《家禽生产 第13版》求取 ⇩

目 录1

译者前言1

前言1

第一章家禽业1

第一节肉鸡生产1

第二节火鸡生产5

第三节蛋类生产7

第四节生产成本11

第五节禽产品的消费13

第六节相关产业14

第七节家禽业与美国农业生产的关系15

第八节遍及全球的家禽生产16

第二章家禽生物学17

第一节鸡的解剖18

第二节繁殖39

第三节产蛋母鸡的鉴定56

第三章家禽育种61

第一节遗传决定的家禽特征62

第二节育种体系73

第三节鸡的品种82

第四节火鸡品种90

第五节全国家禽改良计划92

第四章孵化与孵化场管理94

第一节鸡的生长发育94

第二节实验胚胎学107

第三节人工孵化108

第四节人工受精109

第五节影响孵化率的因素121

第六节孵化场生产和服务124

第七节孵化场的运作129

第五章育雏与育成131

第一节 育雏与育成阶段的必要条件131

第二节后备母鸡的饲养137

第三节笼养法育雏和育成138

第四节 肉鸡的饲养142

第五节火鸡的饲养145

第六章禽舍与设备149

第一节温度150

第二节湿度153

第三节通风158

第四节隔热161

第五节禽舍设计162

第六节禽舍结构164

第七节禽舍与设备171

第八节禽舍管理179

第七章家禽营养原理184

第一节营养元素184

第二节消化206

第三节代谢208

第一节饲料成分表212

第八章饲料配方212

第二节谷物及其副产品213

第三节脂肪与蛋白质217

第四节 氨基酸与补充料224

第九章家禽营养需要228

第一节能量需要229

第二节蛋白质需要235

第三节维生素与矿物质需要244

第四节饲养方案评价246

第一节病原与疾病诊断254

第十章疾病与寄生虫病254

第二节呼吸道疾病258

第三节禽的肿瘤病265

第四节球虫病与组织滴虫病269

第五节沙门氏菌病273

第六节其他疾病276

第七节家禽寄生虫病279

第八节非传染性疾病285

第十一章鸡蛋销售290

第一节鸡蛋销售的几个基本问题291

第二节鸡蛋质量的测定296

第三节鸡蛋质量的降低309

第四节鸡蛋质量的控制313

第五节鸡蛋的深加工317

第六节营销方法与价格322

第七节新产品323

第十二章家禽销售328

第一节加工329

第二节鸡的市场分类342

第三节等级344

第四节销售形式346