《果酒生产化学与生物学检查方法》求取 ⇩
| 作者 | 轻工业部食品工业局酿造处编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 轻工业出版社 |
| 参考页数 | 72 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1959（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15042·813 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 82881078（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录4
第一章 原材料分析4
第一节 葡萄（及其他类水果）4
第二节 砂糖18
第三节 柠檬酸与酒石酸21
第二章 辅助材料分析22
第一节 偏重亚硫酸钾22
第二节 亚硫酸23
第三节 硫酸铵23
第四节 明胶24
第五节 单宁25
第六节 牛油26
第七节 石蜡27
第八节 硫黄28
第九节 过滤棉29
第三章 中间品分析31
第一节 葡萄浆31
第二节 葡萄汁31
第三节 前发酵液31
第四节 后发酵液32
第五节 原酒33
第四章 成品分析35
第五章 副产品、废品分析48
第六章 细菌检查52
1959《果酒生产化学与生物学检查方法》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由轻工业部食品工业局酿造处编 1959 轻工业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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