57
枣泥甜包58
素红水饺59
肉粽60
玉米松糕61
1995《图解面点制作》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由鸽翔编 1995 北京：中国连环画出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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