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目 录1

为革命养家禽1

家禽的良种和禽种改良3

一、家禽良种繁育的基本知识3

（一）家禽良种的分类4

（二）杂交组合5

（三）家禽生长发育阶段的划分6

（一）地方良种7

二、我国饲养的家禽良种7

（二）育成的家禽新品种和新类群13

（三）引进的家禽良种16

三、怎样进行家禽选种18

（一）根据体型外貌和生理特征进行选种18

（二）根据资料选种21

（三）选种时间和步骤28

四、家禽的繁育30

（一）提纯复壮31

（二）家禽的杂交优势利用32

（三）培育新种35

五、家禽良种繁育工作的组织37

（一）家禽良种繁育基地37

（二）家禽良种繁育体系39

（三）家禽良种的鉴定工作40

家禽的繁殖——人工孵化46

一、蛋是怎样变成鸡的46

（一）我国原有的人工孵化法48

二、各种人工孵化机具48

（二）电孵法51

（三）平箱孵化54

（四）摊床孵化59

三、看胎施温62

（一）什么是看胎施温62

（二）怎样看胎和测温64

（三）看胎施温的具体掌握69

四、雏禽的雌雄鉴别75

五、雏禽的运输77

家禽的饲养与管理80

一、养禽的饲料和饲料配制80

（一）家禽需要的各种营养物质81

（二）养禽常用的饲料82

（三）常用饲料中的营养成分84

（四）根据实际情况配合饲料86

（五）家禽饲料的调制和饲喂93

（一）鸡舍和养鸡设备94

二、养鸡94

（二）育雏98

（三）饲养童鸡和后备鸡103

（四）饲养产蛋鸡和种鸡104

（五）饲养肉用仔鸡106

（六）机械化养鸡107

三、养鸭、养鹅115

（一）因地制宜，发展水禽115

（二）养小鸭117

（三）养蛋鸭和种鸭120

（四）填鸭法122

（五）养鹅124

禽病的防治127

一、全面贯彻“预防为主”的方针127

（一）培育体质健上的禽群127

（二）搞好饲养环境的清洁卫生128

（三）及时进行各种疫（菌）苗的预防接种129

（四）经常进行消毒，定期驱杀寄生虫131

（五）隔离病禽，防止病原进入132

二、家禽的常见病和多发病134

（一）鸡病134

（二）鸭病139

（三）鹅病140

附表142

一、养禽场预防注射（接种）的疫（菌）苗142

二、养禽场常用的消毒药品及使用方法143

三、养禽场常用的药物及用量144