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目 录1

第一章绪 论1

第一节种子在农业生产上的意义1

第二节解放后我国种子工作发展概况3

第三节种子学的目的和任务5

第二章种子的形态构造和分类7

第一节种子的一般形态构造7

第二节主要作物种子的形态构造和解剖12

第三节种子的植物学分类16

第三章种子的化学成分21

第一节种子的主要化学成分及其分布21

第二节水分23

第三节糖类25

第四节脂类物质29

第五节含氮物质32

第六节矿物质34

第七节酶35

第八节维生素38

第九节色素40

第十节其他化学成分40

第四章种子的发育42

第一节种子的形成和发育的一般过程42

第二节几种主要作物种子的发育44

第三节外界环境条件对种子发育的影响47

第五章种子的成熟生理57

第一节种子的成熟57

第二节种子成熟过程中的变化59

第三节环境条件对成熟过程的影响68

第六章种子的休眠与后熟73

第一节种子的休眠73

第二节种子的后熟74

第三节硬实79

第四节种子休眠的控制80

第七章种子的寿命83

第一节种子寿命的长短在生产实践上的意义83

第二节影响种子寿命的外在因素87

第三节影响种子寿命的内在因素90

第八章种子的发芽生理和催芽93

第一节种子的萌发93

第二节种子萌发的条件99

第三节水稻种子的催芽106

第四节其他作物的催芽方法112

第九章种子处理117

第一节种子处理在农业实践上的意义117

第二节化学物质处理118

第三节物理因素处理125

第四节生物因素处理128

第五节春化处理134