《辐射保藏食品》
| 作者 | （美）G.M.厄罗斯著；王裕新译，邓寿昌校 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：原子能出版社 |
| 参考页数 | 38 |
| 出版时间 | 1983（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15175·511 — 求助条款 |
| PDF编号 | 83383048（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录1
收获的新鲜食品1
人类食品的保藏史3
食品是怎样变质的7
一种新的食品保藏技术——辐照技术9
辐射保藏食品的试验计划及装置17
天天有鲜鱼23
水果保鲜27
关于辐照处理的鲜鱼可能在市场上出售的问题30
将来水果的经济问题33
结论36
1983《辐射保藏食品》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由（美）G.M.厄罗斯著；王裕新译，邓寿昌校 1983 北京：原子能出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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