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目录1

前言1

第一章 概述1

第一节 庭院葡萄生产的意义和特点1

第二节 庭院葡萄栽培历史和现状8

第二章 庭院葡萄品种选择10

第一节 葡萄属的重要种及其主要特性10

第二节 葡萄的商品分类13

第三节 气候对品种选择的影响16

第四节 适于庭院的主要栽培品种24

第三章 庭院葡萄规划与栽植架式38

第一节 庭院环境条件与主要架式的选择38

第二节 高棚架葡萄与中下层庭院经济的巧连环39

第三节 架式与合理密植42

第四节 庭院葡萄规划范例58

第四章 庭院葡萄的定植62

第一节 土壤准备62

第二节 苗木准备和定植65

第三节 直插栽植和用座地砧嫁接定植70

第五章 庭院葡萄的早结果、早丰产技术83

第一节 壮苗技术83

第二节 快速整形技术94

第三节 幼龄结果树的管理要点115

第四节 扦插和栽植当年结果技术122

第六章 庭院葡萄的稳产、高产、优质125

第一节 冬季修剪125

第二节 夏季修剪及树上其它夏季管理143

第三节 土壤管理168

第四节 庭院葡萄的更新和改造174

第五节 灾害与防护185

第七章 采收、运输和简易贮藏201

第一节 葡萄的采收204

第二节 葡萄的包装与运输205

第三节 简易贮藏技术208

第八章 简易加工技术229

第一节 葡萄酒229

第二节 制汁235

第三节 制罐237