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第一章概述1

一、菇瓜豆立体栽培的试验过程及推广应用1

二、菇瓜豆立体栽培的经济效益4

(一)床式栽培法4

(二)墙式栽培法5

(三)“井”字式栽培法5

三、菇瓜豆立体栽培的先进性6

第二章菇瓜豆立体栽培的基础知识9

一、菇瓜豆的生物学特性9

(一)菇类的生物学特性9

(二)丝瓜、黄瓜的生物学特性19

(三)扁豆、豇豆的生物学特性23

二、菇瓜豆立体栽培的生产流程26

(一)适宜菇瓜豆立体栽培的主要菇类品种27

三、适宜菇瓜豆立体栽培的主要品种27

(二)适宜菇瓜豆立体栽培的主要瓜豆品种33

第三章菇瓜豆生产的物质准备40

一、培养料的选择与加工40

二、生产材料的准备44

三、栽培场地的选择与立体荫棚的搭置48

第四章平菇、凤尾菇菌种的生产53

一、菌种的类型54

二、菌种生产的工艺流程55

三、菌种生产的季节安排56

四、菌种生产的设备及常用器具58

(一)母种生产常用设备和器具58

(二)原种、栽培种生产常用设备60

五、菌种生产方法76

(一)母种的生产方法76

(二)原种的生产方法82

(三)栽培种的生产方法86

(四)菌种与栽培时间不同步的补救措施91

(五)几种常见异常菌种的发生原因和处理方法93

(六)平菇、凤尾菇菌种质量的鉴定96

(七)购买菌种应注意的事项97

(八)平菇、凤尾菇菌种的保存方法98

第五章菇瓜豆的栽培101

一、菇类的栽培101

(一)熟料袋栽法101

(二)生料袋栽法133

(三)生料床栽法136

(四)菇瓜豆生长不同步的应急措施144

(五)防止集中出菇的应急措施145

二、瓜豆的栽培147

(一)瓜豆的育苗147

(二)瓜豆的移栽149

(三)瓜豆的管理152

三、菇瓜豆的采收与销售157

(一)平菇、凤尾菇的采收与销售157

(二)丝瓜、黄瓜的采收与销售159

(三)扁豆、豇豆的采收与销售160

第六章菇瓜豆的病虫防治161

一、平菇、凤尾菇主要病害及其防治161

(一)发菌期易发生的杂菌和异常现象161

(二)出菇期易发生的主要病害及防治方法167

二、平菇、凤尾菇的主要虫害及其防治173

三、瓜豆病虫害及其防治187

四、常用药剂的性能及使用190

(一)制种、制袋及培养室消毒常用的杀菌剂190

(二)病害防治中常用的杀菌剂195

(三)害虫害螨防治中常用的药剂196

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