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目录1

一 种子的外貌和构造3

（一）种子的含义3

（二）种子的外貌4

（三）种子的构造7

（四）常见的三类种子11

二 种子中的贮藏物质16

（一）种子的化学成分16

（二）几种常见作物种子的化学成分21

（三）种子成分的简易测定23

三 种子的休眠26

（一）种子休眠是怎么回事26

（二）休眠种子的生命活动28

（三）种子休眠的原因30

（四）人工破除休眠和延长休眠33

四 种子萌发的生理37

（一）种子萌发的条件37

（二）种子萌发过程中的物质变化47

（三）种子萌发过程中的呼吸作用51

（四）促进种子发芽的方法52

（五）种子生活力的鉴别56

五 种子萌发的状况和幼苗生长59

（一）种子萌发的状况59

（二）从种子萌发到幼苗成长的几个实验设计67

六 种子的成熟和贮藏72

（一）种子成熟时的生理变化72

（二）环境条件对种子成熟的影响74

（三）种子的采收77

（四）种子的寿命与贮藏79