《金乡大蒜》

目录1

金乡与金乡大蒜1

一、大蒜之乡——金乡1

二、金乡大蒜——中华之冠3

三、大蒜之乡寿星多5

金乡大蒜经济的发展7

一、两次飞跃7

二、科技创优8

三、促销攻势8

四、优质服务11

五、基地建设12

六、市场建设12

七、眼睛向外14

八、立志高远16

金乡大蒜的生物学特征与成分分析19

一、金乡大蒜的生态特性19

二、金乡大蒜生育周期及其特点21

三、金乡大蒜的主要营养成分及营养价值23

四、金乡大蒜的化学成分及主要成分的生物合成过程26

金乡大蒜的栽培30

一、大蒜的引进与栽培历史30

二、大蒜的生长与环境条件34

三、金乡大蒜得天独厚的自然条件36

四、金乡大蒜的常规栽培技术41

五、金乡大蒜的覆膜栽培技术43

六、金乡大蒜的立体种植技术47

七、大蒜的病虫草害及防治52

一、祖国医药中的大蒜60

金乡大蒜的药用60

二、金乡大蒜的医疗保健作用66

三、金乡大蒜的药用秘验方74

四、大蒜的抗癌功效78

金乡大蒜的食用81

一、大蒜在古代的食用方式81

二、金乡大蒜菜谱85

金乡大蒜的制品加工120

一、盐渍、糖渍蒜头、蒜苔120

二、脱水蒜片、大蒜盐和大蒜粉122

三、蒜米123

五、大蒜油124

四、大蒜泥、蒜膏、蒜酱124

六、大蒜饮料125

七、药用蒜制品127

金乡大蒜的传说129

一、鱼山和于山129

二、大蒜救了王太医132

三、金乡蒜助刘秀一统天下135

四、金乡蒜助华佗治病救人135

五、彭知县种大蒜繁荣金乡136

六、大蒜与水仙137

七、葫蒜姑娘137

八、歪打正着的药方140

九、为蒜请功142