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目录1

养鸡基础知识1

一、鸡体各部位的特征及其功能1

（一）鸡的外貌部位名称及其功能1

（二）消化系统器官特征及其功能3

（三）生殖系统器官特征及其功能5

二、鸡的生理与生产特性6

（三）生长发育快7

（二）新陈代谢旺盛7

（一）体外孵化繁殖7

（四）生殖器官特殊8

（五）繁殖力强，饲料转化率高8

（六）屠宰率高，肉质鲜美8

（七）全身披覆羽毛，无汗腺，有一个尾脂腺8

（八）对粗纤维消化能力低8

（九）群居性强9

三、养鸡场设施与器具9

（一）场地的选择与布局9

（二）鸡场设备与器具12

四、制定肉、蛋鸡饲养量的计划13

（一）养鸡资金计划14

（二）鸡的饲养数量计划15

怎样选择优良鸡种17

一、鸡的品种类型17

（一）蛋鸡系17

（二）肉鸡系18

二、鸡种选育方法18

（一）家系繁育方式19

（二）配合力测定20

（三）杂交优势的利用21

三、现代养鸡繁育体系配套结构23

（一）原种场23

（二）一级繁殖场23

（三）二级繁殖场……………………………………………（23 ）（四）商品鸡场或养鸡专业户24

四、商品蛋鸡种的选择24

（一）豫州蛋鸡913系24

（二）京白82324

（五）伊沙商品蛋鸡25

（三）罗斯商品蛋鸡25

（四）海赛克斯商品蛋鸡25

（六）迪卡布商品蛋鸡26

五、商品肉鸡种的选择26

（一）艾维茵肉鸡26

（二）宝星肉仔鸡26

（三）明星肉鸡（即伊沙弗迪特肉鸡）27

（四）罗曼肉仔鸡27

（五）红波罗肉鸡27

（六）石岐杂黄鸡27

怎样孵化小鸡29

一、种蛋的挑选与保存29

（一）种蛋的挑选30

（二）种蛋的保存30

二、种蛋的消毒方法31

（一）福尔马林熏蒸法31

（二）浸泡法31

（一）鸡的胚胎发育32

三、鸡的胚胎发育及看胎施温技术32

（二）看胎施温技术33

四、机器孵化法35

（一）上蛋35

（二）入孵35

（三）温度控制35

（六）通风36

（七）晾蛋36

（五）翻蛋36

（四）湿度调节36

（八）验蛋37

（九）落盘37

（十）出雏37

（十一）助产38

（十二）清扫与消毒38

（十三）停电措施38

五、水温孵化法39

（一）孵化桶的结构39

（一）孵蛋的照检分析40

六、孵蛋的照检分析与成绩计算40

（三）水桶孵化技术40

（二）温度的调节40

（二）孵化成绩计算44

怎样配制鸡饲料45

一、鸡的营养需要45

（一）能量45

（二）蛋白质46

（三）维生素47

（四）矿物质49

（五）水50

二、鸡的饲养标准与饲料营养成分50

（一）鸡的饲养标准50

（二）鸡的常用饲料50

三、日粮配合方法及配方实例54

（一）日粮配合的原则54

（二）配合饲料的种类57

（三）日粮配合的方法58

（四）配方实例63

一、雏鸡的选择67

怎样饲养雏鸡67

（一）初生雏的生理特点68

（二）雏鸡的选择69

（三）雏鸡出壳后的管理与运输70

二、育雏前的准备71

（一）雏鸡生长发育的适宜条件71

（二）育雏供温方式75

（一）肉仔鸡生长特点与指标77

（二）肉仔鸡的饲养方式77

三、肉仔鸡的饲养管理77

（三）肉仔鸡饲养管理程序78

四、蛋用雏鸡的饲养管理80

（一）提供舒适的环境80

（二）饮水与喂养81

（三）掌握好雏鸡的生长与健康83

（四）搞好防疫卫生和消毒工作85

五、育成鸡的饲养管理85

（一）育成鸡的生理特点与饲养要求85

（二）限制饲养方法86

一、成年母鸡饲养阶段划分和饲养方式89

怎样饲养成年鸡89

（一）成年母鸡饲养阶段划分及其生产指标90

（二）成鸡饲养方式90

二、蛋鸡的饲养管理92

（一）生产蛋鸡的饲养管理92

（二）蛋用种鸡的饲养管理要点98

三、肉用种鸡的饲养管理要点100

（一）掌握肉种鸡的生产指标100

（三）饲养密度101

（二）肉种鸡的限制饲养101

（四）通风102

（五）种蛋管理102

（六）种公鸡的管理102

（七）做好各项生产记录103

怎样防治鸡病104

一、鸡场环境卫生要求与消毒药的选择104

（一）鸡的环境卫生要求104

（二）鸡场常用消毒药液的选择106

二、鸡的正常免疫程序和方法107

（一）常用的免疫程序108

（二）常用的免疫接种方法109

三、鸡常见病的防治111

（一）鸡马立克氏病111

（二）鸡新城疫114

（三）鸡传染性喉气管炎117

（四）鸡痘119

（五）鸡传染性法氏囊病121

（六）鸡霍乱123

（七）鸡白痢125

（八）鸡传染性鼻炎128

（九）鸡球虫病130

（十）鸡蛔虫病133

（十一）鸡虱135

（十二）维生素A、D缺乏症136

（十三）维生素B缺乏症138

（十四）黄曲霉毒素中毒141

（十五）食盐中毒142

（十六）痢特灵中毒143

四、鸡主要传染病的比较诊断145