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一、引言1

二、与供给家禽各种营养素和水有关的综合考虑2

能量2

蛋白质和氨基酸4

脂肪6

矿物质6

维生素8

9

叶黄素10

未知因素11

抗生素11

三、鸡的营养需要12

四、火鸡的营养需要18

五、鹅的营养需要22

六、鸭的营养需要23

七、雉鸡、北美鹌鹑和日本鹌鹑的营养需要25

八、鸡和火鸡的营养缺乏症状27

诊断性生化和生理测定项目27

胚胎出现的营养缺乏症状29

生长家禽和成年家禽的营养缺乏症状29

缺氨基酸或蛋白质29

缺维生素A31

缺维生素D31

缺维生素E31

缺烟酸32

缺核黄素32

缺维生素K32

缺硫胺素32

缺生物素33

缺泛酸33

缺吡哆醇(维生素B6)33

缺叶酸33

缺维生素B1234

缺胆碱34

缺钙和磷34

缺镁34

缺锰34

缺铁35

缺锌35

缺硒35

缺碘35

缺铜35

缺钾、钠、氯35

九、某些元素的中毒水平36

十、家禽饲料成分39

谷物籽实的变异性39

蛋白质补充料40

霉菌毒素45

十一、鸡的标准参考日粮50

十二、度量衡换算表53

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