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作者	（苏）齐斯托娃（П.И.Чистова）著；吴季镇译编者
出版	北京：食品工业出版社
参考页数	80 ✅ 真实服务非骗流量 ❤️
出版时间	1956（求助前请核对）目录预览
ISBN号	15065·食28·（106） — 违规投诉 / 求助条款
PDF编号	82826988（学习资料勿作它用）
求助格式	扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册）

食物保藏微生物学基本知识 1956 PDF电子版封面 15065·食28·（106）（苏）齐斯托娃（П.И.Чистова）著；吴季镇译

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目录5

导言5

微生物学发展史7

微生物及其结构和分类10

微生物的一般生理学19

微生物的变异性和米丘林关于遗传性及其变异性的学说24

影响微生物的环境条件29

微生物学的作用及其在工业方面的利用34

微生物在自然界中的分布44

食品的传染病和中毒48

食品保藏的微生物学原理59

1956《食物保藏微生物学基本知识》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由（苏）齐斯托娃（П.И.Чистова）著；吴季镇译 1956 北京：食品工业出版社出版的版本）。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。

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