《现代生物技术》求取 ⇩

目录1

第一章　生物技术概述1

一、生物技术的定义及分类1

二、生物技术的重要性2

三、生物技术的多学科性3

四、对生物技术的回顾3

五、生物工业7

第二章　生物技术的建立基于生命科学的发展10

第一节　近百年来生命科学的重大建树10

第二节　细胞学说18

一、细胞学说的建立18

二、细胞学说的主要内容19

三、超微水平的细胞组分及其功能19

四、多细胞机体中细胞对外源信号的应答29

五、动植物细胞的区别31

第三节　遗传信息流32

一、DNA双螺旋模型的建立32

二、中心法则33

三、细胞核遗传37

（一）染色体的四级结构37

（二）核基因的遗传38

四、细胞质遗传39

五、核质基因协同组建一个蛋白质分子40

第四节　生物多样性41

第三章　基因学说与基因工程44

第一节　现代基因概念44

一、传统基因概念的建立及发展44

二、分子生物学揭示的基因结构47

三、基因表达的时空性53

四、体外扩增基因55

五、使表达的基因无氨基酸语言56

第二节　基因工程的要素57

一、目的基因的克隆58

（一）怎样分离目的基因58

（二）测定基因的核苷酸顺序60

（三）人工合成目的基因60

二、工具酶63

三、载体67

（一）载体的选择67

（二）载体的构建70

（三）载体的输送72

四、受体73

（一）受体的选择73

（二）转基因个体的选择74

（一）提高食物产量76

1．创建作物不育系和恢复系76

一、农业76

第三节　基因工程的应用76

2．转基因动物78

3．固定杂种优势78

4．提高作物光能吸收与转换的基因工程79

（二）改良品质80

1．菜油中二高一低的改良80

2．增加牧草中的必需氨基酸含量81

3．甜蛋白81

4．改变花瓣颜色82

5．淀粉合成途径的改变82

（三）抗逆境83

1．抗病害83

2．抗虫害85

3．抗旱、寒、冻、渍、盐86

1．固氮基因的研究87

（四）降低生产成本87

2．果蔬保鲜88

3．促进根系发达89

二、工业89

（一）低品位矿藏的开采89

（二）纤维脱胶90

（三）丝心蛋白的体外生产及加工90

三、其他90

（一）医疗保健91

（二）环境保护91

（三）清除有害物质92

第四章　杂交瘤及单克隆抗体93

第一节　杂交瘤的原理94

一、杂交瘤单克隆抗体的理论基础95

杂交瘤细胞选择原理97

二、骨髓瘤细胞系选择、细胞融合和97

第二节　单克隆抗体的应用105

第三节　单克隆抗体的发展109

第五章　植物细胞工程116

第一节　概述116

第二节　植物原生质体培养与细胞杂交技术117

一、原生质体的制备117

二、原生质体的培养119

三、植物细胞杂交120

四、细胞杂交技术的应用123

第三节　植物细胞突变技术及其应用125

一、细胞突变体的产生125

二、细胞突变技术的应用126

一、植物细胞培养在生产次生代谢产物中的应用128

（一）利用紫草细胞培养生产紫草素128

和试管繁殖中的应用128

第四节　植物细胞和组织培养在次生物质生产128

（二）利用植物细胞培养技术生产有用次生产物的现状及展望129

二、植物组织培养在植物试管繁殖中的应用129

（一）试管繁殖的一般方法及考虑因素130

（二）植物试管繁殖技术的应用130

第六章　酶工程132

第一节　酶促原理132

第二节　固定化酶135

第三节　固定化酶的应用137

一、由玉米粉生产高果糖浆137

二、L—氨基酸的生产138

三、酶电极139

四、青霉素酰化酶固定化140

第四节　蛋白质工程141

一、蛋白质分子的三维结构141

二、定点突变143

三、盒式突变145

四、蛋白质工程的应用146

（一）Rubisco的点位突变146

（二）枯草杆菌蛋白酶的改造147

（三）α1—抗胰蛋白酶147

第七章　发酵工程149

第一节　优良品种的选育149

第二节　发酵条件151

一、发酵基质和底物152

二、生物反应器154

第三节　代谢生理条件155

第八章　健康持续地发展生物技术159

第一节　生命科学的近期发展将为生物159

技术注入新的活力159

第二节　发展生物技术面临新的机遇和挑战161

第三节　加快生物技术产品的商品化164